1樓：阿明
不同的茶葉採摘季節不同：
1．春茶----是指當年3月下旬到5月中旬之前採製的茶葉。如六安瓜片、山龍紅茶
2．夏茶----是指5月初至7月初採製的茶葉。香氣多不如春茶強烈，由於帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀。如普洱茶、楓樹茶
3．秋茶----就是8月中旬以後採製的茶葉。秋季氣候條件介於春夏之間，茶樹經春夏二季生長、新梢芽內含物質相對減少，葉片大小不一，葉底發脆，葉色發黃，滋味和香氣顯得比較平和。如鐵觀音、粵梅香
4．冬茶----大約在10月下旬開始採製。冬茶是在秋茶採完後，氣候逐漸轉冷後生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內含物質逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。如凍頂烏龍。
經過現代科學的分離和鑑定，茶葉中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。
而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高於其他茶類。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。
鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高於其他茶類。
2樓：匿名使用者
1. 地域：如南印度、錫蘭、爪哇及蘇門答臘，一年四季均可採摘，平均每隔七日至十四日採摘一次，唯修剪後，則須隔60-90日方可採摘，用以恢復樹勢。北印度
每年三月末或四月初開始，至十一月中旬止，每隔一星期採摘一次，全年可採30-35次。我國大陸每年四月開始，至秋末止，頭春茶於四月中旬開始，品質最
佳，二春茶於陰曆四月末至五月初，三春茶於二春茶採後一月開始，秋露茶則於秋季白露節前後採摘，多粗老不堪。但我國地域廣闊，各地採摘時期相差甚大，如雲
南、桂南則與北印度相似，中部則與日本相若，溫州一帶，清明前十日即可採頭茶，平水及遂淳區，則須立夏前後方可採頭茶，臺灣每年月初（中部有三月開始者）
至十二月初止，春茶四月初旬至五月下旬，夏茶五月中旬至六月末為第一次，六月末至八月中旬為第二次（六月白）秋茶八月下旬至十月中旬，冬茶十月下旬至十二
月初旬。日本每年五月至九月末或十月初，頭番茶五月一日至六月十五日，二番茶六月下旬至七月上旬，三番茶八月二十至九月五日，四番茶九月末至十月初。
2. 氣候：同一地區，因每年氣候不同，採摘時間亦異，如祁門茶場24及25年均於四月二十一日即可採摘，22及23年則均於四月二十九日至五月一日採摘，相差十日左右，蓋氣溫高，雨水多，則發育決，採摘當較早也。
3.品種：如武夷不知春，恆較其它品種早採十餘日，臺灣大葉烏龍春茶四月三日，夏茶五月八日，秋茶八月十三日，青心大冇春茶四月十二日，夏茶五月二十五日，秋
茶八月二十日，青心烏龍春茶四月二十一日，夏茶六月一日，秋茶八月二十五日，故同一地域，同一氣候，因品湩不同而採摘期亦異也。
4. 製茶種類：如制龍井及白毫銀針，恆較其它茶類採摘期早，制明前茶應於清明前數天採滴，雨前茶應於穀雨前數天採摘。
5. 海拔：海拔高者，因氣溫較低，故採摘較遲，海拔低者，因氣溫較高，故採摘較早。
6. 山向：向陽者氣溫較高，故採摘略早，向北者氣溫較低，故採摘略遲。
7. 日採摘時間何時最佳：
一日之間，何時所採茶菁品質最佳，論者紛紜，莫衷一是，或謂早菁露重水多，品質為次，午菁潤而不溼，品質最佳，夜菁飽受烈日，不免枯燥，品質亦差，北苑別
錄大觀茶論及黃宗羲等，則謂以黎明日出前最佳，而茶經及屠龍茶箋則謂須日出方採，陰雨均不相宜。二說以乎相反。總之，此問題在乎茶葉含水分之多寡。按茶葉
之含水量，除品種之關係外，天時與採摘時間亦有關係，陰雨含水量多，晴天含水量少，早菁含水量多，午菁次之，夜菁最少。普通茶菁含水量約為70-80％。
一般言之，綠茶須含水量較多之茶菁，紅茶烏龍鬚含水量較少之茶菁。上列諸說之意見不同，或因前者係指綠茶而言，後者係指紅茶烏龍而言之故。
雨天所採之茶曰雨菁，早晨所採之茶曰早菁，早菁多有露水，故早菁與雨菁所含水份均太多，宜用篩去之，或薄攤於陰涼透風處以陰乾之，如急於製造，則用熱風吹
幹之，否則水色多甚混濁，味亦甚薄，且殺青不均勻，易焦易紅，且易結成團塊。故非萬不得已，不採雨菁。然如連日陰雨，茶葉發育甚快，遲採又易粗老，故研習
茶業者，對氣候之變化，亦不可不知也。
3樓：在虎形山看羅馬假日的柞樹
月份 採收節氣 名稱
4～5 清明、穀雨、立夏 春茶
5～6 小滿、芒種、夏至、小暑 第一次夏茶（二水茶）
7～8 大暑、立秋、處暑 第二次夏茶（三水茶）
8～9 白露、秋分、寒露 秋茶
10~11 霜降、立冬 冬茶
11~12 小雪 冬片茶
12～4 大雪、冬至、小寒、大寒、立春、驚蟄、春分 天寒茶葉不長芽，實際上這幾個月之中還可能會有雨水茶出產（冬三水、
不知春）
——精銳教育慶春路中心老師
4樓：
2018浙江什麼時候開始採茶葉
茶葉採摘的季節大概在幾月份？
5樓：瘋狂糖果屋
不同茶葉的採摘時間不一樣。大體可以分為以下四個時間段：
1. 三月下旬到五月中旬
春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經過了半年冬季的休養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。代表是：六安瓜片、烏龍茶。
2. 五月初到七月初
夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈。代表是：普洱茶、楓樹茶。
3. 八月中旬
秋季氣候條件介於春夏之間，茶樹經春夏二季生長、新梢芽內含物質相對減少，葉片大小不一，葉底發脆，葉色發黃，滋味和香氣顯得比較平和。代表是：鐵觀音、粵梅香。
4. 十月下旬
冬茶是在秋茶採完後，氣候逐漸轉冷後生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內含物質逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。代表是：凍頂烏龍、
6樓：茶哥顏國添
茶葉是一年四季都可以採摘的，茶葉採摘季節主要有：
當年3月下旬到5月中旬之前採製的茶葉為春茶，春茶由於雨水多，經過了半年冬季的休養生息，品質較好。
2.5月初至7月初採製的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，滋味較為苦澀，這為夏茶。
3.8月中旬以後採製的茶葉，氣候較為涼快，茶葉香氣較好，稱為秋茶。
4.在秋茶採完後，氣候逐漸轉冷，在10月下旬開始採製冬茶。
7樓：雅慕茶
這個要看不同的茶葉產區啊！！！各個茶區的茶葉開採期是不同的啊！！！
一般由南往北 開採期是越來越短的！！另一方面也受到茶葉廠家的產品定位影響！！有的茶廠定位高階茶葉 ，那就一般只採春茶跟秋茶兩季！！！
但不同茶類也不大一樣！！例如：潮州鳳凰的單叢 冬茶是要採的，其品質也不亞於其它茶季！！
大多數的茶葉 夏茶是不採的！！但對於那些大面積的茶園，尤其是做大宗紅茶（或者是紅碎茶）的茶園！！夏茶也是一年茶葉採收的重要季節！！
所以您的提問時比較籠統的！！！您最好是先確定是什麼茶葉 ！！是哪個茶區的！！
茶葉在幾月份可以收
8樓：
不同茶葉的採摘時間不一樣。大體可以分為以下四個時間段：
1、三月下旬到五月中旬
春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經過了半年冬季的休養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。代表是：六安瓜片、烏龍茶。
不同茶葉的採摘時間不一樣。大體可以分為以下四個時間段：
2、五月初到七月初
夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈。代表是：普洱茶。
3、八月中旬
秋季氣候條件介於春夏之間，茶樹經春夏二季生長、新梢芽內含物質相對減少，葉片大小不一，葉底發脆，葉色發黃，滋味和香氣顯得比較平和。代表是：鐵觀音、粵梅香。
4、十月下旬
冬茶是在秋茶採完後，氣候逐漸轉冷後生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內含物質逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。代表是：凍頂烏龍。
擴充套件資料
茶葉採摘標準：
（1）細嫩採
採用這種採摘標準採製的茶葉，主要用來製作高階名茶。如高階西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰、廬山雲霧等，對鮮葉嫩度要求很高，一般是採摘茶芽和一芽一葉，以及一芽二葉初展的新梢。
前人稱採"麥顆"、"旗槍"、"蓮心"茶，指的就是這個意思。這種採摘標準，花工夫，產量不多，季節性強，大多在春茶前期採摘。
（2）適中採
採用這種採摘標準採製的茶葉，主要用來製作大宗茶類。如內銷和外銷的眉茶、珠茶、工夫紅茶、紅碎茶等，要求鮮葉嫩度適中，一般以採一芽二葉為主，兼採一芽三葉和幼嫩的對夾葉。這種採摘標準，茶葉品質較好，產量也較高，經濟效益也不差，是中國目前採用最普遍的採摘標準。
（3）成熟採
採用這種採摘標準采采割的茶葉，主要用來製作邊銷茶。它為了適應邊疆兄弟民族的特殊需要，茯磚茶原料採摘標準需等到新梢快頂芽停止生長，下部基本成熟時，採去一芽
四、五葉和對夾
三、四葉。
南路邊茶為適應藏族同胞熬煮摻和酥油的特殊飲茶習慣，要求滋味醇和，回味甘潤，所以，採摘標準需待新梢成熟，下部老化時才用刀割去新枝基部
一、二片成葉以上全部枝梢。這種採摘方法，採摘批次少，化工並不多。
（4）特種採
這種採摘標準採製的茶葉，主要用來製造一些傳統的特種茶。如烏龍茶，它要求有獨特的滋味和香氣。採摘標準是俟新梢長到頂芽停止生長，頂葉尚未"開面"時採下二至四葉比較適宜，俗稱"開面採"。
如採摘鮮葉太嫩，製成的烏龍茶，色澤紅褐灰暗，香低味澀；採摘鮮葉太老，外形顯得粗大，色澤乾枯，滋味淡薄。據鮮葉內含成份分析表明，採摘
二、三葉中開面梢最適宜制烏龍茶。這種採摘標準，全年採摘批次不多，產量不高。
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