1樓：陽光趙大地
優質鹽不管是什麼種類，看上去都是要顏色潔白；結晶整齊一致，堅硬光滑，呈透明或半透明；不結塊，無反滷吸潮現象，無雜質；無氣味，具有純正的鹹味。目前，**主導的鹽業市場還是分為加碘鹽和無碘鹽兩大類，這僅限於身體健康的普通人群，對於身體患有限鹽、禁鹽的病人則另當別論。
目前，市場上銷售的食鹽大致有以下幾種：碘鹽是市場上最普通的品種，適合普通市民需求；無碘鹽適宜不需要加碘的群體，適合醫囑無碘或低碘的患者；泡菜鹽是用來醃製食品的；營養鹽包括鈣、鋅、鐵、硒等元素，適合這些元素缺乏的人群。
一般人還是該吃碘鹽，人體缺碘不僅可導致甲狀腺腫大病等病症。碘能夠幫助兒童和青少年健康成長，成年人的新陳代謝也需要碘的參與，所以，吃碘鹽對於每個人來說都是非常重要的。但是，成年人吃碘鹽每日應低於5克。
這裡還有一個誤區，有人燒菜放的鹽很少，但是放了許多醬油，實際上5ml醬油相當於1克食鹽。日常生活中，吃鹽不能過量，食鹽攝入過多可使血壓升高，發生心血管疾病的風險顯著增加。吃鹽過多還可增加胃病、骨質疏鬆、肥胖等疾病的患病風險。
對於身患高血壓、腎病、甲亢、甲狀腺腫大的人群，就可能會用到低鈉鹽、深井無碘鹽或者含鉀鹽。總之，呈病態時，一定要及時就醫，對於食鹽的用量，一定要遵醫囑。
2樓：宿淹訊巳
井礦鹽、海鹽和湖鹽各有優點，但是就安全性方面來說，井礦鹽的優勢更明顯。因為我們國家近海的環境不是太好，內陸湖也受到一定的汙染，前幾年的日本核輻射對海洋也有影響，湖鹽、海鹽的含有的雜質都比較多。而井礦鹽是從地下深層開採的，受到的汙染較少，純度比較高，安全性更有保障。
什麼食鹽比較好？怎麼避免買到假鹽
你好，食鹽用礦鹽比較好，一般市場上礦鹽根本沒有都被出口到國外了，只有海鹽跟湖鹽。我一般都是去一些大超市認準大品牌食鹽來買，這些食鹽安全比較有保障。而且我還會保留消費的小票，如果出現質量問題的話，維權會更方便一些。我上週剛在我家附近的大超市買了一包雪天海藻碘鹽，雪天 是中國馳名商標，這個牌子的鹽包裝上...
食用鹽的品質有區別嗎？哪種食用鹽比較好
建議按烹調需求購鹽。顆粒大的食鹽，尤其是粗鹽，適宜醃製食物，不僅風味好，還利於鹽緩慢溶出和滲入。但日常做菜時，顆粒大的鹽溶解慢，在達到同樣鹹度時，加入量較多，不利於控制血壓，反而是顆粒小的鹽容易分散均勻，比較適合。根據是否純化處理，可分為粗鹽和細鹽。食鹽原料經過純化處理，成為雜質少 顆粒小的細鹽，也...
哪種食用鹽比較好，比較健康，想買健康點的食用鹽，哪種比較好一點？
鹽是烹飪中一種重要的調味品，煎 炸 烹 炒 燉，都離不開鹽。過去的時候，鹽只有一種，就是那種大顆粒的粗鹽。買回家以後用擀麵杖擀碎，或放在布袋裡搗碎，然後放在裝鹽的罈子裡。家裡炒菜 做飯 醃菜都用它，買一次鹽夠吃很長時間的。後來，生活水平提高了，開始出現了加工精細並新增了碘的加碘鹽，再後來就陸續出現了...