1樓：匿名使用者
火鍋底料、燒腸香料、臺灣腸香料 、脆脆腸香料、烤鴨胸香料、啤酒腸香料、香腸香料、火腿香料、風乾香腸料 、五香寶肚料、午餐肉香料、嫩肉粉、大紅腸香料 、烤肉香料、臘腸香料 、醬豬頭香料、醬豬蹄香料 、 醬牛肉香料、醬狗肉香料、五香扒雞料、風乾雞香料、鄉巴佬香料、五香燒烤料、辣燒烤料、丸子香料、炸雞配料、椒鹽
2樓：棟鴻飛
按狀態分，有粉類、如肉味鮮，香辣鮮等。醬類，辣椒醬，牛肉醬，陴縣香辣豆瓣醬，液體濃縮雞汁，等
3樓：生活之家
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回答您好，很高興由我來為您解答，整理答案需要點時間，請您耐心等待哦......
您好，很高興為您解答。複合調味品是指在科學的調味理論指導下，將各種基礎調味品按照一定比例進行調配製作，從而得到的滿足不同調味需要的調味品。其使用的原料種類很多，常用的原料主要有鹹味劑、鮮味劑、增鮮劑、甜味劑、酵母精、水解動植物蛋白、香精與香辛料、著色劑、輔助劑等。
複合調味品中的呈味成分多、口感複雜，各種呈味成分的效能特點及其之間的配合比例，決定了複合調味品的調味效果。按照複合配方配合在一起的原料，呈現出來的是一種獨特的風味。所以，複合調味品也是一類針對性很強的專用型調味料。
魚香肉絲、麻婆豆腐、烤牛肉、紅燒豬肉等不同菜餚的風味特點，都可以通過加入專用的複合調味品表現出來。編輯
調味品行業除了傳統的醬油、食醋、味精等大宗產品外，複合調味料可以算得上是使用最多的調味品了。已有久遠歷史的花色辣醬、五香粉、複合滷汁調料、太倉糟油、蠔油等，甚至在家烹調時調製的作料汁和飯店廚師調製的高檔次的調味汁等都屬於複合調味料。對消費者而言，複合調味品仍系新概念，但是在過去的20年裡，隨著現代化的程序和生活水平的提高，順應了生活方式的改變、生活節奏的加快而需要的方便快捷、便於貯藏攜帶、安全衛生營養而又風味多樣的食品發展趨勢，複合調味料的生產飛速發展，已在調味品中佔有重要地位，成為調味品中發展的主流。
分類編輯
現代複合調味料的概念是指採用多種調味料，具備特殊調味作用，工業化大批量生產的，產品規格化和標準化的，有一定的保質期，在市場上銷售的商品化包裝調味品。
(1)按飲食習慣分類可分為①傳統菜餚調味汁；②中式小吃調味汁；③西式調味汁；④麵條蘸汁；⑤生鮮蔬菜味汁。
(2)按加工製成品分類可分為①醬類：如沙茶醬、柱侯醬、魚香醬、茄茸醬、果仁果醬、番茄沙司等；②汁類：有ok汁、煎封汁、香檳汁、西檸汁、唧汁、紅油汁等；③鮮味粉料類：
如雞精、牛肉精等；④油料類：如蟹油、香味油、菌油、香辣烹調油、雞香油等；⑤其他類：如西瓜豆豉、渣辣椒、泡辣椒等。
(3)按味型分類可分為①鹹鮮味型：主味由鹹味和鮮味構成，如蒜茸豆豉醬、西瓜豆豉、熗汁、豉油王、煎封汁等；②蔥椒味型：主要以蔥、姜、蒜、花椒為主要調味品，具有濃郁的蒜、姜等香味，如蔥椒泥、蔥椒紹酒、蔥油汁、蒜醬、蒜茸醬、蒜姜調味料等；③酸甜味型：
主味以酸味略重於甜味，如ok汁、檸汁(西檸汁)、茄汁(粵)、青梅醬、草莓醬、辣甜沙司、京都汁等；④辣香味型：如馬拉盞醬、辣醬油、川鍋醬、芥末糊、辣甜豆豉醬、咖哩油、辣葵花醬等；⑤香甜味型：如黑香醬、複合奇妙醬、椒梅醬、五香粉、精滷水、果仁、果醬等；⑥鮮肉香型：
主味呈各種肉香，如火腿汁、蠔油、雞香油、雞精和蟹油等。
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常用的複合味調味品有哪些？
食類複合調味品是什麼
4樓：楓舞飄夢
合調味品是指由兩種或以上的原料向混合後，經過加熱、反應等工序處理後得到的調味品。複合調味品不是單一原料產品，也不是簡單的混合產品，一般需要經過前期處理、高溫滅菌、生化反應、造粒、乾燥等多重現代工藝之後才能得到最終產品。
現代複合調味品和傳統手工複合調味品是不同的。現代複合調味品以工業化生產為特徵，可以進行標準化和程式化生產，而傳統複合調味品手工調製，產量和質量都不能保證完全統一。此外現代複合調味品需要進入市場進行銷售，包裝商品化，有保質期。
傳統手工複合調味品一般不會進入市場，即調即用。
隨著人們生活水平的提高，菜餚的品種和特色也在不斷變化著，中國菜種類繁多，數量和口味在不同菜系上完全不同，這體現出調味品的重要性。在複合調味品工業化之前，廚師都只能依靠經驗完成製作，即使當今，很多廚師仍然信賴自己的手工操作。
但是出現的越來越多的可以替代手工複合調味品，不僅包裝精美，更是方便實用，對人們日常生活起到了很大作用。
分類：湯料——指的是湯的工業製成品，我國湯料生產是近10年的事，品種豐富，包括韓日飲食中很多湯也是起源於中國。
風味醬——醬料類調味品從生產工藝來看大至有兩種，即發酵類和調配類。我國風味醬的品種繁多，原料**極其廣泛，口味也是千差萬別。在這些分類當中，應該以生產工藝為最主要的分類標準，也就是發酵產品和調配產品之間的區別。
漬裹塗調味品——即用於浸泡、塗抹的調味品，多用於民間風味食品，俗稱澆汁、蘸汁。
複合增鮮劑——我國目前的增鮮劑分為單一增鮮劑和複合增鮮劑，其代表分別是味精、鳥苷酸和雞精、雞粉、香菇精等。其實這兩類增鮮劑的品種不止這些，還有同型別例如鰹魚精、海帶精、肉味提取物等存在。
複合香辛料——指的是多種香辛料混合後能產生多種混合特徵香氣的調味品，比如十三香、咖哩粉等。各地各國都有各自習慣的產品。
5樓：生活之家
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回答您好，很高興由我來為您解答，整理答案需要點時間，請您耐心等待哦......
調味品行業除了傳統的醬油、食醋、味精等大宗產品外，複合調味料可以算得上是使用最多的調味品了。已有久遠歷史的花色辣醬、五香粉、複合滷汁調料、太倉糟油、蠔油等，甚至在家烹調時調製的作料汁和飯店廚師調製的高檔次的調味汁等都屬於複合調味料。對消費者而言，複合調味品仍系新概念，但是在過去的20年裡，隨著現代化的程序和生活水平的提高，順應了生活方式的改變、生活節奏的加快而需要的方便快捷、便於貯藏攜帶、安全衛生營養而又風味多樣的食品發展趨勢，複合調味料的生產飛速發展，已在調味品中佔有重要地位，成為調味品中發展的主流。
(3)按味型分類可分為①鹹鮮味型：主味由鹹味和鮮味構成，如蒜茸豆豉醬、西瓜豆豉、熗汁、豉油王、煎封汁等；②蔥椒味型：主要以蔥、姜、蒜、花椒為主要調味品，具有濃郁的蒜、姜等香味，如蔥椒泥、蔥椒紹酒、蔥油汁、蒜醬、蒜茸醬、蒜姜調味料等；③酸甜味型：
主味以酸味略重於甜味，如ok汁、檸汁(西檸汁)、茄汁(粵)、青梅醬、草莓醬、辣甜沙司、京都汁等；④辣香味型：如馬拉盞醬、辣醬油、川鍋醬、芥末糊、辣甜豆豉醬、咖哩油、辣葵花醬等；⑤香甜味型：如黑香醬、複合奇妙醬、椒梅醬、五香粉、精滷水、果仁、果醬等；⑥鮮肉香型：
主味呈各種肉香，如火腿汁、蠔油、雞香油、雞精和蟹油等。
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什麼是複合調味料？
6樓：友聯食品
是的，超市調料區看到袋裝的肥鍋肉調料、麻婆豆腐調料、滷料等都屬於川調中複合調料這一類別。
複合調味料是指兩種以上調味料味主要原料、新增（或不新增）油脂、天然香辛料及動植物等成分，採用物料的或者生物的技術措施進行加工處理及包裝，最終制成可供安全食用的一類定型調味料產品。
複合調味料可氛圍三大類，第一類是固態複合調味料，以兩種或兩種以上的調味品味主要原料，新增或不新增其它輔料，加工而成的呈固態的複合調味料。第二類為液態複合調味料，以兩種或兩種以上的調味品為主要原料，新增或不新增其他輔料，加工而成的呈液態的複合調味料。第三類為複合調味醬，以兩種或兩種以上的調味品為主要原料，新增或不新增其他輔料，加工而成的呈醬狀的複合調味料。
什麼是複合調味品
7樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
複合調味品是指在科學的調昧理論指導下，將各種基礎調味品按照一定比例進行調配製作，從而得到的滿足不同調味需要的調味品。
其使用的原料種類很多，常用的原料主要有鹹味劑、鮮味劑、增鮮劑、甜味劑、酵母精、水解動植物蛋白、香精與香辛料、著色劑、輔助劑等。複合調味品中的呈味成分多、口感複雜，各種呈味成分的效能特點及其之間的配合比例，決定了複合調昧品的調味效果。
擴充套件資料複合調味品分類：
1，醬類：如沙茶醬、柱侯醬、魚香醬、茄茸醬、果仁果醬、番茄沙司等。
2，汁類：有ok汁、煎封汁、香檳汁、西檸汁、唧汁、紅油汁等。
3，鮮味粉料類：如雞精、牛肉精等。
4，油料類：如蟹油、香味油、菌油、香辣烹調油、雞香油等。
5，其他類：如西瓜豆豉、渣辣椒、泡辣椒等。
8樓：楓舞飄夢
合調味品是指由兩種或以上的原料向混合後，經過加熱、反應等工序處理後得到的調味品。複合調味品不是單一原料產品，也不是簡單的混合產品，一般需要經過前期處理、高溫滅菌、生化反應、造粒、乾燥等多重現代工藝之後才能得到最終產品。
現代複合調味品和傳統手工複合調味品是不同的。現代複合調味品以工業化生產為特徵，可以進行標準化和程式化生產，而傳統複合調味品手工調製，產量和質量都不能保證完全統一。此外現代複合調味品需要進入市場進行銷售，包裝商品化，有保質期。
傳統手工複合調味品一般不會進入市場，即調即用。
隨著人們生活水平的提高，菜餚的品種和特色也在不斷變化著，中國菜種類繁多，數量和口味在不同菜系上完全不同，這體現出調味品的重要性。在複合調味品工業化之前，廚師都只能依靠經驗完成製作，即使當今，很多廚師仍然信賴自己的手工操作。
但是出現的越來越多的可以替代手工複合調味品，不僅包裝精美，更是方便實用，對人們日常生活起到了很大作用。
分類：湯料——指的是湯的工業製成品，我國湯料生產是近10年的事，品種豐富，包括韓日飲食中很多湯也是起源於中國。
風味醬——醬料類調味品從生產工藝來看大至有兩種，即發酵類和調配類。我國風味醬的品種繁多，原料**極其廣泛，口味也是千差萬別。在這些分類當中，應該以生產工藝為最主要的分類標準，也就是發酵產品和調配產品之間的區別。
漬裹塗調味品——即用於浸泡、塗抹的調味品，多用於民間風味食品，俗稱澆汁、蘸汁。
複合增鮮劑——我國目前的增鮮劑分為單一增鮮劑和複合增鮮劑，其代表分別是味精、鳥苷酸和雞精、雞粉、香菇精等。其實這兩類增鮮劑的品種不止這些，還有同型別例如鰹魚精、海帶精、肉味提取物等存在。
複合香辛料——指的是多種香辛料混合後能產生多種混合特徵香氣的調味品，比如十三香、咖哩粉等。各地各國都有各自習慣的產品。
調味品香料註冊商標屬於哪一類，香料 調味品 註冊商標屬於哪一類？
調味品香料屬於商標分類第30類3018群組 經統計，註冊調味品香料的商標達64件。註冊時怎樣選專擇其他小項類 1.選擇注屬冊 茶，群組號 3002 類別的商標有2件，註冊佔比率達3.13 2.選擇註冊 咖啡，群組號 3001 類別的商標有2件，註冊佔比率達3.13 3.選擇註冊 調味品，群組號 30...
複合調味料市場前景如何？
行業上市公司 海天味業 603288 中炬高新 600872 加加食品 002650 複合調味料產量 複合調味料銷售收入 複合調味料市場集中度。複合調味料行業細分品類較多 複合調味料作為一種以多種調味原料作為原材料的調味品，根據 調味品分類 gb t20903 2007 中對複合調味料的分類，複合調...
現實生活中愛情只是調味品,麵包才是必需品有情飲水飽
這要看抄你的內心真正需求了。三種 1 精神第一類 有情飲水飽，有但少，同時很珍稀。堅信世間有真愛，心態良好，活在自己的精神世界，樂得逍遙。結局 要麼最好 要麼最慘。2 物質第一類 愛情只是調味品,麵包才是必需品。大多數，所以活得實在。把物質放在第一，一切朝 錢 看，結果 忍受可能會遇到的婚變。結局 ...