1樓：sky錢宇
現在很多不法商家商品上面的寫的生產日期不一定就是那天生產的。
每一種食物都有多種屬性，比如外觀、顏色、口感、味道、安全性等等。當我們說一種食品「合格」的時候，指的是它在各方面都符合我們的要求。或者說，各方面都符合食品生產者對消費者的承諾。
現代社會，食品很難堅持「現做現吃」。尤其是加工食品，從生產到消費，要經過運輸、分銷等環節。所以，儲存食品是不可避免的。
任何食品在儲存中，前面所說的各方面都會按照一定的速度發生變化。在不同的食品中，變化最快的那種屬性並不相同。比如奶、蛋、肉等生鮮食品，往往是細菌生長最先發生，然後才會有氣味等方面的變化。
餅乾，一般是受潮變軟，口感最先發生變化。而方便麵，則可能是油先氧化，產生異味。細菌生長和油的氧化產生有害物質，而食物受潮變軟則只是不好吃了。
在食品工業上，這些都算是「食品變質」了。
一般情況下說的「保質期」，是指在那個期限內，食品的任何一方面都沒有發生明顯的變化。換言之，這是廠家的一個承諾在此期限內，食品的風味、口感、安全性各方面都會保證。如果出了問題，廠家需要負責。
而過了保質期，並不意味著就壞了，只是廠家不再擔保。有時候，食品過期可能只是外觀不那麼誘人，或者口感沒有那麼好……這樣的食品，也還是能吃的。不過問題在於，它也完全可能是致病細菌數量很多了，吃了生病的可能性增高了。
而且，你無法判斷它發生了什麼變化。
所以，「過期食品能不能吃」的問題，答案就是：吃了不一定會出問題，但是出問題的可能性升高了。
需要注意的是，「保質期內不變質」需要遵循廠家的儲存要求才能實現。否則，在保質期內食品也可能變質，而廠家也沒有責任了。比如說，鮮奶保質期兩週，是指沒有開封而且冷藏的前提下。
如果已經開蓋，或者放在室溫下，那麼就可能很快變質，而廠家對此也沒有責任
2樓：匿名使用者
檢查生產日期與保質期就能判斷
3樓：龍傳是我
先看他的生產日期，再看他的保質期多長就行了。
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