1樓：
澱粉與甸發生顏色反應，直連澱粉呈棕藍色，支鏈成藍紫色。
在水溶液中，直連澱粉呈螺旋狀，每個螺旋吸附一個碘分子，碘分子位於螺旋**，碘分子藉助範德華力與澱粉連線在一起，形成一種複合物，從而改變了碘原有的顏色而變深藍色。吸附碘的顏色反應與直鏈澱粉的分子大小有關。聚合度為4~6的短直連澱粉與碘並不變色；聚合度8~20的直連與碘變紅色；聚合度大於40個葡萄糖殘基時呈藍色。
直鏈澱粉的聚合度雖大，單分支單位的聚合度只有20~30個葡萄糖殘基，所以與碘呈紫紅色。
2樓：ˇ毒貝殼
澱粉（c6h12o6）n 屬於多糖類，它遇到碘元素的時候，會發生反應，生成的化合物顯藍色，所以我們會看到上述的現象。
澱粉是一種高分子化合物。澱粉與碘酒反應的本質是生成了一種包合物(碘分子被包在了澱粉分子的螺旋結構中了），這種新的物質改變了吸收光的效能而變了色。天然的澱粉組成成分可以分為兩類：
直鏈澱粉和支鏈澱粉。《直鏈澱粉約佔10%—30%，分子量較小，在50000左右，可溶於熱水（70℃—80℃）形成膠體溶液。直鏈澱粉與碘酒作用顯藍色，但較短的直鏈則呈現紅色、棕色或黃色等不同的顏色支鏈澱粉約佔70%—90%，分子量比直鏈澱粉大得多，在60000左右，不溶於水，支鏈澱粉與碘酒作用顯紫色或紫紅色所以，澱粉遇碘酒究竟顯什麼顏色，取決於該澱粉中直鏈澱粉與支鏈澱粉的比例。
有的豆類幾乎全是直鏈澱粉，遇碘酒顯藍色；糯米中幾乎全是支鏈澱粉，遇碘酒顯紫色；玉米、馬鈴薯分別含有27%、20%的直鏈澱粉，所以馬鈴薯遇碘酒所顯的顏色比玉米遇碘酒所顯的顏色要略深。
維生素c能使它還原
高中化學：下列物質中，能使澱粉碘化鉀溶液變藍的是？
3樓：匿名使用者
澱粉碘化鉀溶液的成分是澱粉和ki,使澱粉變藍的是碘1、kbr和ki不能反應，生成碘，所以不能是澱粉碘化鉀溶液變藍2、碘水是碘單質的溶液，直接含有碘，碘使澱粉碘化鉀溶液中的澱粉變藍3、碘水是丹單質的溶液，其成分為，單質碘和水
4樓：競賽社群
a對 2nai+cl2=2nacl+i2
b對，因為是的澱粉變藍的就是碘單質，a中反應出了i2所以變藍，這裡碘水中直接由i2了，直接變藍
c錯，kbr和nai不反應啊，生成不了i2d錯誤b的成分是i2和h2o
5樓：
能使澱粉變藍的情況，一般只能是碘單質引起的。
a中氯氣氧化性可以保證碘離子氧化為i2，故可以使其變藍b中碘水成分為碘單質和水，故可使澱粉溶液變藍c中kbr不予溶液反應，故無反應，d中同理下面回答一下問題：
1.c中kbr不與ki反應，不生成i2，故不變色2.b中含有碘單質，可使澱粉變藍
3.碘水主要成分為碘單質和水，也有部分幫助碘單質溶解的i-和i3-，可見參看資料
補充提高：
對於a這個答案其實存在爭議，真正做實驗的時候得控制cl2的使用量，過多的cl2會將i2氧化為io3-，使碘單質分解。另外，cl2會氧化澱粉與碘反應的化合物，使得顏色褪去。因此cl2通入適當即可。
在初高中範圍內，沒涉及到進一步想法的，就可以不管這些了~
6樓：抹去薄情的紅脣
a，b答案很明顯啊，氯水都知道是怎麼回事吧，氯水有強氧化性，能將碘離子氧化生成碘單質，同理，溴水也一樣，發生這樣的原因是氯氣，溴氣，都比碘的非金屬性強，能夠將碘離子氧化生成碘單質，所以，能夠使其變色（碘單質能使澱粉變色，碘離子不能使其變色），溴化鉀為強電解質不可水解生成具有氧化性的次溴酸不能氧化碘離子，故不可以使其變色，d答案應該都知道了吧，希望我的解釋對你有幫助！
7樓：基石
首先你要知道為什麼變藍，是因為碘單質能和澱粉反應使其變藍，c中kbr無法和ki 反應所以無法變藍，b碘水中主要成分是碘單質(i2)和水，有微量碘離子。 kbr和ki 無法反應是因為他們都完全電離成鉀離子，溴離子和碘離子，這些例子之間無法反應，他們怎麼反應？你認為是反應成什麼呢？
說出來，我幫你解答
8樓：吳瑩
kbr不具有氧化性，不能氧化ki中的碘，所以不能變藍，如果是br2就可以了。
9樓：蕭德伏美麗
1.不能，澱粉碘化鉀溶液變藍的實質是碘離子被氧化成了碘單質，碘離子是不能使澱粉變藍的
2.能，na2o2是強氧化劑
是碘液遇澱粉變藍,還是澱粉遇碘液變藍? 20
10樓：河傳楊穎
澱粉遇碘液變藍。
其實任何化學反應都是相互的作用的結果。澱粉遇碘變藍，是由於澱粉的分子和碘分子形成了絡合物，這種絡合物對不同波長的光反射和吸收作用不一樣，導致看起來是藍色的。
並不是兩個物質中有一個自己變了顏色，或者是甲使乙變色，而應該說是兩個一起變色，或者說，這種變化是兩種物質共同作用的結果。
澱粉可以在稀酸（如稀硫酸）（需要加熱）或酶的催化下水解：(c6h10o5)n(澱粉)+nh2o→nc6h12o6(葡萄糖)。
變性澱粉的分類
變性澱粉的品種、規格達兩千多種，變性澱粉的分類一般是根據處理方式來進行。
1、物理變性：預糊化(α-化)澱粉、γ射線、超高頻輻射處理澱粉、機械研磨處理澱粉、溼熱處理澱粉等。
2、化學變性：用各種化學試劑處理得到的變性澱粉。其中有兩大類：
一類是使澱粉分子量下降，如酸解澱粉、氧化澱粉、焙烤糊精等；另一類是使澱粉分子量增加，如交聯澱粉、酯化澱粉、醚化澱粉、接枝澱粉等。
11樓：匿名使用者
通行的說法應該是：澱粉遇碘液變藍。
其實任何化學反應都是相互的作用的結果。澱粉遇碘變藍，是由於澱粉的分子和碘分子形成了絡合物，這種絡合物對不同波長的光反射和吸收作用不一樣，導致看起來是藍色的。
並不是兩個物質中有一個自己變了顏色，或者是甲使乙變色，而應該說是兩個一起變色，或者說，這種變化是兩種物質共同作用的結果。
12樓：匿名使用者
這取決於直鏈澱粉跟碘形成的絡合物，吸收了除藍色之外的一切可見光，才變成藍色。因此只能說是澱粉遇到碘液變藍了，而不能說是碘液遇到澱粉變藍了。
這中變化，取決於澱粉本身的結構：
澱粉是白色無定形粉末,由直鏈澱粉（佔10—30%）和支鏈澱粉（佔70—90%）組成。直鏈澱粉能溶於熱水而不呈糊狀。
支鏈澱粉不溶於水,熱水與之作用則膨脹而成糊狀。
溶於水中的直鏈澱粉,呈彎曲形式,並借分子內氫鍵捲曲成螺旋狀。這時加入碘酒,其中碘分子便鑽入螺旋當中空隙,並藉助範得華力與直鏈澱粉聯絡在一起,從而形成絡合物.這種絡合物能比較均勻地吸收除藍光以外的其它可見光（波長範圍為400—750鈉米）,從而使澱粉變為深藍色。
13樓：匿名使用者
碘液遇澱粉，那些回答澱粉遇碘的能不能好好學化學
澱粉遇碘變藍是化學反應麼
澱粉是白色無定形粉末，由直鏈澱粉 佔10 30 和支鏈澱粉 佔70 90 組成。直鏈澱粉能溶於熱水而不呈糊狀，支鏈澱粉不溶於水，熱水與之作用則膨脹而成糊狀。其中溶於水中的直鏈澱粉，呈彎曲形式，並借分子內氫鍵捲曲成螺旋狀。這時加入碘酒，其中碘分子便鑽入螺旋當中空隙，並藉助範得華力與直鏈澱粉聯絡在一起，...
KI溶液在空氣中放置久了能使澱粉試紙變藍,涉及到哪些電極反應
能使澱粉碘化 bai鉀溶液du變藍的物質，應該zhi是能將ki氧化為i2的物質，例如 dao氯氣 cl2 2ki 2kcl i2 氯氣將ki氧化化內i2，i2能使澱粉溶容液變藍。碘化鉀是一種無機物，化學式為ki，是白色半透明的六角形結晶或白色顆粒狀粉末，無臭，味鹹帶苦，微有引溼性，吸潮遇光分解析出遊...
氧氣能使溼潤的澱粉碘化鉀試紙變藍嗎
氧氣不能將i 氧化為i2，所以 不能。澱粉碘化鉀試紙需要待測物質之氧化力需大於單質碘才會起作用。如 雙氧水 次氯酸鈉 氯氣 亞硝酸.等等。可以從碘化鉀中置換出碘，與澱粉作用而呈藍色。不能因為，溼潤的澱粉碘化鉀試紙接觸氣體變藍的原因是碘離子被氧化成碘單質，碘單質遇到澱粉使之變藍色。所以溼潤的澱粉碘化鉀...