1樓：前行者
根據大多數人的反應，他們認為煮熟的食物都可以放入冰箱冷藏，而且有的人把放在冰箱許久的食物還拿出來食用。這樣對人的健康是極大的不利的。食物有它的保質期，今天我們要說的是豬肝，一般的新鮮豬肝是能夠冷凍的，相信大家一買回來就是放在冰箱裡面，那麼煮熟的豬肝可以冷凍嗎？
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豬肝是豬的肝臟，豬肝對於人體健康來說是有很多好處的。豬肝是可以給身體提供足夠的營養價值，豬肝是可以把人體裡面的垃圾都清除乾淨，給身體提供一個好的環境。豬肝一般都是當天食用的，這樣會比較新鮮，營養也比較豐富，豬肝最好是不要速凍，速凍過後的豬肝，營養成分已經發生變化了，這個時候豬肝已經不好吃了。
豬肝如果吃不完的話，那麼建議是先用開水煮開，然後放在冰箱冷藏，這樣會比較好。豬肝是一種比較難以烹飪的食物，一旦未掌握正確的烹飪方法，煮出來的豬肝是會十分腥並且難以下嚥的。首先人們要將從市場上買回來的豬肝清洗乾淨，可將豬肝適當的劃開之後清洗比較乾淨，然後切成薄薄的豬肝片，將豬肝片放入碗中用姜蒜醃製十分鐘左右備用，然後將鍋中的水煮沸之後先放入切成長條的大蔥根，再放入醃製過的豬肝煮熟之後就可以食用了。
生豬肝煮法很多；可以做成法式煎豬肝、鹽水豬肝、醬豬肝、芹菜炒豬肝、沙茶豬肝、醬爆豬肝、胡蘿蔔豬肝麵、洋蔥炒豬肝、小米辣炒豬肝、滷豬肝、魚腥草炒肝絲、蒜香豬肝、韭菜炒豬肝、青蒜炒豬肝、苦菊拌豬肝、南煎肝、菠菜豬肝湯、魚香肝尖、爆炒豬肝、胡椒燴豬肝、臘豬肝、青菜豬肝湯、冬瓜豬肝湯、大蔥炒豬肝等等，但是生豬肝下火鍋打邊爐的吃法最具營養價值，也是逢年過節農村殺豬戶最普遍的煮法。
2樓：生活達人辣辣
豬肝是豬的肝臟,豬肝對於人體健康來說是有很多好處的。豬肝是可以給身體提供足夠的營養價值,豬肝是可以把人體裡面的垃圾都清除乾淨,給身體提供一個好的環境。豬肝一般都是當天食用的,這樣會比較新鮮,營養也比較豐富,豬肝最好是不要速凍,速凍過後的豬肝,營養成分已經發生變化了,這個時候豬肝已經不好吃了。
豬肝如果吃不完的話,那麼建議是先用開水煮開,然後放在冰箱冷藏,這樣會比較好。豬肝是一種比較難以烹飪的食物,一旦未掌握正確的烹飪方法,煮出來的豬肝是會十分腥並且難以下嚥的。首先人們要將從市場上買回來的豬肝清洗乾淨,可將豬肝適當的劃開之後清洗比較乾淨,然後切成薄薄的豬肝片,將豬肝片放入碗中用姜蒜醃製十分鐘左右備用,然後將鍋中的水煮沸之後先放入切成長條的大蔥根,再放入醃製過的豬肝煮熟之後就可以食用了。
煮熟的豬肝能個放幾天呢?
煮熟的食物的保質期是多久,這也是我們在日常生活中所必須關注的一個問題,食物存放過久而食用對人體的影響是否很壞,當你在生活中有什麼食物食用不完,是不能長期存放,哪怕是放在冰箱內,那也是有期限的。我們今天要為大家提到的重點是煮熟的豬肝能放幾天這個問題。
如果是北方,放在室外,零度左右的話,放四五天可以,如果鹽水煮的話,鹽放的多的話可以放更長一點,但是要隔一兩天就要煮一次,最好儘快食用,豬肝一般使用新鮮的比較好,不要隔幾天再用,會影響口味或引起中毒的。也可以煮熟後儲存,放在冰箱裡倒是可以放上幾天的。
吃豬肝注意事項:
一般人群均可食用豬肝,尤其適宜氣血虛弱,面色萎黃,缺鐵性貧血者食用;適宜肝血不足所致的視物模糊不清,夜盲。眼乾燥症,小兒麻疹病後角膜軟化症,內外翳障等眼病者食用;適宜癌症患者及放療、化療後食用;適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用。但是吃豬肝也有相關的禁忌。
1、忌一次食用過多
豬肝含有的膽固醇較高。如果一次食用過多,攝入的膽固醇就會過量,會導致動脈硬化和加重心血管疾病,因此高血壓和冠心病患者應少食豬肝。
3樓：權墨傾宬
豬肝一般使用新鮮的比較好，不要隔幾天再用，會影響口味或引起中毒的。也可以煮熟後儲存，放在冰箱裡倒是可以放上幾天的。
豬肝豬肝性味甘、苦，溫，歸肝經。豬肝含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵，較多的維生素a、b1、b2、c，菸酸等，能補肝明目，養血。可用於血虛萎黃，夜盲，目赤，浮腫，腳氣等症的**。
豬肝性味：甘苦、溫。
歸經：入肝。
功效：補肝，養血，明目，通乳。
主治：血虛，面色萎黃，浮腫，夜盲，兩目昏花，肌體消瘦，乳汁缺乏，血虛閉經。
驗方參考與藥膳：
1、豬肝200克，切口裝入柏子仁10克，蒸熟食，治經閉。
豬肝是一種營養非常豐富的食品。據研究分析，豬肝中除含有大量的蛋白質和維生素a外，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素b1、b2等。從中醫的觀點看，豬肝味甘苦、性溫，具有補肝養血，明目之功，故有「營養庫」之美稱。
豬肝不僅是物質代謝的重要器官，也是體內解毒和排洩某些物質的主要場所。某些有毒物質，隨血液進入肝臟後，生成比原來毒性低的物質，然後經由膽汁或尿排出體外。因此，豬肝中會積累代謝產生的毒素，如果不徹底清洗，可能會對健康造成危害。
煮熟的食物是不能存放過久的，特別是對於很多節儉的老年人，她們沒有這些生活常識，認為食物丟掉浪費，會一直食用一些放置過期的食物。使病菌進入體內，生病了也不知道是怎麼回事。為了家人的健康，這些生活小知識切不可輕視，要多關心身邊人的飲食，營造一個健康的家庭
4樓：戎晗榮職
將豬肝抹油處理之後放入冰箱，冰箱中的低溫環境能延緩食物的腐爛變質，起到短時間的保鮮作用，也可以減少營養的流失。
豬肝（porkliver）是指豬的肝臟，富含蛋白質、鐵等營養素，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血等作用。
豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質都會聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒。
豬肝如何儲存
5樓：記憶蛋餃
將豬肝放入保鮮袋內，置放在冰箱冷藏保鮮。如果要放冰箱，不要把豬肝煮熟。生豬肝不建議放的太久，通常情況下儲存2-3天。
豬肝一定要新鮮吃，買的時候可以買少一些，隔餐沒有營養。豬肝要現切現做，新鮮的豬肝切後放置時間一長膽汁會流出，不僅損失養分，而且炒熟後有許多顆粒凝結在豬肝上，影響外觀和質量，所以豬肝切片後應迅速使用調料和溼澱粉拌勻，並儘早下鍋。
6樓：
十年前我可以建議你給娃吃肝臟。但現在我不建議你這樣做。因為：
1】肝臟是解毒排毒器官，會沉積大量毒素。2】現在養豬濫用抗生素，肝臟首當其害。3】很多豬是用泔水（飯店裡剩飯生菜）養出來的，會有傳染肝炎的可能。
而且豬養幾個月就殺了。得肝炎一般也看不出來。--家長直言。慎重。
7樓：巧晗蔣尹
豬肝由於個頭較大,
家庭烹調一次難以用完.
吃不完的鮮肝,
儲存不當,
就會變色、變幹.
可在鮮肝的表面,
均勻地塗一層油,
放入冰箱儲存.
再次食用時,
仍可保持原來的鮮嫩.
8樓：
不管你怎麼儲存7-8小時後的豬肝就不那麼好吃了，尤其是凍過的。所以豬肝最好不要入冰箱，一定要吃新鮮的，還有夏天吃豬肝燥熱。冬天吃最好
9樓：幻m殤七
煮熟放冰箱儲存時間比生的放進冰箱的儲存時間長
10樓：
最好是生的並用保鮮膜放在冰箱裡.還有一種方法,將豬肝用油炸好放在油裡.
11樓：
生放好吧，煮熟了就變舊菜了。你別買太多啊，夠2.3的就行。放久了自己都不放心
12樓：
豬肝如果煮熟了，不應該冷凍，那樣容易口感上容易「糠」，不如煮熟後冷藏就行了。不要買太多奧！
煮熟的豬肝怎樣儲存
13樓：記憶蛋餃
將豬肝放入保鮮袋內，置放在冰箱冷藏保鮮。如果要放冰箱，不要把豬肝煮熟。生豬肝不建議放的太久，通常情況下儲存2-3天。
豬肝一定要新鮮吃，買的時候可以買少一些，隔餐沒有營養。豬肝要現切現做，新鮮的豬肝切後放置時間一長膽汁會流出，不僅損失養分，而且炒熟後有許多顆粒凝結在豬肝上，影響外觀和質量，所以豬肝切片後應迅速使用調料和溼澱粉拌勻，並儘早下鍋。
14樓：嶽章戶湘君
十年前我可以建議你給娃吃肝臟。但現在我不建議你這樣做。因為：
1】肝臟是解毒排毒器官，會沉積大量毒素。
2】現在養豬濫用抗生素，肝臟首當其害。
3】很多豬是用泔水（飯店裡剩飯生菜）養出來的，會有傳染肝炎的可能。而且豬養幾個月就殺了。得肝炎一般也看不出來。--家長直言。慎重。
15樓：來自狀元巖無暇的老鷹
整塊水煮後吹風放冷整塊封袋放入冰箱凍半小時切薄片浸泡於醬料中放於冰箱冷藏庫
醬料一定要有大量糖且要淹過豬肝薄片
豬肝在常溫下如何儲存？
16樓：
新鮮的豬肝如果需要存放，可以使用豬油或食用油保鮮。將豬肝洗淨瀝乾淨水，在肝的表面均勻地塗抹一層油，放入冰箱冷藏室或陰涼處，再次食用時，仍可保持豬肝原來的鮮嫩。
使用者也可以將豬肝放入保鮮袋袋口收緊。用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中紮緊冷凍。可放15-30天。吃時自然解凍，清洗乾淨。
豬肝表面有光澤，顏色紫紅均勻的，用手觸控時，有彈性，無硬塊、水腫、濃腫的是正常豬肝。另外，豬肝表面有菜籽大小的小白點，這是致病物質侵襲肌體後，肌體保護自己的一種肌化現象。把白點割掉仍可食用。
如果白點太多就不要購買。
17樓：suzy鬱
豬肝切成片，放入乾燥清潔的密封保鮮盒中，再在裡面倒入一些植物油，用筷子輕輕攪拌均勻，封好保鮮盒，就可以再保留2天左右。
18樓：匿名使用者
放豬肝房間的溫度過高，時間久就不新鮮或壞掉，在用前通常用鼻子聞肝有沒有異味，豬肝最多放一個晚上或者把肝煮熟了會放存的時間久些。
19樓：有清疏
只要你不是在南方，現在這個季節的溫度這麼低，放到室外就不會壞
20樓：我欲成社
豬肝的保鮮
1.買回的豬肝一次吃不完，首先把它洗淨切成小塊或片狀。
2.把豬肝放入一個有蓋的容器，加入適量植物油拌勻，讓每一塊(片)豬肝都包裹上植物油，然後加蓋放入冰箱儲存，可保持2、3天的鮮嫩可口。
21樓：業餘猿
豬肝由於件頭較大, 家庭烹調一次難以用完. 吃不完的鮮肝, 儲存不當, 就會變色、變幹。
可在鮮肝的表面, 均勻地塗一層油, 放入冰箱儲存. 再次食用時, 仍可保持原來的鮮嫩.豬肝。
放入保鮮袋袋口收緊。用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中紮緊。冷凍。
可放15——30天。經驗之壇。吃時。
自然解凍。清洗乾淨。3.
內臟一定要新鮮吃,買的時候可以買少一些-如果人少,儘量一餐吃完,隔餐沒有營養。如果不能一次烹調完,放冰箱(不要冷凍),頂多一晚就好,放久勒不好會有細菌。4.
另外聽一個湖南朋友說可以把豬肝拿去醃,估計營養都流失勒,只能取味道,醃後很乾,比較粉。5建議還是吃新鮮的僅供參考。
煮熟的豬肝上有孔洞正常嗎,熟豬肝裡有很多洞有問題嗎
豬肝煮熟後有很多空洞是很正常的現象，大小孔洞很可能就是肝內的動脈 靜脈。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。注意事項 肝臟本身是解毒器官，如果清理不乾淨，可能會有毒素殘留。豬肝中有毒的血液是分散存留在數以萬計的肝血竇中，因此，買回豬肝...
炒豬肝怎麼炒的，豬肝怎麼炒好吃
豬肝怎麼炒的方法 做法一食材 豬肝 姜 醬油 紫蘇葉 白芝麻 麵粉。步驟 1 豬肝400克，切成菱形塊，淨水沖洗後淋幹，塗上薑汁與醬油混合佐料 2 另取生薑1個去皮，新鮮紫蘇葉4片一起切碎，打入雞蛋1個，再加入白芝麻50克，麵粉適量，調成糊狀 3 然後把用醬油和薑汁醃過的豬肝放入，抓糊，以急火爆炒至...
豬肝怎麼做軟嫩，怎麼做豬肝才能讓豬肝軟嫩有彈性？
可以用豬肝做湯，豬肝在湯中細緻滑嫩，營養又全都保留在湯中，具體做法如下 準備材料 豬肝 1斤 黃酒 1湯匙 鹽 少許 雞精 2茶匙 白胡椒粉 1 2茶匙 香蔥粒 10克 薑絲 10克 香菜 10克。1 將豬肝切片，放入清水中泡去部分血水，沖洗乾淨備用2 鍋中放入清水煮沸，然後放入薑絲 3 將豬肝放入...