1樓：職場小百科冷冷
我在第一次吃日本拉麵的時候。當時的心情真的可以說是五味雜陳，因為真的是太貴了。不過了，本著自己活到這麼大，什麼東西都要嘗試一下的心情。
忍痛割愛的。買了一本日本的海鮮拉麵，我記得非常清楚，是海鮮拉麵。一種味道，我到現在都真的是記憶猶新，那麼中國的拉麵十元一碗，日本的拉麵70元一碗，差別到底在**呢？
沒吃過的人都會認為價錢差了七倍，肯定是有他的得到之處，但是吃過的人會跟你說這七倍的差距，恰到好處。
1.面
我先來說一下中國的拉麵和日本的拉麵之間的面有什麼區別。我們就以蘭州拉麵為例子把。蘭州拉麵我想大家都吃過。
無非就是在填飽肚子的時候來一碗蘭州拉麵，嚐嚐鮮。但是，蘭州拉麵的面的筋道和日本拉麵的筋道完全不在一個檔次。
我在吃日本拉麵的時候，那種面的滑道感覺以及它的柔軟程度是蘭州拉麵，根本就無法比擬的。而且從小麥麵粉的選擇上面，蘭州拉麵選擇的都是那些普普通通的麵粉。日本則是選擇成色特別好的麵粉。
跟蘭州拉麵是完全不一樣的，無論是從色澤，光度還是柔韌性上面日本的拉麵都絕對更勝一籌。這就是為什麼日本的拉麵看起來像方便麵一樣。那是因為日本的拉麵更具有光澤。
2.湯
說完了，面之間的差距，我們再來說一下湯之間的差距。我不知道。蘭州拉麵的湯到底是怎麼做成的，但是我知道。日本拉麵的湯是經過他們每天小火蒸煮，而且每天都會用一些高湯去重新熬製而成。
3.配菜
蘭州拉麵，大部分有可能也就是配一個茶，一個蛋把了。但是日本的拉麵，所配菜就有很多，我當時吃的是海鮮拉麵，裡面就有蝦，丸子，魷魚和海苔。加在一起配置的那種口感真的是特別的好。
因此，主是由於以上三點原因，使得中國的拉麵和日本的拉麵還是有一定的差別的。
2樓：永遠不變心
其實我覺得現在中國和日本的物價差距越來越小了。在日本一碗比較普通的拉麵基本上是500日元一碗。摺合人民幣40元左右，我想這個**在中國稍微像樣點的飯店也都差不多了。
題主所說的70元的可能是比較好的面了。日本的食物其實不是很貴的。一打12個雞蛋。
100日元左右。也就是7元左右人民幣。當然比中國還是要貴的。
但食物的品質也相應的比較高。日本的物價比較高的原因，主要是日本的人工要高出中國很多。一般理一個板寸也都需要200左右的人民幣。
在中國10塊左右就夠了。
如果想要做個造型，那就更貴了。估計跟鄭州的天價理髮店有的一拼。一般的公司職員月薪都在3-4萬左右。
而且在日本越是累越是辛苦的工作工資越高。不像中國，白領的工資要比農民工高很多。在日本如果是做類似農名工那種手藝活，工資是要高於辦公室的白領的。
所以可以看出，在做一碗拉麵的時候，這碗麵中包含了很多的人工成本。這一部分就造成了日本的拉麵要比中國的高很多。我覺得這就是最主要的原因。
至於拉麵的味道，日本的和中國的還是有很大的區別的。我本人是兩種面都很喜歡吃。日本的拉麵的湯都很濃很好吃。
日本人對拉麵也是有著一種特別的情懷。記得看《南極料理人》時，由於基地的拉麵吃完了。有一個人還因為這個事而精神崩潰。
引發了一些列的事件。日本人在吃拉麵的時候，還要發出吸麵條的聲音，以此來表示面很好吃的意思。表達對廚師 的尊重。
3樓：接我一槍
我覺得主要原因在於日本食品的物價高，也就是說日本人平常吃的東西的**比中國人平常吃的東西的**要高，所以拉麵**高於中國也是情理之中，你要硬說他是物有所值我也沒辦法，但我的理解是，都是迫於社會經濟的大環境。且日本是發達國家，中國是最大的發展中國家這個基本國情也不能忘了，當然中國的北京上海的經濟發展狀況也很好，所以其實北京上海吃碗麵肯定要比在鄭州吃碗麵要貴一點。但是個人而言還是覺得鄭州的燴麵比較好吃。
國內物價尚不能平衡，國家之間有物價的差異不是一件很正常的事情嗎？最最後後囉嗦一點，在我們大學食堂燴麵6塊一碗，在蕭記合記20一碗的也很平常，誰說中國的拉麵就10元一碗了？或許有同學問了題主說的是拉麵，你說燴麵幹嘛？
燴麵也是用手拉出來的，在我心裡是差不多的。
4樓：匿名使用者
差別就在，中國的用來吃，日本的用來發朋友圈。但其實如果我花70買七碗中國拉麵請七個孤寡老人吃，也是可以發朋友圈的，效果還比日本拉麵好。
5樓：wan全
一分錢一分貨，中國說拉麵想到路邊蘭州，10元沒幾片肉（那些一直說正宗蘭州怎樣的，我沒去過蘭州，但我去過十幾個省及地區了都那樣，正宗蘭州出不來怪誰）。日本島國，海鮮多，70元拉麵可以用多點材料，所以***點正常。
6樓：九天怨帝
差距在於作者沒吃過正宗的中國拉麵，就拿他所說的蘭州拉麵來舉例做法選廖也並不簡單…
中國飲食文化博大精深面的做法樣式更是五花八門豈是日本拉麵可比，中國的精品面比日本的拉麵強千百倍!
原料：牛肉5000克，牛骨頭5000克。輔料：
白蘿蔔6000克，生薑塊300克，調料粉60克，鹽500克，蒜苗、香菜、味精、辣子油各適量。特製調料粉配方：花椒100克，胡椒粒、茴香各120克，草果、肉蔻、乾薑各60克，草蔻30克，蓽撥、山奈各20克，八角40克，丁香5克。
製作方法：（1）先把牛肉和牛骨頭用清水洗淨，然後在水裡浸泡4小時，撈出後將牛肉切大塊，與牛骨頭一起入盛有20千克水的不鏽鋼水桶中，上火，待要開鍋時撇去浮沫，將白蘿蔔去皮，切大塊，飛水後放入肉湯中，放入生薑塊、鹽，微火燉5小時至牛肉熟透，撈出稍涼後，切成丁備用。（2）另將骨頭撈出不用，蒜苗切未、香菜切未備用。
（3）開餐前，將肉湯燒開，撇去浮沫，使湯澄清，下入拉麵，放入調料粉約60克燒開，繼續打去浮沫，再加人鹽、味精、熟蘿蔔片調味。（4）待面熟後撈入碗內，將牛肉湯、蘿蔔片澆在麵條上即成，並以每個人的口味加上適量的牛肉工香菜末、蒜苗末及辣子油。其肉湯清澈鮮美、麵條筋柔、入味，營養豐富。
制湯關鍵：1、調料粉是牛肉麵湯的關鍵，在蘭州的大小牛肉麵經營店鋪中都有自己的一套配方，很少公佈於世。2、為保證湯色清澈見底，在煨制過程中火一定不能大，要小火熬製，不能讓湯大滾，熬時一定要將湯裡面的浮沫去幹淨，肉和骨頭的血水要漂乾淨。
3、注意調料粉不可過早放入骨頭湯中，因為調料粉裡面有好多帶色的香料，如八角、陳皮等，熬的時間長了湯會變黑；也不能當作佐料放人拉麵中。應將調料粉用開水泡出味後，再加入湯裡面。按照蘭州當地拉麵館一般的生意流量，可以分兩次調好在湯鍋裡面，用微火保溫。
而且調料粉最好不要熬，因為熬的時間長了，香料的味道會隨著水分揮發而且湯會變黑。一般在臨開市前（即酒店上客）半個小時將調料粉放入骨湯中，這樣既能讓調料的香味溶入湯內，又不會使香味揮發
7樓：匿名使用者
同樣一碗是拉麵一個是用心做的 一個是用手做的 一個每做一碗都想得到顧客的肯定 另一個每做一碗只想賺到顧客的錢財 對於拉麵的理解一個是每碗都是傑作 一個是每碗都為完成任務 噴的人你肯定沒去過日本沒吃過拉麵 就盲目的扯著愛國的大旗說著愚蠢的話 這樣的愛國人士還是少一點為好 拉麵的區別在於用不用心做 人的區別在於知恥而後勇 好的就要學不好的要摒棄 日本的蒼老師都喜歡為啥 因為人家笑著賣
8樓：人在教室
1.差別不大，主要是洋貨，滿足了心理。2.
還就是中國拉麵多，很多人難得吃到最好吃的，而日本的，出來開店的，都是殺出重圍了的好貨。3.也就是說，你去日本吃拉麵，滿大街的，很多一樣難吃。。。小編
9樓：沙灘跳舞的魚
要拿同檔次的來比才有說服力！日本難道都是七十元一碗的面？你如是吹捧日本拉麵無非是一種虛榮心作怪，在沒有去過日本人面前炫耀一下而已！做面中國可是日本人他師爺爺！
10樓：太單純都幸福
中國拉麵實在太貴了，同樣一碗蘭州拉麵在北方一碗拉麵6元吃不完，南方10元兩碗不夠吃，所以不管中國還是日本不要比，比來比去還不是老百姓掏腰包。
11樓：墨跡雨露
一，現在中國物價，很多店面30一碗的面還是不少見的。就我個人觀感來說，一分價錢一分貨，30甚至說是40會比十塊錢一晚好吃。
十塊錢一晚還是街邊小攤比較多吧。╮(╯_╰)╭
二，如果說日本拉麵很講究的話（就我個人前幾年看的美食節目來說，確實挺……且配料堆的比山高的也不少）在此基礎上提價，我也覺得無可厚非。
至於為什麼國內蘭州拉麵十塊錢……你也不看看裡頭就幾塊肉，對吧。
三，拉麵對於日本來說蠻重要的。就比如說拉麵大賽啊什麼的，國內不存在的。我覺得還有信仰充值的意思。
四，**三十的面我吃完不噁心，十塊錢的面吃不完就想吐，我也不知道為啥orz
12樓：輝煌天帝道
沒差別國情不一樣擺了，我本來只是看看不想說話但一看見那麼多人說日本拉貴的恰到好處啊貴是棒因該貴我就想說道說道了，國情而以啊！更何況…………算了明事理的人自然明白而精日怎麼說也就那樣就這樣吧。
13樓：小九娛樂配音
因為願意花十塊錢吃麵的人比願意花七十塊錢吃麵的人多，僅此而已，如果日本人都吃十塊錢拉麵，誰還會用心做七十的拉麵呢
14樓：匿名使用者
除了收入之間的差別，用料和做工上也有差吧。畢竟雖然都叫拉麵但應該不是同一種料理。還有樓上的火氣能不能別那麼大，不就是好奇問一下，你們哪來那麼多火。
15樓：匿名使用者
差別在中國拉麵是10人民幣，日本是70日元
舌尖上的中國講蘭州牛肉拉麵的是哪一集
在 舌尖上的中國 第一季的第二集 主食的故事 劇情概述 主食是餐桌上的主要食物，是人們所需能量的主要 從遠古時代賴以充飢的自然穀物到如今人們餐桌上豐盛的 讓人垂涎欲滴的美食，一個異彩紛呈 變化多端的主食世界呈現在你面前。本集著重描繪不同地域 不同民族 不同風貌的有關主食的故事，展現人們對主食的樣貌 ...
10元過期食品一般罰多少錢，過期食品10元處罰標準
需要看過期多久了，如果是1日的，可以不賠償。時間長一點的，按照食品安全法規定，你是需要承擔賠償責任的。這一千元，是法律規定的，不想賠償，那就做好自己超市產品的管理。另外，按照食品安全法，過期食品是可以處罰5萬的。這麼嚴格的規定，就是為了懲罰商家不管理好產品質量的。連過期食品都管不好的超市，還能讓消費...
10元9元5角等於多少,10元減9元5角等於多少
設 1角x枚，5角y枚則 x y 351x 5y 95算出x 20y 15所以1角20枚，5角15枚。10元減9元5角等於多少 解 根據1元 10角換算列式為 9元 10角 9元 5角 5角 5角希望我的回答對您有幫助，有問題可以追問。滿意請及時採納，謝謝！5角10元減9元5角 9元10減9元5角 ...