1樓：酒蒙子
1、質感：真核桃如果是新的，有強烈的木質感，細看在核桃的表皮上會有類似木頭的紋理（不是核桃本身的凹凸紋理），粉核桃則沒有那種木質紋理。 2、手感：
真核桃，就算是新的，揉起來也感覺比較順滑（楸子和燈籠除外，但是這兩 個品種因為相對便宜，造假的也很少），粉核桃則感覺特別喇手。 3、分量：如果是新核桃，則相對重一些，老核桃應該相對輕，因為水分蒸發了，如果在手裡掂量著感覺像兩塊大石頭，那基本就是樹脂的。
4、顏色：老核桃不一定全是紅的，有些就是上不去紅色，但是真正的老核桃顏色一定是深入的、自然的，讓你感覺它從裡到外都是那一種顏色，好象一塊經過雕刻的玉石，能看到裡面透徹的光澤一樣；假核桃和染的核桃則感覺顏色不透徹，不透亮。 5、光澤：
老核桃的包漿厚，光澤是幽雅的暗暗的光，類似紅木傢俱的感覺。而假核桃的光澤則賊光刺眼，感覺像塑料、樹脂、玻璃一類的光。 6、常識：
還有一點最重要的常識就是，天下沒有兩片一樣的樹葉。同樣也沒有兩顆完美的核桃，如果你發現他們紋路、大小完全一致（或者極度相似），形態又特別完美周正，那就要小心了，被你一個出學者檢到這麼大的便宜的概率是非常小的。說白了就是擺正心態，不貪圖完美，不要奢望撿漏
怎樣鑑別燕麥？
2樓：軟體小百科
如何識別真假麥片
很多人以為麥片就是燕麥片，其實這裡面藏著商家的貓膩。純燕麥是用燕麥粒軋製而成，形狀比較完整，還有一些是經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。
燕麥煮出來的粥也是高度粘稠，這是其中的葡聚糖健康成分所帶來的，燕麥的降血脂，降血糖，高飽腹感都是由它而帶來的。而現在賣的一些「麥片」或稱為「營養麥片」則是多穀物混合而成的，如小麥，大米，玉米，大麥等，其中燕麥只佔一小部分，甚至根本就不含有燕麥片，看看成分表就會發現，裡面還會加入麥芽糊精，砂糖，奶精，香精等，加入砂糖和糊精會降低營養價值，還會提高血糖上升速度，加入奶精則含有了反式脂肪酸，不利於心血管健康。
所以消費者在購買時一定要看清配料表，配料中只有燕麥一項的方可購買，尤其是送給老人。包括打著無糖的幌子也不要購買，同樣會升高血糖，不要被其迷惑。
怎樣識別真假文玩核桃
3樓：blackpink_羅捷
1、觸覺
首先是觸覺，拿來一對核桃，放在手
裡要打手，也就是說相對它的體積，分量要夠。核桃放在手裡輕飄飄的沒有分量，一般地都說明沒有熟，有可能熱天就摘下來了，也就是六成熟，所以不要在每年九月份弄新核桃。還有，記得在請教別人時得知，好核桃要扎手，這是核桃按摩手上穴位，保健的重要指標。
2、嗅覺
說到嗅覺，真正沒有加工過的核桃，有一種特有的氣息，沒有怪味道。這對於新核桃，可以辨別是不是加工過。因為雙氧水之類泡過的東西有化學味道，很刺鼻子的。當然也可以由傳統的皮色辨別。
3、聽覺
再來說聽覺，這是一個比較容易的方法來分辨野生和嫁接，拿在手裡揉一揉，要是所謂的金石之音，也就是很實在，硬朗，則說明是成熟的野生核桃，要是皮拉皮拉的空聲，那多半是嫁接的。打個比方，就像實心木頭球和乒乓球揉在手裡的區別。如果感到核桃皮軟，一般說明摘得早。
4樓：匿名使用者
我購得一對文玩核桃老的，只玩了一天就像樹脂和塑料的光澤，我便開始懷疑，這對核桃如此像瓷器一樣莫非是假的，我做了以下驗證：
1摩擦起電：吸不起來
2用燒紅的針刺：只輕微黑
3用刀刮下些粉末，味道也是燒木的味道
過了幾天，我任然感覺有點假，因為這一對太漂亮了，光澤很好。今天終於用砂子磨了幾毫米下去，看到木紋了，加點水，馬上吸收。看來是真的。
今天看到核桃玩得包漿掛磁的程度，很難辨別木質了。
所以，珍惜吧，傷不起
5樓：匿名使用者
核桃的辨別可以瞭解以下方法：
（一）第一代是紅核桃（就是老核桃）這種很好區分：
1、把核桃放進上衣裡，把頭伸進去聞核桃，摩擦兩下在仔細聞有一種臭塑料的味道。
2、在核桃底上摩擦2 下 在彈菸灰輕輕的吹下，假核桃是吹不下去的，因為你摩擦了有靜電。菸灰就吸上了。
（二）第二代是青皮（沒上油的核桃）
1、把兩個核桃反覆在手裡盤一下，是假的話會發出一種很悶的聲音，在看核桃的紋路上，會出現一種淺黃色的東西。
2、看底用放大鏡看，核桃底是最不好仿的，仔細看有氣泡
（三）第三代，前幾天剛見到的，49 公子帽，型很好。
這一代真不太好看，但是他們有個共同點就是，做的不完美，故意做出問題來（黃尖或陰皮）
6樓：匿名使用者
假的與真的老核桃的區別： 7p(w 2m1、看---有色、有光、沒真正包漿。
2、聽---碰撞時發出的聲音音質沒有如骨如牙的金石之響，與老核桃差很遠（老核桃與新核桃的聲音是不同的）。
3、晃---放在手中，晃動時感覺核仁的重量，老核桃的核仁已經幹成皮（縮仁或砂仁），感覺不到太多的重量，假核桃的核仁晃動時有明顯重量。1x
4、轉---在手裡轉動時與**接觸時的感覺明顯不同（與高仿象牙和真象牙的差別很相象），另外假核桃還有粘手的感覺。
7樓：臺溶荀浩思
這是一個不太好解釋的問題，為什麼這麼說呢？因為它需要足夠的知識和經驗，比較好掌握的就是兩個核桃太像，而且聽聲音可以分辨出來，總之一兩句說不明白，只有多學多看。
8樓：匿名使用者
兄弟，文玩類的東西你記住，他永遠不會像科學一樣，有一種明確簡單的方法能直接鑑別出它的真假和品質。
鑑別的關鍵在於多看，多問，多實踐。拿核桃來說，你先去那些著名的有信譽的名店逛一逛，爭取多摸一摸真核桃、好核桃，再買一對練手的核桃（不一定好，但是要真），等你揉上幾個月幾年，再遇到假核桃，只要一看，上手一掂量，就知道它是假的了，因為感覺和真核桃不同。
如果你沒碰過真核桃，或者接觸真核桃的時間太短，就算告訴你好多條鑑別方法，你也一樣鑑別不出來，因為真和假都是對比出來的，舉個簡單的例子，我現在告訴你，真的老核桃光澤溫潤，而假的老核桃則賊光刺眼。但如果你沒機會親眼看看真核桃，不能把真假核桃拿到一起對比，你就不知道什麼樣的光算是溫潤的，什麼樣的光算是刺眼的。
說了這麼多，意思就是希望你明白，鑑別文玩不能死按照書本知識，而是要多看，多碰，多對比。
當然了，還是要給你一些「書本」知識供你參考：
1、質感：真核桃如果是新的，有強烈的木質感，細看在核桃的表皮上會有類似木頭的紋理（不是核桃本身的凹凸紋理），粉核桃則沒有那種木質紋理。
2、手感：真核桃，就算是新的，揉起來也感覺比較順滑（楸子和燈籠除外，但是這兩個品種因為相對便宜，造假的也很少），粉核桃則感覺特別喇手。
3、分量：如果是新核桃，則相對重一些，老核桃應該相對輕，因為水分蒸發了，如果在手裡掂量著感覺像兩塊大石頭，那基本就是樹脂的。
4、顏色：老核桃不一定全是紅的，有些就是上不去紅色，但是真正的老核桃顏色一定是深入的、自然的，讓你感覺它從裡到外都是那一種顏色，好象一塊經過雕刻的玉石，能看到裡面透徹的光澤一樣；假核桃和染的核桃則感覺顏色不透徹，不透亮。
5、光澤：老核桃的包漿厚，光澤是幽雅的暗暗的光，類似紅木傢俱的感覺。而假核桃的光澤則賊光刺眼，感覺像塑料、樹脂、玻璃一類的光。
6、常識：還有一點最重要的常識就是，天下沒有兩片一樣的樹葉。同樣也沒有兩顆完美的核桃，如果你發現他們紋路、大小完全一致（或者極度相似），形態又特別完美周正，那就要小心了，被你一個出學者檢到這麼大的便宜的概率是非常小的。
說白了就是擺正心態，不貪圖完美，不要奢望撿漏。
9樓：栽藦纖zp燒紛
我想知道他是真是假的
10樓：匿名使用者
你直接用牙咬下不就明白了，一下就爛的是真品，結實的是山核桃哈！！！！！！記住沒有
怎樣識別耦粉的真假及質量的好壞?
11樓：匿名使用者
真假藕粉的鑑別
藕粉是久負盛譽的傳統滋養食品，特別適於病人、產婦及老幼體弱者食用。正因為如此，市場上也有以假亂真的。
對這些雜牌藕粉可通過以下方法進行鑑別：
看色：純藕粉含有多量的鐵質和還原糖等成分，與空氣接觸，極易氧化，使粉的顏色由白而轉微紅。其他澱粉(如甘 薯、馬鈴薯和荸薺、葛根等澱粉)沒有這種變化，都是純白色或略帶黃色的；如果這類澱粉呈玫瑰紅色，則是加入食用色素所致。
觀形：藕粉和其它澱粉有時呈片狀，但片狀的藕粉表面上有絲狀紋絡；而其他片狀澱粉的兩側，表面是平光的。
鼻嗅：藕粉具有獨特的濃郁清香氣味；其它澱粉則無此清香氣。
手試：取少許藕粉用手指揉擦，其質地比其他澱粉都要細膩滑爽，滑爽如脂且無異狀。
口嘗：取少量藕粉放入口中，觸及唾液即會很快溶化；而其他澱粉入口後，不僅不易溶化，而且還會粘糊在一起或呈團狀。
除錯：取少許藕粉用少量冷開水調勻後，再以沸水衝調，隨即熟透可食，其吸水脹性可達
八、九倍。熟漿色澤微紅,多呈琥珀色，光澤晶瑩；冷卻後放置數小時，稠厚的熟漿會全變成稀漿。其他澱粉多需在爐子上加熱調煮，才能食用，它們的吸水脹性及韌性均不如藕粉，色澤多呈白色或褐色，而且不透明；冷卻後，即使放置十多小時，也僅僅是碗邊四周一圈呈稀漿狀，中間部分仍凝結不變。
藕粉的營養價值
人們都知道蓮子是個寶，營養價值高，但知道蓮藕粉營養價值的人卻不多。據有關食品專家分析，蓮藕富含澱粉、多種糖類、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、氨基酸以及多種維生素、微量元素等，是一種低肪高營養的滋補品。蓮藕可生吃，又可烹飪佳餚，蒸、炒、燉湯皆宜，也可製成藕粉，既有營養又易消化，是老人、兒童的食用佳品，乃果蔬中之佼佼者。
熱量(千卡) 344 硫胺素(毫克) 0 鈣(毫克) 36
蛋白質(克) .4 核黃素(毫克) .01 鎂(毫克) 5
脂肪(克) .1 煙酸(毫克) .2 鐵(毫克 20.8
碳水化合物(克) 85.3 維生素c(毫克) 0 錳(毫克) .34
膳食纖維(克) 0 維生素e(毫克) 0 鋅(毫克) .23
維生素a(微克) 0 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .05
胡羅卜素(微克) .6 鉀(毫克) 14 磷(毫克) 13
視黃醇當量(微克) 13.6 鈉(毫克) 6.5 硒(微克) .39
蓮藕還具有藥用價值。蓮藕潔似玉，白如雪，它具有強精氣、厚腸胃、滋陰潤肺、除寒散熱等獨特功效。《神農本草經》和《本草綱目》對蓮藕粉都給予很高的評價。
《神農本草經》有 「藕實莖」的記載，古人認為，藕孔竅玲瓏，絲綸內隱，可療血止渴，補心益脾，堪稱良藥。
蓮藕粉營養價值高，藥療作用也好，而且製成方便食品後食用簡易，用開水一衝就可食用，且味道鮮美，老少皆宜，難怪一上市，便受到廣泛好評。
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