1樓：尋醫問藥網
食鹽是日常絕佳的調味品，在日常為我們烹飪美味佳餚的同時，使之對身體預防甲狀腺疾病等都有很好效果，但如果生活中人們進行無節制的去食用食鹽，其給身體造成的危害也是大家所不能忽視的。那麼，食鹽過多會給身體帶來哪些危害呢？
1、導致血壓升高
有些人對日常的飲食非常的注重，但自身的血壓總是偏高，這是為什麼呢？有沒有想過是因為鹽吃多的原因，其實過量的食用鹽也是會導致高血壓的發病率。
經常食用的鹽在人體內分泌的作用下，會增加體內各種升血壓物質的敏感性，致使高血壓的出現。另外，鹽具有吸附水分的作用，體內的鹽增加的同時，水分也就增加，這時人體的血容量也會逐漸增加，這也會導致人體血壓上升，所以，高鹽飲食必然會增加高血壓的發病率。
2、增加腎的負擔
晚上大量的飲用水會增加腎臟的負擔，其實鹽過量的食用也是如此。因為人食用大量的鹽後，人體血液中鈉含量就會相應增加，而鈉的排出需要腎，對於年紀較輕的人群可以很輕鬆排出鈉，但對於年紀較大的人群，不但不能及時排出這種物質，反而使它不但累積從而加重腎臟的負擔。
3、使糖尿病病情不斷惡化
高鹽飲食使糖尿病人的病情不斷惡化是多數人不理解的，因為糖尿病與大量攝取糖分有關，怎麼會與大量食鹽扯上關係？其實這是因為食用過多的鹽會導致人體的血液升高及加重腎的負擔，對於糖尿病患者而言也會導致腎異常及心血管疾病，如果這時還大量的食用鹽，無疑就是加重糖尿病患者的病情。
4、導致骨骼類疾病
缺鈣易使人患上骨骼類疾病，尤其是中老年人群體，其實大量食鹽易使人體對鈣物質的吸收受到阻礙，長期之後就會導致骨折及骨質疏鬆的現象出現。所以，不要簡單的認為及時補鈣就可以解決這些問題。
如何在做菜時控制鹽
1、做菜時，用醬油、豆醬、芝麻醬調味，或用蔥、姜、蒜等香料提味。5克醬油、20克豆醬所含的鹽分才相當於1克鹽，而且做出的菜比直接用鹽味道更好。
2、北方人日常飲食多為鹹香味，可適當改善口味，用甜、酸、辣味代替鹹味。比如靈活運用蔗糖烹製糖醋風味菜，或用醋拌冷盤，既能彌補鹹味的不足，還可促進食慾。克里斯認為，具有天然酸味的檸檬、橘子、番茄等都可以使用。
3、可以利用蔬菜本身的強烈風味，如番茄、洋蔥、香菇等，和味道清淡的食物一起烹煮提味，如番茄炒蛋。
4、青菜少放鹽，否則容易出湯，導致水溶性維生素的丟失。此外，儘量改變青菜的烹調方法，能生吃生吃，不能生吃就涼拌，實在不行再炒，既省油、控煙，還能調節用鹽量。而克里斯則表示，剩下的菜湯可以冷凍起來，以備後用。
5、炒菜出鍋時再放鹽，這樣鹽分不會滲入菜中，而是均勻散在表面，能減少攝鹽量。或把鹽直接撒在菜上，舌部味蕾受到強烈刺激，能喚起食慾。
6、鮮魚類可採用清蒸、油浸等少油、少鹽的方法;肉類也可以做成蒜泥白肉、麻辣白肉等菜餚，既可改善風味又減少鹽的攝入。
7、最後一道湯最好喝淡湯，完全不需放鹽，用蘑菇、木耳、海帶等提色提鮮就足夠了。
通過上面的詳細介紹，相信現在大家一定有了更深刻的瞭解。大家在日常不管食用什麼樣的食物時，使其都要有一個合理的度，並不是漫無目的去進行食用的，所以特別是對於老年朋友一定要加以合理去食用食鹽把握，這樣才不會產生任何身體危害。
2樓：匿名使用者
你好食鹽的利和弊
俗話說：「無鹽不出味」，食鹽是人們生活中必需的調味品。在菜餚中適當放點鹽，既調味又有利人體健康。
食鹽的主要作用是調節細胞與血液之間的滲透平衡和正常的水鹽代謝。在大汗不止時，適當補充鹽分，可防止體內微量元素的缺乏。在通常情況下，人體攝入的水和鹽的總量與排出的水和鹽的總量是容易維持平衡的。
但是在某些特殊情況下，也可能破壞此平衡，出現問題。例如人患急性腸胃炎，喝下去的水不能吸收到血液裡，都隨糞便排出去了，而體內的水卻仍然通過呼吸、汗液、尿液，繼續排出體外，結果造成嚴重的脫水。這時除了用藥物**外，還要給病人注射一些生理鹽水，來維持水代謝的平衡。
又如在劇烈的體力勞動中，在高溫作業中，體內鹽分隨汗液大量排出。這時可能由於體內缺乏鹽分，出現肌肉痙攣的現象。因此，在休息時，要喝一些淡的食鹽水，來維持食鹽的代謝的平衡。
《神農本草》記載：「食鹽宜腳氣，潔齒、堅齒，治一切**諸症。」用食鹽和蘇子根煎水洗腳，可以治腳氣病。
常用鹽水擦洗**，可使**健康，增強抵抗力。食鹽有止痛作用，如熱水燙傷了**，擦點鹽（或醬油）可以減少疼痛。天熱喝點淡鹽水，可以防治大便不通、喉嚨痛、牙痛和腹痛。
每天早晨喝一杯鹽開水，可以避免嗓音發啞。如果誤食了有毒食物，喝點鹽開水，可以解毒。夏秋牛奶易變質，在牛奶中少加點鹽，能使牛奶保鮮期延長。
蔬菜瓜果食用前，先將其浸泡在淡鹽水中20分鐘，能去除殘存的農藥、寄生蟲卵，有殺滅病菌作用。煎魚前將魚放在鹽水中洗淨，魚就沒有泥土和腥味。此外，食鹽還能軟化體內酸性腫塊。
食鹽對人的健康有很多好處，但食量要適宜，每人天以10克為宜，如果過量也會給人帶來危害。
食鹽過多會引起高血壓。據專家調查，吃鹽量與高血壓發病率有一定關係，吃鹽越多，高血壓發病率越高。阿拉斯加的愛斯基摩人的食鹽量很低，基本上沒有患高血壓的，而每天食鹽量高達20克左右的日本北部居民，高血壓發病率高得驚人。
在我國食鹽量較低的廣東省，高血壓發病率僅為3.5%；而喜食鹹的北方人，高血壓發病率卻明顯增高。這是因為鹽在某些內分泌素的作用下，能使血管對各種升血壓物質的敏感性增加，引起細小動脈痙攣，使血壓升高，而且還可能使腎細小動脈硬化過程加快。
同時鹽又有吸咐水分的作用。如果鹽積蓄過多，水分就要大大增加，血容量也會相應增加，再加上細胞內外的鉀、鈉比例失調，使紅細胞功能受到損害，血流粘滯，流動緩慢，加重了血液迴圈的工作負擔，導致血壓的進一步升高。
食鹽過多會引起水腫。由於食鹽過多，使鈉在體內積累，而鈉具有親水性，所以引起水腫，並增加腎臟的負擔。
食鹽過多會引起感冒。高濃度的鈉鹽有強烈的滲透作用，會影響人體細胞的抗病能力。過量食鹽，一是使唾液分泌減少，以致口腔的溶菌酶也相應減少，使病毒在口腔裡有了著床的機會。
二是由於鈉鹽的滲透，上皮細胞防禦功能被抑制，較大地喪失了抗病能力。感冒病毒很容易通過失去了屏障作用的細胞侵入人體，所以易使人患感冒，而且咽喉炎、扁桃腺炎等上呼吸道炎症也常會發生。
食鹽過量會引起心臟病。《內經》有這樣一段記載：「多食鹽，則脈凝注而色變」。
「味過鹹，大骨氣傷，心氣抑」。鹹多傷心，食味過鹹使小動脈收縮，有害於心臟。例如湖南居民心臟病死亡率比全國高出四個百分點，這同倚重豬肉和食鹽消費過多有密切的關係。
食鹽過多會導致胃癌。日本的胃癌患者以東北部的秋田、山形兩縣愛吃鹹的地方為最多。面臨日本海的新瀉、石川兩縣居民頓頓吃稻米飯，患胃癌的也多。
患胃癌數佔首位的秋田縣曾發動一場減鹽運動，結果死於胃癌的人減少二成以上。可見吃鹽過量是患癌的一大原因。鹽裡並無致癌物質，但它容易破壞胃的粘膜，對致癌物質起幫助作用。
此外，腎臟病和中風與食鹽過量也有密切關係。
因此，平時吃菜不要吃得太鹹，尤其是老年人與嬰幼兒的食物不能過鹹。不能以成年人的味覺為標準準給孩子食物，使孩子受到損害，誘發高血壓和心肌衰弱。對老年人烹調中儘量用醋、薺末，胡椒等香辣調料來代替鹽分，減少食鹽的數量。
希望能夠幫助到你~望採納~謝謝~
3樓：
請問,過多的攝取了食用鹽,對身體有什麼***,也就是吃鹹了,對身體有什麼壞處,小孩吃鹹了回影響身體發育嗎?尤其是影響長個頭嗎?會不會有助於引發哮喘啊
4樓：善的良仁
首先是腎的功能。其次是血壓
5樓：玄妙閣
主要是齁著
口渴長期的話高血壓老臘肉什麼的
每天攝入過多的鹽對身體有什麼危害呢？
6樓：橘瓜談文化
因此，在平常的生活中，我們一定要少吃鹽，飲食儘量清淡低鹽，才能夠讓身體維持平衡，保持健康和穩定。
攝入鹽過多有什麼壞處？
7樓：變啦
食鹽會對我們的骨骼產生一定的影響,會削弱我們骨骼的強度.因此不適合多吃鹽,另外過多的攝入會引起胃癌,甚至會引起腎結石,心臟病等一系列病發症.因此在日常生活中還是要少放鹽為好,很多日常的食物裡也有很多含鹽過多的東西,我們也應該少吃為好,例如方便麵,燻烤食品,冷凍食品等。
所以在食用的時候最好能有所節制。
8樓：
傷害骨骼，當我們人體攝取太多的鹽分，會對我們骨骼造成一定的傷害，常見的傷害有，骨質疏鬆症，那麼為什麼會形成這種病呢？其實，吃鹽太多會導致我們感覺口渴然後我們會大量喝水引發鈉離子的排出，這樣就會造成我們體內的鈣元素降低，從而出現骨骼問題。
血壓升高，我們知道，對於高血壓的人來說，飲食是要注意清淡的，因為，高血壓人群都知道，口味太重，會導致出現高血壓，因為鹽裡面包含大量的鈉離子，如果食鹽過量，多餘的鈉離子就會進入我們的血液，會進一步引起我們血壓的升高。
反應變慢，鹽分攝取過高有可能對我們的神經系統也會有影響，比如，有的人因為吃鹽太多，就會出現一系列的脫水或者反應變慢等問題，這都是因為，過多的攝取食鹽，會導致我們身體缺水，身體水分沒了，自然就會影響身體的健康平衡，從而出現一些小插曲。
9樓：哐哐哐
病情分析：鹽會讓骨骼丟失鈣。營養學家稱，每攝入2.
300毫克的鹽，你就會丟失40毫克的鈣。有一項研究對比了高鹽膳食和低鹽膳食的絕經後的女性，結果發現那些吃鹽多的女性骨骼丟失的礦物質越多。
食鹽食用過多有什麼危害?
10樓：狗子小童鞋
導致高血壓
1、人體內所含鈉離子的總量
約為60g，其中80％存在於細胞外液，即在血漿和細胞間液中。氯離子也主要存在於細胞外液。
2、限鹽促健康
中國營養學會建議，成年人每日食鹽攝入量應低於10克，世界衛生組織建議更低，每人每日3至5克。
3、過量用鹽的危害
升高血壓、促進動脈粥樣硬化、易患感冒5、加快骨鈣丟失。
4、過量低鹽飲食的危害
可能會導致神經功能損害、肌肉運動失控、低鈉血癥、心臟疾病等，嚴重者還可引起腦水腫導致腦出血。
11樓：丹信厚載彬
1、食鹽過多會引起高血壓。據專家調查，吃鹽量與高血壓發病率有一定關係。吃鹽越多，高血壓發病率越高。
阿拉斯加的愛斯基摩人的食鹽量很低，基本上沒有患高血壓的。在我國食鹽量較低的廣東省，高血壓發病率僅為3.5%；而喜食鹹的北方人，高血壓發病率卻明顯增高。
這是因為鹽在某些內分泌素的作用下，能使血管對各種升血壓物質的敏感性增加，引起細小動脈痙攣，使血壓升高,而且還可能使腎細小動脈硬化過程加快。同時鹽又有吸咐水分的作用。如果食用過多的鹽，積蓄過多水分就要大大增加，血容量也會相應增加,再加上細胞內外的鉀、鈉比例失調，使紅細胞功能受到損害，血流粘滯，流動緩慢，加重了血液迴圈的工作負擔，導致血壓的進一步升高。
2、食鹽過多會引起水腫。由於食鹽過多，使鈉在體內積累，而鈉具有親水性。所以引起水腫，並增加腎臟的負擔。
3、食鹽過多會引起感冒。高濃度的鈉鹽有強烈的滲透作用，會影響人體細胞的抗病能力。過量食鹽，一是使唾液分泌減少，以致口腔的溶菌酶也相應減少，使病毒在口腔裡有了著床的機會。
二是由於鈉鹽的滲透上皮細胞防禦功能被抑制，較大地喪失了抗病能力。感冒病毒很容易通過失去了屏障作用的細胞侵入人體，所以易使人患感冒。而且咽喉炎、扁桃腺炎等上呼吸道炎症也常會發生。
4、食鹽過量會引起心臟病。《內經》有這樣一段記載：「多食鹽,則脈凝注而色變」.
「味過鹹,大骨氣傷,心氣抑」。鹹多傷心，食味過鹹使小動脈收縮，有害於心臟。例如湖南居民心臟病死亡率比全國高出四個百分點，這同倚重豬肉和食鹽消費過多有密切的關係。
5、食鹽過多會導致胃癌。日本的胃癌患者以東北部的秋田、山形兩縣愛吃鹹的地方為最多。面臨日本海的新瀉、石川兩縣居民頓頓吃稻米飯，患胃癌的也多。
患胃癌數佔首位的秋田縣曾發動一場減鹽運動，結果死於胃癌的人減少二成以上。可見吃鹽過量是患癌的一大原因。鹽裡並無致癌物質，但它容易破壞胃的粘膜，對致癌物質起幫助作用。
此外，腎臟病和中風與食鹽過量也有密切關係。
食鹽不會過期。
原因：食鹽主要成分是氯化鈉，化學性質非常穩定。與食糖一樣，食用鹽經常被用來儲存食品，是天然的防腐劑。
不過我們常吃的碘鹽，如果不避光和避高溫，放得時間太長碘含量會減少，但是鹽品質並不會改變。
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