1樓：竭梓維平培
攝入食物經過機體代謝成為體酸性物質或鹼性物質**的過程。不久前，一名輕度肥胖患者前來做營養諮詢，他問我日常生活中酸性食物和鹼性食物應該多吃哪一種。動物食品等多「姓酸」,蔬菜水果常「姓鹼」
因此，從人體代謝以及營養攝入均衡來考慮，應將成酸性食物和成鹼性食物合理配比，只要做到了肉、蛋、奶與主食、粗糧、蔬菜、水果的合理搭配，也就保持了食物的酸鹼平衡，這與中國營養學會所倡導的平衡膳食原則是一致的。
2樓：銳秀榮丹汝
食物的成酸成鹼作用------食物有酸鹼之分，但它的區分既不是靠味覺，也不是按其理化特性來判定的，從營養學角度講，食物酸鹼性指的是食物經過消化吸收，最後留在體內的元素的性質。凡食物中所含的氯、硫、磷元素較多，在體內經過代謝，最終產生的灰分呈酸性的，即為成酸性食物，肉、蛋、魚等動物食品，以及穀類和硬果中的花生、核桃、榛子等，均屬此類；凡食物中所含的鈣、鉀、鎂等元素較多，在體內經過代謝，最終產生的灰分呈鹼性的，即為成鹼性食物，蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等，屬於此類。
因此番茄、桔子口味雖酸，但卻是鹼性食物，而雞蛋白則是酸性食物。
從人體代謝以及營養攝入均衡來考慮，應將成酸性食物和成鹼性食物合理配比，只要做到了肉、蛋、奶與主食、粗糧、蔬菜、水果的合理搭配，也就保持了食物的酸鹼平衡，這與中國營養學會所倡導的平衡膳食原則是一致的。
名詞解釋債券債券的名詞解釋
債券 bonds debenture 是一種金融契約，是 金融機構 工商企業等直接向社會借債籌措資金時，向投資者發行，同時承諾按一定利率支付利息並按約定條件償還本金的債權債務憑證。債券的本質是債的證明書，具有法律效力。債券購買者或投資者與發行者之間是一種債權債務關係，債券發行人即債務人，投資者 債券...
骨折名詞解釋，骨折的名詞解釋
克雷氏骨折係指發生於橈骨遠端的鬆質骨骨折，且向背側移位者而言。傷後腕部疼痛並迅速腫脹，常波及手背及前臂之下l 3，骨折移位嚴重者，可出現餐叉狀畸形。腕關節，前臂旋轉運動，手指的活動均因疼痛而受限。中文複名稱 骨折 英文名稱 fracture 定義 制 骨的完整性或連續性受到破壞所引起的，以疼痛 腫脹...
生長 名詞解釋，生長的名詞解釋
生長 sh ngzh ng 生物體在一定的生活條件下，體積和重量逐漸增加。生長是發育的一個特性 期。出生和成長 產生和增長 他 在北京 新生力量不斷 生長的名詞解釋 生長 sh ngzh ng 生物體在一定的生活條件下，體積和重量逐漸增加。生長是發育的一個特性 期。出生和成長 產生和增長 他 在北京...