1樓：生活達人小羅
鮑師傅這麼受大家歡迎的原因，大概就是所謂物美價廉吧。即使每件糕點定價都不高，卻依然下足料彰顯滿滿誠意。鮑師傅家琳琅滿目的各種糕點中最受大家青睞的的就是他家招牌肉鬆小貝。
用料主料：低筋麵粉50克、雞蛋3個、牛奶40克、肉鬆適量
輔料：沙拉醬適量、白糖40克、色拉油35克
1、將蛋清和蛋黃分離，蛋清中不要留有一點點蛋黃，否則蛋白不好打發，蛋黃中有少量蛋清可以。
2、將蛋黃中加入牛奶、色拉油攪拌均勻，然後加入過篩的低筋麵粉翻拌成蛋黃麵糊，不要轉圈攪拌，以免麵粉起筋。
3、打發蛋白，蛋清中滴入幾滴檸檬汁，將三分之一的白糖先加入蛋清中。
4、用電動打蛋器通電打發蛋白，然後加入三分之一白糖繼續打發，最後加入剩餘的白糖打發至溼性發泡。
5、取三分之一的蛋白到蛋黃麵糊中上下翻拌均勻，不可轉圈攪拌，以免消泡。
6、將蛋黃麵糊加入剩餘的蛋白中，繼續上下翻拌均勻即可。
7、烤盤底部四周抹上油，將拌好的麵糊放入烤盤抹平，到這裡過程大約5分鐘。
8、上下烤，溫度160度，烤15分鐘。如果麵糊厚，可以先預熱，烤的時間也適當延長。
9、用一個圓口玻璃瓶或者玻璃杯倒扣蛋糕上用力旋轉，一個圓片小蛋糕就做好了。
10、取兩個圓形蛋糕片中間抹上沙拉醬粘在一起，然後上下再抹上沙拉醬。
11、上下都沾上肉鬆，用手稍微按壓一下，這樣沾上的肉鬆更多，味道更好吃了。
12、成品圖
2樓：青山綠水
你好，鮑師傅，加盟多少錢？
鮑師傅糕點怎麼樣？
3樓：番茄會有貓的
鮑師傅糕點不錯，挺好吃的。
鮑師傅糕點是一個非常有創意的美食品牌。針對不同年齡層次的消費者和不同口味的消費者，鮑師傅糕點在產品種類和造型上做出大膽的創新，並根據中年，老年和小孩的不同喜好來進行點綴和裝飾，以其獨特的外觀造型來吸引到更多消費者的目光，增加其購買的慾望。
鮑師傅糕點是一個非常重注品牌形象的品牌，鮑師傅糕點有高質量的食材，每一款產品都是精心製作研發之後上市，鮑師傅糕點製作材料的選擇上花費了大量的心思，從而來保證該鮑師傅糕點店所生產出來的產品的細膩純正口感。
在當下競爭激烈的市場環境中，鮑師傅糕點產品研發團隊每天都能更新很多產品來適應消費者需求，只要消費者提出意見，鮑師傅糕點就能立馬做出應對。鮑師傅糕點高標準製作要求和快速更新能力是其品牌的優勢，能夠更為快速的佔領市場，為加盟商帶來更多利潤。
鮑師傅糕點文化：
一、經營理念：融合國際烘焙先進管理模式，打造中國西式相結合的連鎖品牌。
二、企業目標：堅持產品專業化、管理專業化；以優良品質簇擁全國市場，鑄造烘焙特色企業。
三、企業誠信：扶持連鎖、凸現投資少、回報快，竭誠提供諮詢、店面設計、人員培訓、工藝指導、開業支援、**指導、和物流儲運等服務。
四、企業文化：快樂、健康、精益求精。
4樓：lin相思
鮑師傅糕點挺好吃的，可以試試。鮑師傅糕點是一間主營蛋糕西點的是老字號糕點店，其創始人鮑才勝成長於江西撫州資溪這個贛東南小縣城，資溪被稱為中國的「麵包之鄉」。網紅糕點品牌「鮑師傅」，在全國僅有26家門店。
2023年，當時43歲的鮑才勝覺得大城市更有發展潛力，於是來到北京，在中國傳媒大學旁定福莊北街上，開了一家五六十平米的小店，於是，「鮑師傅」這個牌子開始出現了。當時，北京地區，味多美、好利來等麵包品牌已經經營的風生水起，鮑才勝深知只有找到自己的特色，才能活下去。經過反覆的實驗，鮑才勝發現，蛋糕的口感更為鮮嫩，營養成分也更高，隨即決定圍繞手工蛋糕打造特色小吃。
一開始，鮑師傅就首創了一款肉鬆小貝，深受學生們的喜愛，開始有很多人來排隊，肉鬆小貝也成為了鮑師傅的主打產品。靠這個單品，鮑才勝用5年時間在北京掙了一套房。2023年，因為房租到期等原因，鮑才勝在雍和宮開了一家店，那時，他開始打出黃底霓虹字的「鮑師傅糕點招牌」，並沿用至今。
鮑師傅的每一步都走的很踏實，店長了解門店運營流程和邏輯，另一方面，也是這種緩慢的管理流程，讓鮑師傅這個品牌這麼多年來還是像一個夫妻店一樣，沒有什麼更高效的管理和商業模式。
就連鮑師傅這個商標也是到2023年才開始著手註冊的，2023年，「鮑師傅」商標註冊成功。從2023年到2023年，鮑師傅面對山寨都是無計可施，拿到商標註冊後，鮑才勝正式開始了維權之路。
5樓：鹿
鮑師傅創始人鮑才勝來自江西資溪縣，這個坐落贛東南的小縣城被稱為「中國麵包之鄉」。鮑才勝十幾歲就跟著父母學做麵包，製作糕點的手法至今已有將近30年的沉澱。
2023年，在北京東五環的中國傳媒大學附近，他與妻子租下了一間僅五六十平方米的小店，取名「鮑仔西點屋」，售賣麵包、西點，即是「鮑師傅糕點」的前身。門店雖小，卻讓鮑才勝5年裡，在北京掙了一套房。
2023年，由於房租到期等原因，鮑才勝將店面盤了出去，隨後在阜成門、雍和宮、長椿街三地打出「鮑師傅糕點」的新招牌，轉做視窗型的特色糕點店。對於選址，鮑才勝表示：「二環本地人和遊客多，密度大，會帶來很好的聲譽。
」元寶形狀的肉鬆小貝，是鮑師傅獨創的特色產品。香甜鬆軟的蛋糕，配上沙拉醬，再裹上一層牛肉鬆或豬肉鬆，這款拳頭大小的糕點是門店的銷量冠軍。另外，鮑才勝及其研發團隊陸續開發和改良了蛋黃酥、綠豆糕、棗糕等多款產品。
鮑師傅選品都有著共同點：工序簡單，可現做現賣，老少皆宜。
6樓：fantasy奶昔
鮑師傅糕點非常好吃，每次購買要排很久的隊。
「鮑師傅」這個牌子第一次出現是2023年，中國傳媒大學旁定福莊北街上，店面只有五六十平米。「
2023年，鮑師傅接受了曾投資周黑鴨、奈雪的茶等品牌的天圖資本上億元人民幣融資，品牌估值因此達到10億元人民幣。在資本的助推下，鮑師傅大力的擴張。
當時鮑師傅首創並推出了肉鬆小貝這一單品，深受學生群體的喜愛，當時就開始經常有很多人排隊，而肉鬆小貝在後來也成為了鮑師傅的主打產品。甚至不少明星都光顧。通過社交**的宣傳，迅速躥紅網路，成為了一批「新晉網紅店」。
現在，以肉鬆小貝為核心產品，鮑師傅開發出了蛋黃酥、鳳梨酥、紅棗糕等20款產品覆蓋全民全年齡段的產品體系。精選sku，常年保持貨架上的產品20款以內。鮑師傅的糕點幾乎90%都是在店內現制的，未來出於對規模化的考慮，在不影響口感和品質的前提下，將會工廠化地生產部分產品。
7樓：18個褶的裙襬
鮑師傅糕點很好吃，大人孩子都很喜歡，比較推薦他家的肉鬆小貝、奶油桃酥、椰子酥和蓮蓉蛋黃酥這四種糕點。
最愛吃的就是他家的海苔肉鬆小貝，它也是鮑師傅的招牌產品，用料超級足，外層的碎海苔夠多，肉鬆夠厚實，蛋糕裡面的沙拉醬夠多，海苔酥脆，肉鬆鮮美，蛋糕軟糯，沙拉醬不怎麼膩。吃起來，這幾種料融合的恰到好處，同時每一種味道又都有。肉鬆小貝其實有「三兄弟」，除了海苔肉鬆小貝，還有牛肉鬆小貝和豬肉鬆小貝，**依次遞減。
奶油桃酥口感也很不錯，真正的純桃酥！沒有新增任何干果來混味，奶味很濃郁，口感非常酥，掉渣倒不是很厲害。甜度剛剛好，不會膩，平時不怎麼愛吃甜食的都可以吃。
鮑師傅的桃酥也很厚實，很實在。
椰子酥外皮酥軟酥軟的，雖然有一點掉渣，但是長條形狀很好咬。椰子的內餡兒很柔軟，椰子味不差，甜度適中，吃起來不會很膩。
蓮蓉蛋黃酥跟蓮蓉蛋黃月餅感覺很像，只不過換了一下表皮。酥皮蠻厚的，趁熱吃才夠香脆。裡面的蓮蓉口感細膩，中間大大的鹹蛋黃，一口下去真的滿足了所有的味蕾。
8樓：77mealie下劃線
鮑師傅糕點是一個非常有創意的美食品牌，針對不同年齡層次的消費者和不同口味的消費者，鮑師傅糕點在產品種類和造型上做出大膽的創新，並根據中年，老年和小孩的不同喜好來進行點綴和裝飾，以其獨特的外觀造型來吸引到更多消費者的目光，增加其購買的慾望。鮑師傅糕點有高質量的食材，每一款產品都是精心製作研發之後上市，鮑師傅糕點製作材料的選擇上花費了大量的心思，從而來保證該鮑師傅糕點店所生產出來的產品的細膩純正口感。
9樓：匿名使用者
鮑師傅糕點很好吃，我個人特別喜歡肉鬆元貝。上次去的時間不是很巧，所以品種不是太多，但服務態度很好，香氣四溢啊~**也比較划算。很多糕點也是無新增蔗糖，很適合老人孩子吃！
10樓：若我會yu見你
鮑師傅糕點這個品牌具有悠久的歷史，遠弛聞名，嘗過這個糕點的人對於鮑師傅糕點的評價都很高，甜而不膩，有各種各樣的口味，並且口感極好，入口即溶，酥軟而香甜，深受大家的喜愛。
11樓：58鹿港
鮑師傅糕點是非常出名的，也是非常好吃的，在全國內的分店達到了30家，特別是店內的元寶形狀的肉鬆小貝，蛋糕的口感更為鮮嫩，營養成分也更高，也是點內做火爆的食物。
12樓：匿名使用者
原裝鮑師傅鮑才勝來自中國麵包之鄉江西資溪縣。現如今。鮑師傅成為了超人氣網紅。
一般到了很晚的時候，街邊視窗都還有人在排隊。各種糕點點心。**不算貴，幾十元可以買一大包。
物美價廉還是很好吃的。
13樓：最好十七歲
鮑師傅的糕點還是很好吃的，特別是肉鬆蛋糕，酥鬆軟糯，肉鬆的味道很濃郁，就是貴了一點，沒錢天天吃。
14樓：龔夢琉璃
上次在北京西站店買了10個海苔肉鬆小貝6個雞肉鬆小貝，裡面的醬是酸的。沒走多遠，在附近吃飯的時候，吃了兩個海苔的，1個肉鬆的裡面的醬都是酸的。找過去，裡面的員工還說他們的醬就是酸的！
15樓：匿名使用者
我覺得很多東西都不怎麼好吃，特別是泡芙，而且坑人得很，他家的肉鬆小貝和我這邊一家麵包店裡賣的肉鬆麵包味道一樣，人家**比他家便宜一半不說體積也比他家大兩倍，真的是味道一樣只不過人家是麵包而已
16樓：上海實穎裝飾
味道還可以，就是太膩，吃多了百分百長胖，偶爾吃一點還可以
17樓：檸檬
上次買的原味小貝，全扔了，肉鬆假的，根本沒法吃，
鮑師傅糕點的做法步驟圖，鮑師傅糕點怎麼做好吃
18樓：匿名使用者
用料牛奶 若干
低筋麵粉 若干
雞蛋 若干
糖 若干
鹽 少許
鮑師傅糕點的做法
海苔肉鬆小貝
蓮蓉蛋黃酥
紅豆蛋黃酥
19樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下
鮑師傅糕點的做法步驟圖，鮑師傅糕點怎麼做
20樓：天美匯
我只會吃，不會做，尤其只喜歡吃鬆小貝的肉鬆小貝，鬆軟酥脆，割肉大，沙拉醬酸甜可口，不會那麼容易吃膩，海苔咬下去很帶勁，脆脆的。
21樓：小小呂子博
鮑師傅蛋糕的做法
主料低筋麵粉80克
細砂糖80克
雞蛋6個
輔料食鹽
1克檸檬汁
幾滴黃油
60克牛奶
80毫升
1.常溫軟化的黃油放入瓷碗中，可高溫加熱的2.放煤氣爐上小火煮沸後立即關火
3.將低筋麵粉篩入上述步驟中拌勻
4.加入一個全蛋，拌勻，再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃，拌勻5.分次加入牛奶，拌勻
6.五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽，用電動打蛋器打發至粗泡狀態時，加入白糖打發至中性發泡，提起打蛋器有小彎鉤
7.取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內，切拌均勻8.將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白糊中，拌均勻9.
將麵糊倒入8寸模具內，端起模具震動幾下10.模具外層用錫紙包一層，放入裝好冷水的烤盤中11.烤箱提前預熱，150度，上下火，中下層烤80分鐘
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