1樓:
一般而言,綠茶的保質期在常溫下一般為一年左右。
不過影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、溼度。如果存放方法得當,降低或消除這些因素,則茶葉可長時間保質。
還有,判斷茶葉是否過期,主要看它的味道與湯色。
目前國家已經以食品衛生標準為準制定了茶葉標準,對保質期也作出了限定。一般來說,綠茶的保質期一般為一年左右,但如果儲存不當,受潮引起含水量超標的話可能兩個月就過期了。
開封的綠茶,應倒入密閉的容器內儲存,最好在兩個月以內喝完。
不過,茶葉的品質也是要注意的,品質好的茶葉才有益處的。建議你可以到待客九品官網預定即可,待客九品的茶由於嚴格控制品質所以每年的產量非常少,一般都需要提前定製。
2樓:翠暮寂雪
綠茶屬於未發酵茶,它的保質期一般在18個月左右,放得太久會變質。而在某些特定條件下,綠茶的保質期可延長至三年以上。綠茶在儲存的時候忌潮溼、忌高溫、忌陽光、忌氧化、忌異味。
儲存的禁忌
一忌潮溼:綠茶茶葉是一種疏鬆多孔的親水物質,因此具有很強的吸溼還潮性。存放綠茶時,相對溼度在60%較為適宜,超過70%就會因吸潮而發生黴斑,進而酸化變質。
二忌高溫:綠茶茶葉最佳儲存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞,使質量、香氣、滋味都有所降低。
三忌陽光:陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化,能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射後,其內在物質會起化學反應,使綠茶茶葉品質變壞。
四忌氧氣:綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素c等易與空氣中的氧結合,氧化後的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深,使營養價值大大降低。
五忌異味:綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩定,能夠廣吸異味。因此,茶葉與有異味的物品混放貯存時,就會吸收異味而且無法去除。
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