1樓：匿名使用者
主料千張
1張韭菜
200g
雞蛋2個輔料油
適量鹽適量步驟
1.韭菜，千張切好備用
2.雞蛋打散
3.先把雞蛋炒熟
4.重新放油，炒千張
5.放入韭菜
6.把炒好的雞蛋放入，加入作料
7.出鍋嘍
小貼士頭一次這麼做，豆類，蛋類，蔬菜都有了
2樓：匿名使用者
素炒千張的做法
1.食材：豆腐皮（千張）、青辣椒、紅辣椒、蔥2.
所有食材處理乾淨：青辣椒切絲，蔥切粒、紅辣椒切粒3.千張洗淨，攤開切成等分的塊，再疊起切絲4.
鍋裡燒開水，加少許鹽，倒入千張焯水2分鐘5.撈起瀝乾水
6.熱鍋，加適量食用油，下蔥頭部分爆炒
7.此步驟用料步驟用時：1分鐘
青辣椒3個
加入青椒絲翻炒
8.此步驟用料步驟用時：2分鐘
青辣椒3個
倒下千張絲，用筷子快速拌炒片刻
9.此步驟用料步驟用時：1分鐘
小紅椒2個
青辣椒3個
加上紅椒粒
10.倒入少許清水，食材翻炒均勻
11.倒入蠔油。
12.調入鹽、雞粉、翻炒均勻即可
3樓：匿名使用者
食材明細
千張兩片
韭菜100g
菜油適量
生抽半勺
蠔油少許
鹽適量白糖少許
溫水少許
清淡口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
韭菜炒千張的做法步驟
1韭菜清洗乾淨，千張用水沖洗一下瀝乾水分。
2韭菜切段，千張切絲大約一公分寬度。
3鍋內倒入少許油，千張入鍋翻炒。
4加適量鹽、生抽、蠔油和少許溫水翻炒。
5倒入韭菜炒至斷生
6關火，起鍋裝盤。
韭菜豆芽炒千張的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：0澤國a網盤
用料韭菜 適量
豆腐皮 1張
豆芽 適量
鹽 適量
香油 幾滴
食用油 適量
韭菜豆芽炒千張的做法
千張切條泡水，換幾次水，去豆腥味。韭菜切段備用，豆芽洗乾淨瀝水備用。
熱鍋冷油，滴幾滴香油。放韭菜頭，翻炒幾次，加入千張和剩餘的韭菜翻兩下，加豆芽，放鹽，炒到豆芽微軟即可。
小貼士香油不要太多
韭菜洋蔥炒千張怎麼做才好吃
5樓：匿名使用者
食材：千張一張，韭菜適量，洋蔥小半個，鹽適量，姜適量，蔥適量，幹辣椒適量，生抽適量，料酒適量，
韭菜洋蔥炒千張的做法過程
1、千張用開水燙一下（千張也叫豆腐皮）
2、切成絲
3、韭菜切成段
4、洋蔥切絲、姜切絲、蔥幹辣椒切段
5、鍋裡放油燒熱、下蔥姜幹辣椒炒香
6、參加千張絲翻炒頃刻
7、參加洋蔥絲翻炒
8、洋蔥炒斷生後：參加生抽、料酒調味
9、參加韭菜翻炒、參加少許鹽
10、翻炒均勻即可出鍋
11、製品圖
韭菜炒千張的做法，韭菜炒千張怎麼做好吃，韭菜
6樓：心的舞臺
主料：韭菜1小把、千張2張。
輔料：鹽適量、醬油少許、水適量。
1、首先準備好食材。
2、千張切條，韭菜切段。
3、鍋中放油，油熱後倒入千張煸炒。
4、加入小半碗水煮一下千張，蓋蓋燜一分半鐘。
5、水差不多快乾了，加少量醬油提鮮，翻炒幾下。
6、倒入韭菜繼續翻炒。
7、加適量鹽，炒至韭菜變軟即可。
8、成品圖如下。
7樓：鎖曉燕道青
韭菜炒千張，是不錯的搭配，但是炒出來是不好吃的，我只告訴你一個小竅門，韭菜是越炒越幹，到最後熟的時候吃在嘴裡就像乾草一樣還塞牙，那怎麼辦呢?注意的就是，炒韭菜是不要放蔥的，韭菜和千張一起入鍋，炒至4成熟時放一勺清水，燒熟，記住是燒熟。這樣做出來的韭菜會很嫩。
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