1樓：安徽新東方烹飪學校
廚師作為21世紀十大高薪職業，很多人可能會認為廚師高薪但是很辛苦，工作量會很大，每天待在悶熱的廚房裡，賺的都是辛苦錢。其實這是不熟悉餐飲行業的人的一種誤解，事實並非如此。
雖然，剛開始學廚師的時候，從什麼都不會到慢慢熟練必須下苦功，畢竟基本功並不是多看幾本書多炒幾道菜就能紮實的，必須每天不斷反覆的練習刀工、端鍋等等，這些是做出一道色香味俱全的菜餚的必備功力，如果基本功不紮實，你就是一名不合格的廚師，更談不上未來。
作為一名合格的廚師，擁有紮實的基本功之後，進入社會，在酒店、賓館等各種餐飲行業裡鍛鍊，積累豐富的工作經驗和烹飪經驗是必不可少的過程，學校的學習快捷的為你進入開啟餐飲業的大門，真正提升自己還要靠你進入工作領域之後將在學校學習到的理論知識和專業技能轉化到工作應用中，慢慢的吸收將這些知識真正變成自己的。一般一個廚師5年能達到廚師長的水平，年薪在十幾萬。擁有10年經驗水平的廚師就已經能夠執掌一個星級酒店的行政總廚，年薪在幾十萬到幾百萬不等。
事實上，當一個廚師擁有10年工作經驗之後，他們所做的工作已經不再是天天悶在廚房不停的切菜炒菜，更多的是菜品的研發。
相較於其他行業，工作十年之後的廚師反而更加輕鬆，而且擁有更加高薪的待遇。
2樓：小小呂子博
廚師，如何才能讓自己的職業道路越走越寬，需要自己有很強大的做菜，本領也就是說如果自己有很好的技術可以做出更好的菜色，當然不僅僅是這些，還有一個就是溝通能力領導能力，這樣自己的職業道路才會越走越寬。
如何做好一個廚師？ 250
3樓：東揚繪畫
一首先是品德，學藝先學做人這是一句千古不變的老話。
二基本功要過硬，這當然離不開自己的努力勤奮，不管做哪一行只要技術精通都沒問題。
三要對美食有一種強烈的追求，這是做好廚師的動力。
四要虛心學習，不管自己多麼高階別的廚師，很多時候還是要學習的。
做好上面幾點基本可以做一個很好的廚師啦！
4樓：呼市新東方烹飪學校
廚師掙錢靠手不靠嘴，靠嘴只是臨時利益，技術才是長久的效益。
工餘時間要多學習文化知識，我們廚師大多文化程度低，只有不斷學習才能打下堅實的基礎。
廚師不是拿著書本學出來的，而是耗上時間學習實踐來的。
不能丟棄傳統飲食文化而盲目照抄外域飲食，可以中西合壁。
廚師間的交流要坦誠、認真，虛心學習同行的優秀之處。
能懂一些廚房裝置的原理，維修一些小毛病。
為創新菜命名，一是口感與風味，二是用料與迭型，三是藝術感。
要有良好的職業道德，做到德藝雙馨。
5樓：小飛魚說模特
要成為一名優秀廚師追求的最高境界。優秀的廚師必須具備良好的廚德，培養好的廚德才能使廚師走向成功，在行業內有所建樹。所以說：
廚德是當好一名廚師的根本。如何在方寸灶臺上培養好廚德呢？我在行業內得到大家的認同，與自己用良好廚德來要求自己是密不可分的。
良好的廚德主要包括以下四方面的要素：一是要熱愛行業，立足本職。只有熱愛烹飪這一行，才可潛心做這一行，只有立足廚師本職，才會在工作中不斷獲得喜悅，獲得成功。
一名廚師從學徒起要經歷從水雜、解功、配菜、站爐等不同崗位的漫長磨練，每一崗位的工作都是在為做好一名廚師打基礎，每一崗位鍛鍊的過程都必須立足本職，不怕髒、不怕累、不能急於求成，這是培養廚德的根本。二是要踏實工作、精益求精。做廚師來不得半點虛假，每道菜品都須經過嚴格的工序，省一道工序，菜品就達不到質量的要求，同時，食客的口味在不斷變化，廚師做菜也必須順應變化，尋求創新，成以做一名廚師必須踏踏實實、精益求精。
三 要謙虛謹慎，持之以恆。中國烹飪源遠流長、博大精深，對每一們從廚者來講都沒有止境，不是在大賽上得了金獎，在行業內被授予了大師稱號就可以高忱無憂，就可以說是登峰造極，必須持之以恆，做到勝不驕、敗不餒。方保持進步。
四是要親和同行，尊重前輩。人民飲食質量的提高，在於烹飪水平的提高，烹飪水平的提高，在於烹飪同行的共同努力，廚師之間相互研討、相互幫助、相互勉勵，才可推動行業的共同進步。同時，我們要認識到大部分菜品的原形都是前輩們創造留下來的，我們的技藝是前輩們經驗的積累，所以要尊重前輩，學習前輩，親和同行。
6樓：匿名使用者
優秀的廚師必須從以下幾方面做下功夫：
一、過硬的的廚藝！
二、良好的廚徳！
三、協調組織能力！
7樓：
廚師我覺得味蕾好，嗅覺好，刀工好。個人衛生要乾淨。勤快細心
8樓：言午
自己的手藝好，
思想好，
就是一個好廚師！
9樓：匿名使用者
滿腦子都想吃的，專心幹好關於吃的工作。一輩子專心幹好吃的工作就行
10樓：匿名使用者
好的廚師能夠讓大家喜歡吃你做的菜，能夠為餐廳帶來收益，這個要求需要你天天練習，才能達到。
11樓：別吃太飽
無論做什麼首先要有好的品德。尤其廚師。廚師品德高，能保證菜的衛生和質量做到對得起自己的職業和顧客就是一個合格的好廚師。
12樓：南明火焰男孩
作為一個好廚師就是帶給吃的人最好吃的美味！
13樓：匿名使用者
先是喜歡 二是勤快 三是堅持 四要專業
14樓：匿名使用者
不停練習刀功，做功，嗅覺，味覺靈敏，有藝德。
15樓：匿名使用者
不想做老闆的員工不是好廚師！
16樓：幸運王俊
多做多學，學以致用就行!
17樓：豔豔聊生活
要熟記菜譜。而且還要自己熟練。實際操作。拿到資格證。
18樓：守衛長城
學習學習再學習，努力努力再努力。不用多久，你一定出類拔萃。
19樓：蘇瑟爾斯
菜不洗淨絕不**，這是底限。
再牛b的大廚也會因食材不衛生被拖累。
人們可以不計較口味稍遜衛生，但無法容忍衛生有遜。
這也是為什麼毫無特色既不好吃更不算便宜的永和嘉旺開得到處都是的原因之一。
20樓：佼芷天
菜做的好吃/其它都是扯蛋
21樓：匿名使用者
乾淨，整潔，衛生，口才好，技術號
22樓：
做的菜。，好看又好吃。
23樓：在鼎湖峰燒烤的菠蘿蜜
首先要把基本功打好，就好比建房子要先打地基，然後學習各種菜品，並推陳出新，有自己的招牌菜
怎麼才能讓自己的職業道路更順暢
24樓：小相三
要先做好職業規劃，最重要的是，要明確未來自己到底喜歡什麼樣的工作或想要達到的生活目標。老師不一定未來還是老師，有可能是下一個馬雲！所以一定要明確未來想要怎樣的生活。
也許道路是曲折的，但一定要相信前途是光明的。要想讓自己的職業道路更順暢，首先應該要有一個清晰的目標，其次，要設立時間確定目標實現的日期。最後要做好預案，確保在實現的路途當中，發生不可測的意外！
總之，目標加時間就是在職業道路上，取得成功的最快捷徑！
25樓：勾謹
唸經唸佛，心胸開闊，熱愛生活，感恩周圍
26樓：庫蘊
明確職業興趣及方向，有一定的能力優勢，但是也有一定的能力劣勢，所以要發揮自己的優勢，培養自己不夠的能力。平時要多對自己的不足進行強化的訓練，譬如，要多練練寫作，多看一些課外書，拓寬自己的視野，等等。
27樓：門窗幕牆設計培訓
要制定清晰的職業規劃，網上宣傳的就業壓力小的、最熱門的專業，一定是以後最難就業的專業，這個是專業發展規律，毋庸置疑的，一定要細甄別，保持冷靜的頭腦，做細緻的考察。
這個專業一定要具備以下幾點：
1.沒有院校開這個專業；2.就業門檻低，沒有太高的文憑限制；3.
專業技能成長週期短；4.薪金相對比其他專業高（兩三年後月薪達到1萬以上）；5.能幹到60歲，沒年齡限制。
按這個選專轉行，才有出路，我學機械的，在學校幾乎沒學到專業知識，畢業就做門窗幕牆設計（都是師傅帶徒弟，不過，師傅水平不行的，容易帶溝裡去）現在工作二十多年，年收入在30~40萬
如何才能讓自己不再懶惰，如何才能讓自己不再懶惰
冰凍三尺非一日之寒！想改可不容易！徐徐漸進吧最主要的是自己要有決心！1.善於培養 保護 利用已有的學習興趣。2.確定具體的 可行的目標。3.學會自我監督。4.經常與自覺性好的人一起。5.每天需要完成的詳細任務單。6.多看課外書籍，提高自己分析能力。7.建議多運動。這摻和了一個人的性格問題。一般 及時...
怎麼才能讓自己的興趣成為職業
把自己的興趣變成為職業是非常難的，你愛好的時候並不是很專業，但是如果你在做你感興趣的工作的時候就必須讓自己變得專業了。健身行業是非常有前景的，隨著生活水平的不斷提高，人們更加註重鍛鍊身體了。你以健身為自己的興趣並想著發展為職業是非常明智的，但是並不是每一個健身愛好者都能夠成為一名專業的健身教練的，要...
如何才能讓自己不被人欺負，如何才能讓自己不在軟弱
脾氣好並沒有什麼錯，反而是你自己的一大優點。能容忍有氣度往往是每個成內功人士所必須具備的性格特質。容脾氣好不一定就一定會被人欺負，主要是自己學得精明一些，懂得拒絕她人，不要為難自己，就不會有吃虧的感覺了。還有現在的人都比較現實，你不用去討好每一個人，只要不去刻意得罪他人就行了。跟大多數人保持不溫不熱...