1樓：翰林學庫
夏季天氣炎熱，要以清補為主，如烏雞、老母雞湯這樣溫補的湯，就不適合夏天喝，而應選擇鴨湯或鴿子湯。如果某女士天生氣血較旺盛，卻又常喝補氣活血的藥膳湯，也是錯了方向。
總之，藥膳、滋補湯不是誰都可吃，食用藥膳的總原則是辨證施膳。下面介紹一些簡單的藥膳進食原則：
首先是「四季五補」之道，即春季補肝、夏季強心健脾、秋季潤肺、冬季補腎，只要掌握這個原則，通常就不會太錯。
其次，對於反季節食品，要學會冷熱平衡，比如夏季吃羊肉火鍋，最好加入一些涼性的配料或配菜，以中和羊肉的溫熱之性。
最後，中醫食補講究平衡，而且不只是強調一道菜的平衡，而是一頓餐的平衡，保證食物多樣性，最好什麼都吃點，但什麼都別吃太多，以免物極必反。
雖然說夏天喝雞湯不好，但也不是絕對的，根據上述藥膳進食原則，如果搭配得當，夏天也可以喝雞湯的。下面就給大家推薦兩款適合夏天喝的雞湯：
一、金針紅棗雞湯：雞腿1只、幹金針30克、鮮香菇5-6朵、薑片10克、紅棗6粒、鹽少許。雞腿切塊、用開水汆燙，除去血水後備用；幹金針用水泡軟。
將所有的材料加入500毫升的水，小火燉煮30分鐘，最後再加鹽調味即可。
二、玉米胡蘿蔔燉雞湯：玉米兩根，胡蘿蔔兩根，老母雞一隻。玉米和胡蘿蔔都切成十公分左右一段一段的，老母雞的皮要全部去掉，把這些材料和姜放在一起，先用大火燒，燒開後放酒，然後再用大火燒20分鐘，再用小火燉兩個小時，最後放鹽就好了。
2樓：睞昕姮姬
不知道老人家是什麼情況？如果是高血壓的病人是不適合喝雞湯的，容易血壓升高，高血脂也是的，夏天人很容易上火，雞湯屬於溫補，如果需要補身體建議換成鴨湯，鴨子是涼性的適合這個季節吃，另外還有瘦肉湯，也不上火的，這個季節都很適合
夏天雞湯過夜後還能喝嗎？
3樓：匿名使用者
雞湯放了一天不能喝了。
1、很多人對於喝不完的湯總是喜歡放入冰箱裡，第二天煮滾了再喝。
2、健康吃法：最好的儲存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱裡。
3、因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不鏽鋼鍋內，易發生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
4樓：你的別片我
雞湯在夏天最好當天喝完，因為夏天天氣炎熱，雞湯很容易就會變質，變質的雞湯會滋生很多細菌，食用可能會導致食物中毒。
儲存方法：
如果喝不完，可以用保鮮膜將其密封，放入冰箱冷藏。
雞湯定義：
雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，「補虛」的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。
撒湯的老母雞湯沒用完，夏天會怎麼放到第二天
5樓：來自大明寺心靈手巧的馬蹄蓮
可以放冰箱冷凍室，第二天微波爐解凍，再煮沸作湯用。
也可以冰箱保鮮室，第二天加熱煮沸用就可
夏天燉雞湯喝不完怎麼辦
6樓：百分百有緣無分
你好，夏天燉雞湯喝不完的話，用保鮮膜遮蓋之後放進冰箱冷藏室儲存，一般可以儲存兩天左右的時間，食用之前需要充分加熱
夏天雞湯過夜後還能喝嗎？
7樓：麻花疼不疼
如果你是要補充營養的話就不要喝了 因為過夜的菜營養基本都流失了
8樓：小海侃國際
雞湯在夏天最好當天喝完，因為夏天天氣炎熱，雞湯很容易就會變質，變質的雞湯會滋生很多細菌，食用可能會導致食物中毒。
儲存方法：
如果喝不完，可以用保鮮膜將其密封，放入冰箱冷藏。
雞湯定義：
雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，「補虛」的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。
9樓：朱珈藍悅
夏天的話，沒有冰箱是不能再喝的了，會有點餿味了，謝謝
夏天雞湯如何存放
10樓：黃昏的夕陽
放入冰箱冷藏或冷凍，最好不要放太長時間，還是儘快喝完，每次做新鮮的。
11樓：運城多多快餐店
最好冷凍，沒冰箱就少做點
12樓：末路天使
放冰箱呀，這都不知道
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