火龍果饅頭的做法,紅心火龍果饅頭怎麼做好

2022-02-22 20:46:12 字數 5805 閱讀 3245

1樓:高雅大氣很有笵

主料中筋麵粉500g火龍果泥汁330g酵母5g 輔料蒸鍋1個

步驟紅心火龍果饅頭的做法步驟11.準備好材料,火龍果弄成汁(肉和汁)。

紅心火龍果饅頭的做法步驟22.麵粉加入酵母,混合均勻。

紅心火龍果饅頭的做法步驟33.放入火龍果泥,火龍果泥水分不足,可以適當加點水。

紅心火龍果饅頭的做法步驟44.和出光滑的麵糰。

紅心火龍果饅頭的做法步驟55.蓋保鮮膜發酵至兩倍大,手沾麵粉插入試一下,不回縮即可。

紅心火龍果饅頭的做法步驟66.發好的麵糰排出空氣揉勻。

紅心火龍果饅頭的做法步驟77.分成8份。

紅心火龍果饅頭的做法步驟88.搓成饅頭狀,放置在鍋裡面進行二次發酵15分鐘。

紅心火龍果饅頭的做法步驟99.冷水入鍋中,小火慢慢升溫蒸18分鐘關火,燜4分鐘後取出 。

紅心火龍果饅頭的做法步驟10

2樓:生活幫啊寧

回答請稍候

你好,1、主料:紅心火龍果120克,麵粉200克,酵母粉2克。

2、輔料:細砂糖20克。

3、火龍果去皮切塊。

4、放入榨汁杯中攪打均勻細膩。

5、往麵粉中加入糖和酵母粉。

6、加入榨好的火龍果汁。

7、用筷子拌成棉絮狀。

8、用手揉成光滑的麵糰。

9、接著擀成長條狀。

10、用刮刀均勻的切段。

11、切好的饅頭放在油紙上,冷水上鍋發酵1.5倍大。

12、大火燒開後10分鐘關火,燜3~5分鐘後揭鍋蓋。

更多11條

紅心火龍果饅頭的做法,紅心火龍果饅頭怎麼做

3樓:中國搬磚哥

主料火龍果

200g

普通麵粉

300g

酵母3g

輔料料理機

1臺步驟

1.準備材料。

2.把火龍果切碎。

3.放到料理機裡面打碎攪拌成汁。

4.把攪拌好的火龍果放到盆子裡面。

5.倒入麵粉。

6.和成光滑的麵糰。

7.進行發酵,發酵至原來麵糰的2倍大,用手指沾麵粉插一下,不會縮不塌陷,面就發好了。

8.把麵糰分成80克一個的劑子。

9.再把其中的一個劑子分成6個小劑子(5個14克,一個10克)10.把5個相同克數的擀成邊薄中間厚的圓形面片,小劑子搓成和麵片一樣長的橄欖狀做花心用。

11.將5片面片如圖疊加。

12.用筷子在中間按壓一下。

13.放上花心。

14.從下向上捲起來。

15.然後用手指往中心掐入左右旋轉擰斷,收口朝下放。

16.兩朵漂亮的紅玫瑰立刻展現在眼前了!

17.蓋上鍋蓋醒10分鐘。涼水上屜,開鍋後轉中小火,15分鐘左右即可。蒸熟後悶3分鐘再接鍋。

4樓:匿名使用者

1、將火龍果切塊去皮。

2、火龍果果肉放入盤子中,將火龍果榨汁。梨子先不要放,要單獨榨,因為我們需要火龍果的果泥。

3、將一部分果汁倒回到果肉中,另一半就可以喝掉了。

4、把原汁機清洗乾淨,榨梨汁。

5、梨汁倒入火龍果果肉中,攪拌均勻。

6、將果肉用塑料袋裝好、繫好,放冰箱冷凍室(用保鮮袋的好處是等冰凍好後易取,冰模更好)。凍好的冰塊用料理機打碎就可以吃了。

5樓:阿北美食記

紅心火龍果做出來的大饅頭,竟然不是紅色的但是好吃

果饅頭的做法,紅心火龍果饅頭怎麼做好吃

6樓:匿名使用者

食材主料

中筋麵粉

500克

火龍果泥汁

330克

酵母5克

輔料蒸鍋

1個步驟

1.準備好材料,火龍果弄成汁(肉和汁)。

2.麵粉加入酵母,混合均勻。

3.放入火龍果泥,火龍果泥水分不足,可以適當加點水。

4.和出光滑的麵糰。

5.蓋保鮮膜發酵至兩倍大,手沾麵粉插入試一下,不回縮即可。

6.發好的麵糰排出空氣揉勻。

7.分成8份。

8.搓成饅頭狀,放置在鍋裡面進行二次發酵15分鐘。

9.冷水入鍋中,小火慢慢升溫蒸18分鐘關火,燜4分鐘後取出 。

10.放到烤網晾涼,裝袋子儲存,吃不完可以凍在冰箱裡面,吃的時候蒸一下即可。(晚上燈光太暗了,照的饅頭太黑了)

11.看看白天**的效果就是棒,饅頭顏值高,口味勁道,老婆婆特別愛吃!

小貼士1、一次發酵完成,先排出空氣後,可以適當的揉點麵粉進去,然後再整形,繼續二次發酵。

2、因為麵粉的吸水量不同,就可能火龍果泥水分不足,可以適當加點水。

3、做饅頭的麵糰要比做花捲的稍微硬點才好。火龍果挺甜的,我沒有放糖。

4、塑好型的饅頭一定要餳發15分鐘再蒸,蒸熟後不要急著接鍋,悶3-4分鐘再接鍋。

7樓:高雅大氣很有笵

主料中筋麵粉500克火龍果泥汁330克酵母5克 輔料蒸鍋1個

步驟紅心火龍果饅頭的做法步驟11.準備好材料,火龍果弄成汁(肉和汁)。

紅心火龍果饅頭的做法步驟22.麵粉加入酵母,混合均勻。

紅心火龍果饅頭的做法步驟33.放入火龍果泥,火龍果泥水分不足,可以適當加點水。

紅心火龍果饅頭的做法步驟44.和出光滑的麵糰。

紅心火龍果饅頭的做法步驟55.蓋保鮮膜發酵至兩倍大,手沾麵粉插入試一下,不回縮即可。

紅心火龍果饅頭的做法步驟66.發好的麵糰排出空氣揉勻。

紅心火龍果饅頭的做法步驟77.分成8份。

紅心火龍果饅頭的做法步驟88.搓成饅頭狀,放置在鍋裡面進行二次發酵15分鐘。

紅心火龍果饅頭的做法步驟99.冷水入鍋中,小火慢慢升溫蒸18分鐘關火,燜4分鐘後取出 。

紅心火龍果饅頭的做法步驟1010.放到烤網晾涼,裝袋子儲存,吃不完可以凍在冰箱裡面,吃的時候蒸一下即可。(晚上燈光太暗了,照的饅頭太黑了)

紅心火龍果饅頭的做法步驟1111.看看白天**的效果就是棒,饅頭顏值高,口味勁道,老婆婆特別愛吃!

8樓:謬圖張廖元彤

火龍果饅頭的做法

火龍果皮加水放進

料理機打成果汁後與所有材料一起揉成光滑的麵糰,放在溫暖處發酵兩倍大發酵後開始做成你喜歡的饅頭造型即可。

做好造型後靜置15分鐘上鍋蒸十分鐘。

蒸十分鐘後再不揭開鍋蓋燜五分鐘後取出

火龍果饅頭怎樣不變色,火龍果饅頭最正宗的做法

9樓:匿名使用者

主料麵粉180    澱粉20

糖40    紅曲粉5

抹茶粉5    酵母3

火龍果饅頭的做法步驟

1. 先把酵母麵粉澱粉糖混合,揉成團,然後分成幾團分別加入紅曲粉,抹茶粉,還有一份加入黑米或者黑芝麻(我這裡多了一份白麵團還有可可麵糰,可以直接無視~)放置十分鐘鬆弛厚後直接整形

2. 然後黑米麵團《抹茶麵團《紅曲麵糰(分別適量遞增加大面團3. 如圖所示,紅曲麵糰最大

4. 然後把抹茶麵團包住黑米麵團

5. 紅曲麵糰再包住前者

6. 接著把頂部的火龍果頭捏出來

7. 然後手傾斜剪刀剪除火龍果的凸尖

8. 然後放到鍋裡發酵大約半小時,大火20分鐘蒸熟即可小貼士a:我用的是廣式的一次發酵,和平常的饅頭方法不一樣,就是混合麵粉成團後放置十分鐘鬆弛就直接整形,然後放置於鍋內發酵半小時開大火直接蒸熟

b:之所以鬆軟就是因為加了澱粉,澱粉就是無勁道的麵粉,所以以10(麵粉):1(澱粉)的方式新增,使麵粉的勁道更低,這樣的饅頭更加鬆軟,我用的是玉米澱粉,其他類似於紅薯粉什麼的的還沒試過,不知道一樣不。

c:黑米要事先浸泡一下,不然很難熟透,黑芝麻就沒事啦d:剪的時候,剪刀口大一些,把綠色部分露出來,不然就不像火龍果了

用火龍果做饅頭好吃嗎

10樓:獨希榮胡環

推薦做法:

主料中筋麵粉500克火龍果泥汁330克酵母5克

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步驟紅心火龍果饅頭的做法步驟11.準備好材料,火龍果弄成汁(肉和汁)。

紅心火龍果饅頭的做法步驟22.麵粉加入酵母,混合均勻。

紅心火龍果饅頭的做法步驟33.放入火龍果泥,火龍果泥水分不足,可以適當加點水。

紅心火龍果饅頭的做法步驟44.和出光滑的麵糰。

紅心火龍果饅頭的做法步驟55.蓋保鮮膜發酵至兩倍大,手沾麵粉插入試一下,不回縮即可。

紅心火龍果饅頭的做法步驟66.發好的麵糰排出空氣揉勻。

紅心火龍果饅頭的做法步驟77.分成8份。

紅心火龍果饅頭的做法步驟88.搓成饅頭狀,放置在鍋裡面進行二次發酵15分鐘。

紅心火龍果饅頭的做法步驟99.冷水入鍋中,小火慢慢升溫蒸18分鐘關火,燜4分鐘後取出

。紅心火龍果饅頭的做法步驟1010.放到烤網晾涼,裝袋子儲存,吃不完可以凍在冰箱裡面,吃的時候蒸一下即可。(晚上燈光太暗了,照的饅頭太黑了)

紅心火龍果饅頭的做法步驟1111.看看白天**的效果就是棒,饅頭顏值高,口味勁道,老婆婆特別愛吃!

11樓:生活幫啊寧

回答請稍候

你好,1、主料:紅心火龍果120克,麵粉200克,酵母粉2克。

2、輔料:細砂糖20克。

3、火龍果去皮切塊。

4、放入榨汁杯中攪打均勻細膩。

5、往麵粉中加入糖和酵母粉。

6、加入榨好的火龍果汁。

7、用筷子拌成棉絮狀。

8、用手揉成光滑的麵糰。

9、接著擀成長條狀。

10、用刮刀均勻的切段。

11、切好的饅頭放在油紙上,冷水上鍋發酵1.5倍大。

12、大火燒開後10分鐘關火,燜3~5分鐘後揭鍋蓋。

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用火龍果做饅頭好吃嗎

12樓:陌上_卿名酒酒

推薦做法:

主料中筋麵粉500克火龍果泥汁330克酵母5克 輔料蒸鍋1個

步驟紅心火龍果饅頭的做法步驟11.準備好材料,火龍果弄成汁(肉和汁)。

紅心火龍果饅頭的做法步驟22.麵粉加入酵母,混合均勻。

紅心火龍果饅頭的做法步驟33.放入火龍果泥,火龍果泥水分不足,可以適當加點水。

紅心火龍果饅頭的做法步驟44.和出光滑的麵糰。

紅心火龍果饅頭的做法步驟55.蓋保鮮膜發酵至兩倍大,手沾麵粉插入試一下,不回縮即可。

紅心火龍果饅頭的做法步驟66.發好的麵糰排出空氣揉勻。

紅心火龍果饅頭的做法步驟77.分成8份。

紅心火龍果饅頭的做法步驟88.搓成饅頭狀,放置在鍋裡面進行二次發酵15分鐘。

紅心火龍果饅頭的做法步驟99.冷水入鍋中,小火慢慢升溫蒸18分鐘關火,燜4分鐘後取出 。

紅心火龍果饅頭的做法步驟1010.放到烤網晾涼,裝袋子儲存,吃不完可以凍在冰箱裡面,吃的時候蒸一下即可。(晚上燈光太暗了,照的饅頭太黑了)

紅心火龍果饅頭的做法步驟1111.看看白天**的效果就是棒,饅頭顏值高,口味勁道,老婆婆特別愛吃!

13樓:聽啊今個

回答請稍候

你好,1、主料:紅心火龍果120克,麵粉200克,酵母粉2克。

2、輔料:細砂糖20克。

3、火龍果去皮切塊。

4、放入榨汁杯中攪打均勻細膩。

5、往麵粉中加入糖和酵母粉。

6、加入榨好的火龍果汁。

7、用筷子拌成棉絮狀。

8、用手揉成光滑的麵糰。

9、接著擀成長條狀。

10、用刮刀均勻的切段。

11、切好的饅頭放在油紙上,冷水上鍋發酵1.5倍大。

12、大火燒開後10分鐘關火,燜3~5分鐘後揭鍋蓋。

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請稍候。你好,1 主料 紅心火龍果120克,麵粉200克,酵母粉2克。2 輔料 細砂糖20克。3 火龍果去皮切塊。4 放入榨汁杯中攪打均勻細膩。5 往麵粉中加入糖和酵母粉。6 加入榨好的火龍果汁。7 用筷子拌成棉絮狀。8 用手揉成光滑的麵糰。9 接著擀成長條狀。10 用刮刀均勻的切段。11 切好的饅...

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