1樓：偶巧夏侯
叫主1、第一把叫主。一般開始時，坐在右邊的有權設定局數，這個設定是很隨意性的，只要四個人坐齊舉手後算是第一局正式開始了。開始後，切不可急於叫主，如果叫了主就等於你是莊家，做了莊家就有可能被人家炒底，人家炒底後底下埋分，如果你和你的對家炒不回來，人家只要死心塌地的等扣你的底，會讓你輸得口瞪目呆，扣底有單扣，有雙扣和四扣六扣以此類推，每多一扣就多一翻(應該是多一次方)，不過一把最多得39分。
但不是第一把不能叫主，在以下幾種情況應該叫：
一是你主多，有大、小或幾個2，判斷沒有人能反或你能再反過來，就應該叫，假如設三局的牌，你第一把失去了機會，第二把如果拿到莊，第三把人家正好有機會翻本，因為在莊上只能贏9分，而不在莊上可以贏到39分。
二是你有一對2，或再有王或一二個2，也應該可以叫，因為底下八張是未知牌，萬一人家炒去了，你可以破人家對主的雙扣底牌。
三是當你有大王，在你有2時正好這個花色裡有連對一定叫，因為你第一把出大王帶連對，那麼人家再炒，也得跟五張主，而且有對逼對，所以人家炒了主上也佔不了優的，這是程式對首先出牌的優先吧。
四是你手裡很好的叫主牌，原本你想炒人家，但倒記數快結束時還沒有人叫主，你應該叫，手裡好加底下這個未知數，第一把贏3分應該沒有問題。
2、第二把後的叫主。當第二把開始後，應根據情況叫主。在寶馬會上玩的話：
一是人家做莊，一般除非手裡很好的主，否則別拿到手就叫，因為萬一給你來了對，你一叫主你就失去了炒的機會。但到了倒記數還沒有人叫主，你不論有沒有主對，都應該固斷的叫主，你的叫主是為了對家有機會炒，而對不叫主有二種情況，要麼是無叫主的牌，要麼是有等你或其它人叫，準備炒。
二是本家做莊，一般別輕易叫，你無主對叫了讓人家二家都有機會炒，你有主對叫了主，反而你沒有機會炒。除非你肯定人家炒不了，而你要叫的主又很好，應該叫。如果沒有人叫，照底，那麼誰也不能炒了，莊家可以安心的下底了。
叫主時注意的問題：
一是你有主對時，你叫了主就失去炒的機會。
二是莊家在第一次有主對也不能炒，要有人炒了才能炒回來。
三是不管誰炒地，炒好後先回到莊家手裡，如何莊家沒有炒的再順時針方向輪下去。
四是注意叫主時有點巧門：
（一）是如果是人家做莊，當你和本方都有對時，可能想讓對家叫，但到讀秒至4秒了，必須要叫出去了。否則看底後有對也不能炒了。
（二）是大家都不叫，一種情況可能對家沒有叫主牌，二種情況可能等對家叫而錯過了讀秒時間。但如果在莊上就可以判斷有一方可能會炒底，那樣下底就得多個考慮了。
（三）是作為莊家時，如果下手叫主，那麼扣底後第一個炒的是本方，所以扣底時適當考慮下底牌。
（四）是如果本方炒了後，看莊家下底的牌就能判斷出莊家是否能炒回去。更明顯的是莊家叫了主，本方又是第一個炒到，那麼作為本方下底時完全可以考慮莊家會炒回去的可能，給的牌儘可能的給一些莊家要的牌。
下底1、做莊時下的底。一是自己能炒回來時下底，肯定能炒回來時下底可以不下分外的看牌下底，比較簡單，再次下底時看自己手裡如果保底，可以下斷一門還可以多下分，如果不能保底，儘可能少下分或不下分。二是不能炒回來的，二種情況，一種是判斷無人能炒時（你手裡有各門的叫主牌和大小齊），根據情況與上述相同的方法即可。
另一種判斷會有人炒時（手裡只有一二種主叫牌色無大小王或缺一二個色等），下底時就得考慮既不能讓人家炒到時有連對多對等，又不能讓人家拿一門花色，一般除了判斷人家可能炒的花色外其它的牌儘量調開來下底，象2、4、6等，有時必要時拆個小對給人家一張也是可以的，總之讓人家拿到你的底沒有大的用場。
2、不做莊時的下底。一是你炒了後，判斷人家肯定炒不了，你就多下分，下定決心扣底，能有多少扣儘量的多少扣，因為這是絕對拿分的機會。二是判斷有人會再炒那你看情況下底，基本和上述做莊差不多，有時為了人家萬一炒不了，也可適當下點分，一般情況下，誰做莊誰去主動叫主，那麼莊家肯定有大對炒回去，這種情況你一旦下底不好，就是大光，所以千萬要注意下好底，最好把莊家出的那張花色下完，你得到出牌權，既不可能大光，還有可能出現奇蹟。
寶馬會上玩也是如此因為大光是一分未得輸6分，人家得9分，小光是40（不含40）分以下，輸4分人家得6分，40分以上80分以下（不含80）輸2分人家得3分。
出牌一般新手來玩炒地皮大多玩過升級，所以出牌和升級也就差不多了，但這裡主要如何破人家雙扣或多扣。一是把人家的主對破了；二是副牌有對先出對，破人家的連對或多對；三是主破了對破了，儘可能留大出小，到最後以大副牌決勝負，這裡有點陳述不清，只能請玩家在玩中體會才是。
摳底每一輪牌，在出最後一回合牌時，如果是抓分家方獲勝，則莊家「滅底牌」時的「底牌」被「摳底」。若最後一回合牌是單張牌摳底的，則為「單摳」，「底牌」中的分乘2計入總分。若是一對牌摳底的，則為「雙摳」，「底牌」的分乘4計入總分。
若是「拖拉機」則乘8。
其它一是高手出牌會應牌，有明應，就是第一把出a時，他的對家出j、q之類，以告訴對家他有a，另一種暗應牌，那更有點賴之嫌，就是第一把出a時，對家等幾秒鐘才出牌，也暗示對家有a。
二是賴的打法，當你做莊時，牌不是很好，就發請求，只要那個不同意，就證明那個有炒牌，如果大家都同意時，就結束，那你也不損失，但牌好的時候可別發啊，否則你4分也沒了。
三是要有耐心，特別是人家設五局以上的，開頭一二把輸點分別急，後面還有機會，一旦急了就亂了，更別說記牌了。
四是別相互埋怨對家，一埋怨就無法配合下去，那麼會輸得更慘。
五是抓住機會，所謂機不可失遲不再來，往往一晚上就一二把機會，如果失去了你會後悔，也就亂了以後的牌局。
六是看玩家的勝率，一般大出大進，還有局數少分多的往往有通牌之嫌，當然除真正的高手之一外。
七是在這裡往往有人會用二個號來玩，一個號玩，一個號看對家牌，這種情況可能會影響你情緒，所以儘量下次別跟這種人玩。
八是對罵人的號，你要忍，但別忘了設定，否則下次說不定還會遇到這種情況。 暗炒房間特殊規則
開始只亮1張主，而手中實際有2張所亮的主。在別人反主之後，可以用手中2張所亮的主牌反主，稱為「回頭望」。 反主級別由低到高為：
梅花對、方塊對、黑桃對、紅桃對、小王對、大王對、紅5對、回頭望。 暗炒：鹽城麻將的特色之一。
即亮主、反主等過程出現的主牌不公開顯示，只有亮牌者自己知道。直到炒底結束後，公佈所有玩家的炒底經過，級別最大的為主牌，因為是暗炒，所以有炒底的牌級別比當前主牌小的可能，發生這種情況，出現這種情況，即為**失敗。如果是莊家方炒底失敗1次，則抓分方加80分；如果是抓分方炒底失敗一次，扣80分。
「逼紅5」和「保紅5」：關於紅桃5，還有兩種得分規則。 逼紅5：
若在出牌過程中，有紅5被逼出來，則每張紅5扣50分。 保紅5：若最後一張牌（或者一對）為紅5，並且此人倒數第二手牌為大，那麼保紅5成功，每張紅5加50分。
每輪比賽打三圈，其中第三圈的a必打。 級牌對不能形成副牌的連對。 紅桃為副牌時，紅桃5可以形成紅桃5、10、k。
但是僅同花色的5、10、k這3張牌保（摳）底可以享受獎勵「上天入地」。同花色的5、10、k帶其他牌或同花色的5對、10對、k對保（摳）底不享受獎勵。 上天入地後，被懲罰方會降級至第1局且級牌為2；另外一方升至第3局且級牌為a。
如果是「上天入地」則獎勵為16積分，如果勝利方獎勵已大於16積分，則按照最大獎勵積分計算。 扛旗房間
扛旗房間特殊規則
級別由低到高為：方塊對、梅花對、紅桃對、黑桃對、小王對、大王對、紅5對。 扛旗： 當一家打牌通過a後，就要扛旗打無主。這時只有紅
五、大王、小王、是主，而且不留底牌，全部抓光。抓分方必須拿滿 100 分才可以上臺。通過扛旗，一局牌局就算結束，從新開始牌局。
級牌對不能形成副牌的連對。但可以跳過級牌的數字形成連對。 紅桃為副牌時，紅桃5不可以形成紅桃5、10、k。
抓分方用含有同花色的5、10、k的牌型摳底可以享受獎勵「上天入地」。被懲罰方會級牌降為2；另外一方級牌升為a。如果是「上天入地」則獎勵為16積分，如果勝利方獎勵已大於16積分，則按照最大獎勵積分計算。
明炒房間特殊規則
回頭望：如果亮主的人開始只亮1張主，而手中實際有2張所亮的主。在別人反主之後，可以用手中2張所亮的主牌反主，稱為「回頭望」。
反主級別由低到高為：方塊對、梅花對、紅桃對、黑桃對、小王對、大王對、紅5對、回頭望。
j到底：如果莊家打j，抓分方最後一張或一對是j（必須是最大的）摳底，如果抓到80分，則莊家降級打2，由坐莊方打2。如果莊家打a，抓分方最後一對是a（必須是最大的）摳底，如果抓到80分，則莊家降級打j，由坐莊方打2。
j、k必打：級牌為j、a時，不可以跳過，必須打。
級牌對不能形成副牌的連對。
紅桃為副牌時，紅桃5可以形成紅桃5、10、k。
抓分方用含有同花色的5、10、k的牌型摳底可以享受獎勵「上天入地」。被懲罰方會級牌降為2；另外一方級牌升為a。如果是「上天入地」則獎勵為13積分，如果勝利方獎勵已大於13積分，則按照最大獎勵積分計算。
出牌及牌大小原則
出牌規則：出牌時同等大小的牌以先出者為大，跟出牌數必須與首家出牌數相同。 首家出對牌時，其餘家有對牌必須出對牌（包括連對中的對牌）首家出連對時，其餘家有連對必須出連對，若無連對，則必須出對牌，無對牌時才能出其它牌。
首家出某花色牌時，其餘家無此門花色時，可出副牌，稱為「墊牌」，比出牌大小時為最小。 首家出某花色副牌時，其餘家無此門花色時，也可出主牌，稱為「斃」。若首家出的牌中有連對或對牌，斃牌時所出的牌必須全是主牌，且其連對的數目不得少於首家出的牌中的連對的數目，對牌的數目也不得少於首家出的牌中的對牌的數目，否則被視為墊牌。
出現多家斃牌時，稱為「蓋斃」。若首家出牌中有連對或對牌，斃牌的大小以斃牌中的連對和對牌大小為準（如：主牌998872可斃副牌ak5544,但不能斃副牌aa5544。
主牌977可斃副牌544,主牌884可蓋斃），若首家出牌中沒有連對或對牌，斃牌的大小以斃牌中最大牌為準（如主牌977可斃副牌567,主牌884不能蓋斃）。斃牌在比出牌大小時最大。 甩牌：
首家出牌時，同門花色的最大牌可以聯出，稱作「甩牌」。若其它各家無人「斃」，則比出牌大小時為最大。若並非都是大牌時，稱「甩錯牌」，則其必須出欲聯出的牌中的最小牌，出牌方還需根據甩錯牌的張數乘以甩錯一張牌所扣分數。
莊家方甩錯1張牌，抓分方加10分；抓分方甩錯1張牌，扣10分。 連對：連對又稱為拖拉機。
凡牌點數相鄰且花色相同的對子稱為連對。 一對大王和一對小王算做連對。 紅桃5對不能與其他對形成連對。
a對既可以作為1形成，同花色的aa22……連對；也可作為形成連對同花色的aakk……連對。但是同花色的kkaa22不能作為連對。 連對的大小：
以下介紹不同連對之間的大小比較原則。 不同長度的連對之，長度最長的連對最大。 不同花色、同長度的連對之間，如果有主花色連對，則為最大：
其他情況下，先出的連對最大。 同長度、同花色連對之見，根據連對中最大的對的點數比較。注意：
a對在的aakk……中為a最大，在aa22……連對中為1最小；級牌形成的連對中級牌僅以實際點數參與比較大小。 5、10、k：同花色5、10、k為炒地皮遊戲中一種特殊的牌型，可以同時出。
此外，同花色的5對、10對、k對也可以同時出。同花色5、10、k有以下幾點規則。 主花色的5、10、k共同出為最大，其他玩家也有主花色的三張5、10、k則必出，必須出主牌中最大的牌應對；主花色的5對、10對、k對同出，則其他優先出主牌中最大的牌。
副牌同花色的5、10、k共同出後，其他玩家僅無該花色後，僅可以以主花色的5、10、k壓，其他任何牌型主牌都不能壓。副牌同花色的5對、10對、k對逼對。 用同花色的5、10、k保底或摳底可以享受獎勵「上天入地」。
每輪的第一個出牌者所選擇的待打牌必須是「一手牌」，其他出牌者選擇的待打牌必須符合出牌規則的規定。 第一輪牌由莊家方首先出牌，以後每輪牌都由前輪獲勝方首先出牌； 當手中有和首家花型一樣的牌時，必須出花型一樣的牌； 在花型一樣的牌中，有和首家牌型一樣的牌時，必須出牌型一樣的牌。 在沒有首家牌出牌的花色時，才可以用主牌殺掉或墊其他花色牌； 各方都出牌後，根據牌大小原則比較牌大小計算獲勝方，下一輪牌由獲勝方首先出牌。
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