1樓:巨蟹
1.開機預熱、來淨化空自氣,提前一
小時接通bai酵素機機體電源du,啟動空氣淨化滅菌zhi功能(酵素機底部用dao手觸控,會感受到有空氣流出)
2.加水溶糖,用電子稱稱400g冰糖,加入裝有3l純淨水的酵素桶內,溶解待用
3.啟用菌粉,在量杯中加入100ml的溫開水(40度左右),倒入菌粉攪拌溶解待用
4.加工食材,火龍果去表皮,內皮和果肉切薄片,稱500g待用 (火龍果皮含有非常珍貴的花青素)
5.將準備好的食材倒進溶好糖的酵素桶內,倒入啟用了的菌粉攪拌均勻
6.把桶蓋蓋好,放進已滅菌機體中,功能選擇鮮釀酵素,然後按開機(如果室溫超過30度,放進機體前,請按照機體最佳加水量的刻度線來開水)
7.12小時後每天攪拌2-3次,酵素桶表面起了一層泡泡,把浮在表層的食材輕輕用攪拌勺往下按,讓食材充分浸泡在液體當中,使之發酵更加充分
8.發酵24小時後,攪拌均勻後產生很多泡泡,繼續發酵
9.發酵48小時,攪拌均勻後產生大量泡泡,泡多而細膩,嚐起來酸甜酸甜,繼續發酵
10.發酵68小時,表面看起來泡沫變少,聞起來有酒釀的香味,嚐起來酸大於甜,而且還有少許麻舌的感覺,發酵基本完成,可以起桶
自制紅心火龍果酵素怎麼做好吃又簡單,做
2樓:匿名使用者
營養價值:
1、養顏美容、排毒**
2、預防貧血、血管硬化
3、有助細胞膜生長,促進眼睛健康
4、增加骨質密度,增強食慾
5、滋潤腸道,預防便祕
用料紅心火龍果 500g
冰糖 400g
純淨水 3l
工具:十度良品酵素機,刀、沾板、電子稱、水果盆、一次性手套、濾網、攪拌勺、量杯、十度良品專用酵素保鮮瓶
紅心火龍果酵素的做法
提前一小時接通酵素機機體的電源,提前啟動空氣淨化滅菌功能(酵素機底部用手觸控,會感受到有空氣流出)
溶糖,用電子稱稱400g糖,加入裝有3l純淨水的酵素桶,溶解待用(糖溶解後,分解果蔬中酵母菌等有益菌的速度是最快的)
啟用菌粉,在量杯中加入小量溫水(37°C左右的溫水),再倒進1包菌粉,攪拌讓其溶解,待用
紅心火龍果去皮切開,稱500g待用。
把備好的食材放進酵素桶中,最後倒入啟用的菌粉,進行攪拌
把桶蓋蓋好,放進已酵素機中,功能選擇「鮮釀酵素」,然後按開始(如果室內溫度超過30°C,需在機體內加水至最佳加水量的刻度線上)
發酵12小時後,表面有少許泡泡,攪拌均勻後泡泡較多,顏色更加鮮豔,口感微酸甜的。
發酵24小時後,食材膨脹,攪拌均勻後產生大量的泡泡,口感依然變化不大,酸酸甜甜的。
發酵48小時後,食材膨脹,嚐起來酸酸甜甜的。
發酵56小時後,食材膨脹,嚐起來酸大過甜,但沒有發酵味,需要繼續發酵。
發酵到72小時,嚐起來酸大過甜,有酒釀的味道,而且還有少許麻舌的感覺時,可以分裝起桶了。
裝瓶,貯存在冰箱裡,顏色看起來很漂亮哦!
小貼士1、火龍果的皮千萬別扔掉,因為火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑,強於胡蘿蔔素10倍以上,且能在人體血液中儲存活性75小時。還能夠增強血管彈性,抑制炎症和過敏,改善視力,抗輻射等作用。
2、製作紅心火龍果酵素時,應在12小時後,每天攪拌2-3次,使之發酵更為充分。
3、發酵24小時後,食材膨脹,攪拌均勻後產生大量的泡泡,口感依然變化不大,酸酸甜甜的。
火龍果酵素的做法步驟圖,火龍果酵素怎麼做好吃
3樓:陌上_卿名酒酒
主料火龍果
bai1000克
步驟1.先將6l純淨水倒du入酵zhi素桶中,再倒入700克白糖攪dao拌至專糖溶化,再將火龍果洗淨屬擦乾水,切小塊,然後把火龍果放進酵素桶中攪拌一下蓋上蓋子
2.每天至少早晚各攪拌一次,如果氣溫很高需要增加攪拌次數,多攪拌發酵更快,
3.這是第二天,因為我攪拌次數不止每天兩次
4.這是第三天,因為天氣很熱,發酵也快了,攪拌後嘗味道,酸大於甜略帶酒釀味就可了過濾裝瓶了,
5.這是過濾後裝瓶,然後放冰箱冷藏儲存就可以了。味道很好喝哦,據說鮮釀酵素,火龍果排毒效果非常好哦。
火龍果酵素出桶啦的做法步驟圖,怎麼做好吃
4樓:匿名使用者
用料bai
火龍果(不去皮) 1kg
白砂糖du 1kg
純淨水 6l
和風來酵素zhi
桶 一個
火龍果dao酵素的做法內
火龍果洗淨 每一個切成容四塊 放入和風來酵素桶中加入一千克的白砂糖
倒入六升的純淨水
把酵素桶的蓋子蓋上
每天早上攪拌一次 晚上攪拌一次 攪拌好就蓋上蓋子噢~ 別忘了!
自制火龍果酵素怎麼做如何做好
5樓:最愛幻雪寶兒
主料bai火龍果2個 蘋果1個 檸檬1個 白砂du糖750克 純淨水zhi6升 酵媽媽酵素桶一dao個
自制火龍果酵素的專做法步驟
1. 所有屬水果洗淨,火龍果去掉外面的刺再用削皮刀削外面薄薄的一層皮,保留一部分火龍果皮,皮裡含有豐富的花青素。
2. 所有水果切片,越薄越好。
3. 把所有水果都放到加了6升水的酵媽媽酵素桶裡,再加入750克白砂糖。
4. 蓋上蓋子,按下排氣伐,記得每天早晚開啟蓋子攪拌攪拌。
5. 漂亮美味的火龍果酵素經過三天的發酵終於出桶了
火龍果蘋果酵素怎麼做好吃
6樓:傲00氣
火龍果蘋果檸檬酵素的做法步驟
1. 各種水果洗淨,晾乾後去核去皮,切小丁或切片,火龍果去掉外面的帶刺的那層皮,保留裡面紅色內皮,這樣做出來酵素顏色比較漂亮!(水果一定要晾乾,菜板和刀不能碰到生水和油,防止變質和發酵失敗,切記!
)2. 把切好的各種水果丁放進酵素桶裡,加上冰糖和水,蓋好蓋子放在陰涼通風處!記得每天早晚各攪拌一次!
3. 第二天早上攪拌的時候,發現水果沒有什麼特別的變化,冰糖還沒有完全融化,因為加入了火龍果皮,所以裡面有淡淡的紅色!
4. 第三天攪拌,水果依然沒有大的變化,也沒有氣泡,新手的第一桶有點小心急!
5. 第四天攪拌,發現水果有些發軟,也出現了輕微的氣泡!
6. 第五天早上攪拌,發現氣泡明顯增多了,開蓋時能感到有股氣體!
7. 第五天晚上攪拌,發現越來越多的氣泡出現了,火龍果肉很多都化開了,也開始變得有些透明,嘗試下味道,酸酸甜甜的,又有點汽水的感覺,那就是可以裝瓶了!
8. 美味的酵素出爐了,裝好後放進冰箱冷藏,想喝的時候就取出來倒一杯哦!不過要記得每天都把瓶子開啟放一下氣,不然可能會漲壞瓶子哦!
紅肉火龍果怎麼做好吃,紅心火龍果怎樣做好吃
材料主料 雞肉100克，胡蘿蔔150克 做法1.將胡蘿蔔去皮洗淨切小塊，雉雞肉洗淨切片，用澱粉調味料拌 2.起油鍋炒雉雞肉，將熟剷起，再起油鍋炒胡蘿蔔，放少許清水，加蓋略煮，倒入雉雞肉同炒至熟，調味即可。不打發 不發酵，一口平底鍋就能做！娃一手一個 夏天家裡有冰箱的就可以做的雪糕超級好吃哦 紅心火龍...
紅心火龍果凍怎麼做好吃，紅心火龍果凍的家
主料紅心火龍果1個涼開水660克輔料吉利丁粉15克糖適量蜂蜜適量步驟紅心火龍果凍的做法步驟11.火龍果去皮後放入榨汁機中，不要像我那麼懶，儘量切小塊 紅心火龍果凍的做法步驟22.加入涼開水 紅心火龍果凍的做法步驟33.加點糖 紅心火龍果凍的做法步驟44.還可以加點蜂蜜紅心火龍果凍的做法步驟55.過濾...
火龍果饅頭的製作方法和步驟，紅心火龍果怎樣做饅頭
請稍候。你好，1 主料 紅心火龍果120克，麵粉200克，酵母粉2克。2 輔料 細砂糖20克。3 火龍果去皮切塊。4 放入榨汁杯中攪打均勻細膩。5 往麵粉中加入糖和酵母粉。6 加入榨好的火龍果汁。7 用筷子拌成棉絮狀。8 用手揉成光滑的麵糰。9 接著擀成長條狀。10 用刮刀均勻的切段。11 切好的饅...