1樓：涼月滿穹
魚肚即花膠、是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開晒乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。
雞腳花膠湯 用料
雞腳8只，花膠150克，冬菇6只，姜1小 塊。
做法 ①雞腳斬去趾甲，洗淨出水過冷河。
②花膠先浸透發起，變軟切件。
③把適量清水煲滾，放火雞腳、花膠。冬8 姜同煲4小時，湯成下鹽調味即可。
功效 滋陰補氣，補腳力。
雞蓉燴的魚肚做法
用料 主料：水發魚肚450克
配料：雞蓉100克、火腿絲少許、雞蛋
調料：精鹽、雞粉、味精、黃酒、姜、蔥、雞油、清湯、生粉各適量
製作步驟
1、將水發魚肚改刀備用。
2、雞蓉用蛋清、生粉、精鹽、味精、雞粉、清湯調勻備用。
3、將改刀的魚肚用清湯、姜、蔥煨透入味，鍋內注入清油至四成熱，入調勻的雞蓉，推勻雞蓉成棉花狀，與魚肚同燴即成。
製作關鍵
魚肚發透，不能有異味。調製雞蓉時要用清湯。推雞蓉時要掌握好油溫。 希望有幫助！
2樓：傑傑
魚肚子裡面的魚腸可以洗乾淨。用油煎。然後和雞蛋一起炒。味道很好吃的。
魚肚子裡的油能吃嗎？怎麼吃？有哪些做法呢？
3樓：呵呵請叫我瘦瘦
可以bai
吃，魚肚子裡面的油是屬du於的魚的脂肪組zhi織。做法可以用魚油煮豆dao腐，也可適當加回入辣椒。
魚肚子答裡的油附有豐富的營養物質，能夠有效緩解人體內的不飽和的脂肪組織和脂肪酸，軟化血管，適當的提高ide記憶力，較平時的植物油和其他的油算是珍貴。但部分的高脂肪高血壓的人群是不合適吃的。
拓展資料 區分魚油和魚肝油
魚肝油的製作原料是魚的肝臟，主要成分是維生素a、維生素d。魚油**於深海魚類脂肪的提取物，屬於魚脂類。魚肝油不等於魚油。
魚油的主要成分是一種稱之為epa和dha的多元不飽和脂肪酸，可以降低人體血液中的低密度脂蛋白膽固醇，減少血液的粘稠度，防止血液斑塊的形成。
參考資料
魚油的作用
4樓：別叫醒我
可以吃的。但是要du注意的是如果zhi不是魚油，dao只是含有魚油的油，裡面的脂肪酸大多是都是不好的，容易在血管上沉寂，最好不要吃。
做法：1、進行簡單提煉直接使用，這個是專門針對深海魚油較為有效。
2、對於一般的魚油可以進行油炸直接和魚一塊烹飪就可以。
3、作為食用油和其他一些素食或者葷菜一塊進行烹飪。
4、最後注意的是，有些敏感人群是不適宜食用魚肚子油的，比如高血壓，糖尿病、艾滋病以及過敏體質人員都是不合適食用。
關於魚油
1、魚油是魚體內的全部油類物質的統稱，它包括體油、肝油和腦油，主魚油是一種從多脂魚類提取的油脂，富含ω-3系多不飽和脂肪酸（dha和epa），具有抗炎、調節血脂等健康益處。
2、廣義上的魚油既指膠囊等形態的魚油製劑，又指魚體內的脂肪，主要功能性成分是其中的ω-3系多不飽和脂肪酸。
5樓：山上的貓愛吃魚
魚肚子裡的油是可以吃的！
做法
：和魚籽魚鰾一起炒或者燉都很好吃，最好內的做容法是 ，魚油煮豆腐
資料拓展：
魚肚子裡面的油是屬於的魚的脂肪組織，加工之後飲食沒有什麼的問題的。而且對於的部分的人來說是增肥的良藥的，而且還附有非常的豐富的營養物質的，能夠有效的緩解人體內的不飽和的脂肪組織和脂肪酸，很好的軟化血管，適當的提高ide記憶力的。比起平時的植物油和其他的油算是比較的珍貴的，而且算是美味的一種的。
對於的部分的高脂肪高血壓的人群是不合適吃的。
成分：是不飽和脂肪酸，能降血脂，保護心血管，健腦，明目
注意：人們要正確區別魚油和魚肝油，兩者對人體的保健作用各不相同，服用時千萬不要混淆。
參考資料：人民網-魚油的功效
6樓：
可以吃關於魚油
bai在營養搭配方面最好du的做法是 魚油煮豆zhi腐 愛吃dao辣椒加入辣椒，，，
人們要版正確區別魚權油和魚肝油，兩者對人體的保健作用各不相同，服用時千萬不要混淆。
1.魚肝油的製作原料是魚的肝臟，主要成分是維生素a和d。魚油其**於深海魚類脂肪的提取物，屬於魚脂類。
魚肝油不等於魚油。 其中維生素a對於人體免疫系統相當重要，如果缺乏維生素a，就會發生夜盲症和眼球乾燥症。不過維生素a除了可從魚肝油中攝取外，在一般食物如動物肝臟、蛋黃、牛乳及其乳製品、胡蘿蔔中都可以得到。
維生素d，則是人體骨骼中不可缺少的營養素，一旦缺乏就會產生軟骨症。一般而言，維生素d可經由太陽光照射**，在人體中自行合成，滿足人體所需。但是，**合成維生素d的能力，會隨著年齡遞增而逐年減弱。
所以，為了維持骨骼的硬朗，必須特別注意維生素d的攝取。
2. 魚油其**於魚類脂肪的提取物，屬於魚脂類。主要成分是一種稱之為epa和dha的多元不飽和脂肪酸，可以降低人體血液中的低密度脂蛋白膽固醇，減少血液的粘稠度，防止血液斑塊的形成。
7樓：亥夏侯戎
魚肚子裡的油能吃嗎？怎麼吃？有哪些做法呢？可以熬的遲。可以煎著吃，它很有營養，可以人們能增加營養輸入大腦的營養。
8樓：cyl李程宇
可以，魚肚子的魚油可以降低膽固醇，降血脂的作用，老年人經常食用具有保健的作用，可以在燉魚的時候加進去燉就可以了。
9樓：佩寶
你可以把魚油當豬油來煎魚很香的（當然這是在魚油比較多的情況下這樣做了）
10樓：匿名使用者
可以，跟魚一起煮就行了
川菜裡的魚有幾種做法
11樓：blackpink_羅捷
常見的有麻辣魚
主料：鯉魚1條、五花肉20克
調料：蔥5克、姜3克、蒜3克、食用油5毫升、幹辣椒30克、麻椒2克、泡椒15克、豆瓣醬20克、老抽3克、料酒5克、鹽2克
做法步驟：
1、蔥薑蒜切好備用
2、五花肉切片
3、鯉魚打斜刀
4、鍋中放油，加辣椒，麻椒，蔥薑蒜炒香
5、倒入五花肉，豆瓣醬，加水
6、煮沸加魚，再加水，料酒，老抽，大火煮沸7、轉中小火燉30分鐘即可
12樓：匿名使用者
1、乾燒魚尾
原材料：
鯇魚尾3個、紅椒1只、冬茹10克、姜、蔥各10克。
調味料：
花生油500克（實耗油100克）、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉、老抽王少許。
製作過程：
1、魚尾用少許鹽、味精醃約30分鐘，紅椒切粒、冬茹切粒、姜切米、蔥切花。
2、燒鍋下油，油溫130度時下入魚尾炸至金黃至熟撈起。
3、鍋內留油，放入姜米、冬茹粒、紅椒粒、魚尾，加入清湯、鹽、味精、白糖、胡椒粉、老抽王同燒至汁濃香時，用溼生粉勾芡，淋入麻油即成。
2、艄公號子魚
原料:胖頭魚、苕粉、青椒、小米辣椒。
做法:胖頭魚宰殺去內臟洗淨，苕粉泡好放入盤內墊底，將魚頭魚尾切下放在盤兩端，中間魚肉切片擺好，上籠蒸約8分鐘至魚頭熟時取出，撒上青、紅椒圈，淋少許熱油魚汁即成。
特點:這道菜是長江三峽的艄公們喜歡吃的佳餚。
13樓：匿名使用者
1、【口水魚的做法】
原料: 花鰱魚一條，澱粉兩大匙，油炸花生仁約半兩，熟白芝麻兩大匙
14樓：匿名使用者
太多了,好吃的有:麻辣水煮魚和糖醋脆皮魚 麻辣水煮魚 麻辣水煮魚的製作材料: 主料:
草魚,黃豆芽,香芹,蔥、姜、蒜,花椒,幹辣椒 麻辣水煮魚的做法: 剁碎的蔥、姜、蒜。 黃豆芽和香芹,有點有點青蒜最好 2.
3斤的草魚一條,弄乾淨後,開始片魚片。 把魚身上剩下的肉也都片下來,最後剩個骨頭架,魚骨頭宰開成段。魚片加澱粉,料酒,鹽少許醃製(澱粉可以多一些,魚肉會更嫩滑) 準備工作完成,正式開始做了,加油適量(比炒一個素菜的油多30%左右),燒熱後加花椒,郫縣豆瓣醬,蔥薑蒜末炒香後加入黃豆芽,香芹,炒熟後加高湯,再放入料酒、醬油、砂糖少許,鹽適量,燒開後略煮,2-3分鐘,將黃豆芽和芹菜撈起來放入一會兒要裝魚的盆內鋪底。
把魚頭和魚骨頭倒入鍋中,大火煮開,小火熬湯10-15分鐘。估計湯熬得差不多時,這邊另支一鍋清水,燒開後下入開始醃著的魚片,注意魚片下鍋後用筷子輕輕將其化開 魚片煮到要開未開時(這時候可以看出來,開始放得多的澱粉不可怕,不用擔心它混湯,這個清水的過程會把多餘的澱粉煮了),用漏勺把魚片小心盛出(魚片開始片的時候,不用太薄,免得魚片容易碎,呵呵,刀工不是很熟的朋友正合適啦),魚骨頭熬得差不多後,用漏勺把魚頭和骨頭盛出裝盆,魚湯燒開,放入魚片,輕輕劃開 魚片煮開後1-2分鐘,關火,全部倒入盆中,在面上放上花椒,幹辣椒(2。3斤的魚,幹辣椒1兩,花椒半兩)把鍋洗乾淨,倒油小1斤(估計的)即可。
糖醋脆皮魚 糖醋脆皮魚的製作材料: 〖主料〗:鮮魚1000克 〖輔料〗:
植物油70克,蔥花10克,姜米5克,蒜泥15克,澱粉15克 〖調料/醃料〗:醬油45毫升,料酒20毫升,醋50毫升,胡椒粉2.5克,鹽6克,味精2克,糖100克 糖醋脆皮魚的做法:
1、將魚去鱗、鰓,淨膛洗淨,兩面打成牡丹花刀,用蔥、姜(拍碎)、鹽、料酒、胡椒粉醃入味後揀除蔥、姜,用水澱粉掛糊,幹澱粉拍好。
2、油燒至7成熱時,魚下鍋炸熟,取出。待油熱至8成時將魚復炸至酥脆裝盤。
3、鍋留底油,下蔥花、姜米、蒜泥、醬油、鹽、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋,待汁開時勾芡,衝入沸油,將汁澆勻在魚身上即成。
15樓：匿名使用者
用豆瓣醬燒魚，很好吃，在家裡做很合適。先煎一下魚，之後放豆瓣醬炒香，下魚加水，放入調料燒透就可以了。具體的就不說了。可以去查一下豆瓣魚。方法是一樣的。。謝謝
魚肚子魚油的做法
16樓：讚的都帥
魚肚子裡的魚油屬於魚的脂肪組織，加工飲食沒有任何問題，是可以蒸食的。烹調方法上儘量選擇蒸煮烤，油炸會破壞其營養。不必單獨烹飪魚油，隨魚本身一起煮食即可。
還可以將魚油單獨提取出來，步驟如下：
1.把魚塊兩邊的油片下來。可以連皮都片下來了。
2.魚油放入平底鍋，用你能調到的最小的火煎。
3.魚油會一點一點的被逼出來。找個乾淨的容器盛。
4.煎一會兒出油多的時候就把油倒出來，然後繼續煎，繼續倒，直到什麼都煎不出來。
魚油是魚體內的全部油類物質的統稱，它包括體油、肝油和腦油，主魚油是一種從多脂魚類提取的油脂，富含ω-3系多不飽和脂肪酸（dha和epa），具有抗炎、調節血脂等健康益處。
廣義上的魚油既指膠囊等形態的魚油製劑，又指魚體內的脂肪，主要功能性成分是其中的ω-3系多不飽和脂肪酸。由於國人的飲食結構中相對ω-6系脂肪酸過多，更應重視ω-3系脂肪酸的攝入，由於魚油很容易氧化，吃魚比吃製劑更高效。中國居民膳食指南建議一般成年人每天食用75-100g的魚蝦。
這個魚肚子裡什麼東西？能吃嗎,這個魚肚子裡的東西能吃嗎
不知道是魚肚子裡什麼東西，一般情況下，魚肚子裡只要肚腸，還有魚泡泡鰓什麼，除魚泡泡以外，應該都是不能吃的。這個魚肚子裡的東西能吃嗎 能吃，有什麼不能吃的 很多地方的人都把魚肚子裡的東西 當做美味做菜吃呢，放心吧 吃了沒有任何問題的，魚肚子裡的也是肉 這是比較權威的觀點，如果滿意請採納 魷魚肚子裡的東...
魷魚肚子裡的是什麼寄生蟲嗎,魷魚肚子裡有個白色包，以為是魚籽，炒熟後，變成一條一條很細的半透明的東西。。是蟲子還是魚籽？
我暈，那怎麼bai是神經呢?那是寄du生在魷 zhi魚肚子裡的寄生蟲，不光是魷dao魚肚子裡，帶魚版 小黃花魚 鮁魚權等都有這樣的蟲子，尤其是以6 7月份的時候最多。這樣的寄生蟲一般都是在魚的腸子和肉裡，不仔細看是看不出來的，很透明，發現這樣的蟲子一定要清洗乾淨，放些鹽在清水裡洗容易洗掉。魷魚肚子裡...
夢到魚肚子裡全是水鼓鼓的,魚肚子特別鼓起是怎麼回事
情感是最不能說清楚個所以然的東西。總是拿理論的框框來套用自己的情感,會讓你陷入混亂的境地。兩人相處得愉快,就是最簡單的交往法則,你不妨考慮一下吧 夢不要當真 讓自己靜靜心 魚肚子特別鼓起是怎麼回事?1.部分魚的品種特性是這樣的,例如部分金魚,越大肚子鼓鼓的特徵越明顯。2.魚在繁殖期,腹部膨脹。3.腸...