1樓：開始的
品酒並不是喝酒，品酒是一門學問。譬如欣賞一幅畫、聽一首**，如果你沒有美術和**的修養，就不可能說出他的好壞。品酒並不是大師們的專利，掌握它，你將真正享受到酒的美妙。
醒酒 拔起瓶塞後，有些葡萄酒如花朵般綻開，可以馬上享用。但年紀太輕或單寧過硬的酒，此時便需要醒酒過程開啟它沉睡的心。沉澱物過多的陳年老酒，可以用換瓶的方式處理。
但時間不能太長，以免酒香盡失。 酒溫 葡萄酒的溫度非常重要。一般品嚐白葡萄酒的溫度在10~16攝氏度之間， 紅葡萄酒的溫度比白酒要稍高一點。
而甜酒的溫度則可以更低，氣泡酒通常介於7-9攝氏度間。但年份香檳例外，不能在低溫下品嚐，它細緻的風味將被困住無法釋放出來。 酒杯 萬事具備，只欠東風。
選擇什麼型別的酒杯，這是品嚐葡萄酒時最重要的一個環節。同一瓶葡萄酒，倒進 不同形狀的酒杯中，聞到的香氣也會有所不同。它的風味會隨著杯子的形狀而產生不同風格的表現。
酒杯的直徑，杯體的長度，杯口的寬度甚至杯璧的厚度，都會對 葡萄酒的風味產生微妙的影響。 1. 寬身窄口的杯子，特別容易凝聚香氣，讓葡萄酒表現出非常奔放的酒香來。
波爾多紅酒杯，杯身較長，杯口較窄，酒的味道聚集於杯口。 2. 窄身窄口的設計，是為了讓酒的香氣不特別外放，可以表現出更多的細微變化。
勃艮第紅酒杯，杯身較矮，杯肚較寬，杯口較大，適合把鼻子放進去聞香。 持杯 選定酒杯倒進葡萄酒後，如何持杯呢？別以為用手捧著豐滿的杯肚最穩當， 因為手掌的溫度會令杯中的酒開始升溫。
而應該嘗試用大拇指和食指、中指捏住杯座。如果不習慣，也可以在杯肚和杯底中間細長處，找個舒服合適的拿法即可。 觀色 將酒杯在純白色的背景前傾斜45度，以分辨色調和濃淡。
葡萄酒貼近杯壁最外緣的區域稱為酒緣，通常越濃厚的酒，酒緣越窄，越清淡或越老的酒，酒緣會越寬。紅酒尤為明顯。 搖杯 酒在手中以後，為了增加酒與空氣的接觸面，充分散發它的香味，我們應該搖晃手中的酒杯，以與桌面平 行的圈狀旋轉為原則。
至於應該順時針還是逆時針，端看個人喜好習慣而定。搖杯後的葡萄酒會在酒杯的內璧留下一條條酒痕來，越密、越粗、越長、越持久，就代 表酒含有越多酒精、甘油或是糖分，葡萄酒就越濃越甜美。 嗅感 重點分為濃度、品質和種類三方面。
用以感受葡萄的香氣、濃郁度、細緻與否以及是否豐富多變。只要將酒杯靠近鼻端，將鼻端貼近杯口邊緣處緩慢吸氣即可。有時會同時出現水果香、花香及其他各種香氣，而這也正是葡萄酒迷人之處。
入口 入口不要馬上吞下，而是要味覺感受葡萄酒中的味道，酸甜苦澀不一而足。先將酒含在口中，做咀嚼吸氣動作，反覆於口腔中進行攪動，好讓香味散發到整個口腔中。經過以上的動作後，就可以喝下葡萄酒。
但品嚐並未結束，因為葡萄酒留下來的餘香具有永續性，這就是餘韻。 其實，品酒的規矩不是一個定式。每個愛酒的人(酒徒除外)都有一套獨到的品酒經。
只要你愛酒，你就會為遇到好酒的那一刻去費思量
關於美食的成語大全
2樓：龍之騰必潛乃翔
珍饈美味 色香味濃 玉盤珍饈 回味無窮 脣齒留香色味俱佳 美味佳餚 珠翠之珍 咂嘴咂舌 餘味無窮殊滋異味 水陸之珍 食魚遇鯖 山珍海味 嘉餚美饌饕餮盛宴 垂涎欲滴 香飄十里 芳香四溢 沁人心脾
3樓：大獅子萌萌噠
芳香四溢 , 香飄十里 , 油而不膩 , 香脆可口 , 鹹甜適中 , 甘脆爽口 , 五味俱全 , 酸甜可口 , 鮮美多汁 , 清爽可口 , 質嫩爽口 , 麻辣鮮香 , 香甜軟糯 , 珍饈美味 , 饕餮大餐 , 美味，可口，好吃，香甜，爽口，口齒留香，回味無窮 ,玉盤珍饈, 秀色可餐,色味俱佳,垂涎欲滴 , 八珍玉食,其味無窮.津津有味 , 回味無窮 , 意猶未盡 , 垂涎三尺 , 垂涎欲滴 , 珍饈美味 , 八珍玉食 , 口舌生香 , 大快朵頤 , 饕餮盛宴。
4樓：匿名使用者
津津有味、
垂涎欲滴、
八珍玉食、
食指大動、
三牲五鼎、
五味俱全、
垂涎三尺、
秀色可餐、
膾炙人口
5樓：匿名使用者
熬腸刮肚 指從事飲食方面盡力節儉。
出處：陳登科《活人塘》三：「咱薛家祖上是鍋碗一擔挑到新河集的，落了戶，靠兩隻手苦，可憐，熬腸刮肚的買了這幾畝田。」
卑宮菲食 指宮室簡陋，飲食菲薄。舊時用以稱美朝廷自奉節儉的功德。
出處：語出《論語·泰伯》：「禹，吾無間然矣！菲飲食，而致孝乎鬼神；惡衣服，而致美乎黻冕；卑宮室，而盡力乎溝洫。」
杯水粒粟 一杯水，一粒粟。指極少量的飲食。
出處：宋·洪邁《夷堅丙志·張拱遇仙》：「雖逾旬涉月，杯水粒粟無所須。喜飲酒，好作詩，行年六十，而顏色如壯者。」
病從口入 疾病多是由食物傳染。比喻應該注意飲食衛生。
出處：晉·傅玄《口銘》：「病從口入，禍從口出。」
病由口入 疾病多是由食物傳染。比喻應該注意飲食衛生。同「病從口入」。
出處：《雲笈七籤》卷三五：「病由口入，節宣方也；生勞敗靜，養道性也。」
不便水土 不能適應移居地方的氣候和飲食習慣。同「不服水土」。
不茶不飯 不思飲食。形容心事重重。
出處：元·關漢卿《救風塵》第三折：「害的我不茶不飯，只是思想著你。」
不服水土 不能適應移居地方的氣候和飲食習慣。
出處：《三國志·吳志·周瑜傳》：「不習水土，必生疾病。」《宋書·索虜傳》：「道理來遠，或不服水土，藥自可療。」
不習地土 對於一個地方的氣候條件或飲食習慣不能適應。
出處：《南史·王融傳》：「宋弁曰：『當是不習地土。』」
不習水土 對於一個地方的氣候條件或飲食習慣不能適應。
出處：《三國志·吳志·周瑜傳》：「不習水土，必生疾病。」
不習水土 不能適應某個地方的氣侯、飲食等。
出處：《通俗編·地理引南史·王融傳》：「上以魏所送馬不稱，使融問之，宋弁答曰：當是不習水土。」
朝齏暮鹽 齏：醃菜。早餐用醃菜下飯，晚飯蘸鹽進餐。形容飲食簡單，生活清苦。
出處：唐·韓愈《送窮文》：「太學四年，朝齏暮鹽，惟我保汝，人皆汝嫌。」
炊金饌玉 炊：燒火做飯；饌：飲食，吃。形容豐盛的菜餚。
出處：唐·駱賓王《帝京篇》：「平臺戚里帶崇墉，炊金饌玉待鳴鐘。」
粗茶淡飯 粗：粗糙、簡單；淡飯：指飯菜簡單。形容飲食簡單，生活簡樸。
出處：宋·黃庭堅《四休導士詩序》：「粗茶淡飯飽即休，補破遮寒暖即休，三平二滿過即休，不貪不妒老即休。」
粗衣淡飯 粗：粗糙、簡單；淡飯：指飯菜簡單。形容飲食簡單，生活簡樸。
出處：宋·黃庭堅《四休導士詩序》：「粗茶淡飯飽即休，補破遮寒暖即休，三平二滿過即休，不貪不妒老即休。」
簞食壺酒 簞：盛飯竹器。一簞食，一壺酒。指少量飲食。
出處：明·李東陽《中書舍人徐君壽六十序》：「今以簞食壺酒與人則終身不忘，惟天德帝力廣大莫測，故有終身囿之而不知者。」
飯糲茹蔬 吃糙米和蔬菜。形容飲食粗劣。糲，糙米。
出處：明·劉基《郁離子·枸櫞》：「乃欲使之飯糲茹蔬，被短褐，步走以供使令。」
羹藜含糗 藜：野菜。泛指飲食粗劣。
出處：隋·王通《中說·王道》：「越公以《食經》遺子，子不受，曰：『羹藜含糗，無所用也。』」
羹藜唅糗 藜，野菜；唅，食也。泛指飲食粗劣。亦作「羹藜含糗」。
出處：《文選·王褒〈聖主得賢臣頌〉》：「羹藜唅糗者，不足與論太牢之滋味。」
黃湯淡水 泛指飲食。同「黃湯辣水」。
黃湯辣水 泛指飲食。
家常茶飯 家庭中的日常飲食。多用以喻極為平常的事情。
出處：宋·朱熹《答高應朝書》：「若一向只如此說，而不孝以日用平常意思，涵養玩索功夫，即恐學者將此家常茶飯，做個怪異特底事看了。」
漿酒霍肉 把酒肉當作水漿、豆葉一樣。形容飲食的奢侈。
出處：《漢書·鮑宣傳》：「使奴從賓客漿酒霍肉。」
漿酒藿肉 把酒肉當作水漿、豆葉一樣。形容飲食的奢侈。同「漿酒霍肉」。
酒醉飯飽 比喻飲食得到了滿足。
出處：元·楊顯之《酷寒亭》：「我如今且不打你，等我吃得酒醉飯飽了，慢慢的打你。」
口腹之累 口腹：指飲食；累：連累。指因為飲食而受到牽累。
出處：漢·班固《東觀漢記·閔貢》：「仲叔怪而問之，知，乃嘆曰：『閔仲叔豈以口腹累安邑邪？』遂去，客沛。」
肉山酒海 極言酒肉飲食之豐。
出處：三國·魏·曹植《與吳季重書》：「原舉泰山以為肉，傾東海以為酒。」
觴酒豆肉 觴，古代盛酒器；豆，古代盛食器。泛指飲食。
尚虛中饋 中饋：古時指婦女在家中主持飲食等事，引伸指妻室；虛：空。指沒有妻子。
出處：《周易·家人》：「無攸遂，在中饋。」
食不二味 吃飯不用兩道菜餚。謂飲食節儉。
出處：《左傳·哀公元年》：「昔闔廬食不二味，居不重席，室不崇壇，器不彤鏤，宮室不觀，舟車不飾，衣服財用，擇不取費。」《韓非子·外儲說左下》：「食不二味，坐不重席。」
食不兼肉 吃飯不用兩道肉食。指飲食節儉。
食不兼味 吃飯不用兩道菜餚。指飲食節儉。同「食不二味」。
食不累味 吃飯不用兩道菜餚。指飲食節儉。同「食不二味」。
食不求甘 飲食不求甘美。形容生活節儉。
食不下咽 食物雖在口中但咽不下去。形容憂心忡忡，不思飲食。
出處：唐·韓愈《張中丞傳後敘》：「霽雲（南霽雲）慷慨語曰：『雲來時，睢陽之人不食月餘日矣！雲雖欲獨食，義不忍；雖食，且不下嚥。』」
食不重肉 吃飯不用兩道肉食。指飲食節儉。同「食不兼肉」。
食日萬錢 每天飲食要花費上萬的錢。形容飲食極奢侈。
出處：《晉書·何曾傳》：「食日萬錢，猶曰無下箸處。」
菽水承歡 菽水：豆和水，指普通飲食；承歡：侍奉父母使其歡喜。指奉養父母，使父母歡樂。
出處：《禮記·檀弓下》：「啜菽飲水盡其歡，斯之謂孝。」
水土不服 對於一個地方的氣候條件或飲食習慣不能適應。
出處：《三國志·吳志·周瑜傳》：「不習水土，必生疾病。」《宋書·索虜傳》：「道理來遠，或不服水土，藥自可療。」
無下箸處 晉武帝時，何曾生活豪奢，食日費萬錢，猶雲無下箸處。後用以形容富人飲食奢侈無度。
橡飯菁羹 以橡實作飯，蕪菁為羹。泛指飲食粗劣。
出處：《梁書·安成王秀傳》：「或橡飯菁羹，惟日不足；或葭牆艾席，樂在其中。」
橡茹藿歠 以橡實為飯，豆葉為羹。泛指飲食粗劣。
出處：明·方孝孺《味菜軒記》：「貴而八珍九鼎之筵，賤而橡茹藿歠之室，莫不有待於味。」
玄酒瓠脯 飲食只有清水和瓠幹。比喻生活清苦。
出處：晉·程曉《贈傅休奕》詩：「厥客伊何？許由巢父。厥醴伊何？玄酒瓠脯。」
一飲一啄 飲：喝水；啄：鳥類吃食。原指鳥類要吃就吃，想喝就喝，生活自由自在。後也指人的飲食。
出處：《莊子·養生主》：「澤雉十步一啄，百步一飲，不蘄畜乎樊中，神雖王，不善也。」
飲食男女 泛指人的本性。
出處：《禮記·禮運》：「飲食男女，人之大欲存焉。」
飲食起居 指人的日常生活。
縕褐瓢簞 縕：舊棉花，亂麻。褐：粗布衣服。瓢：飲水用具。簞：盛飯的竹器。身上穿粗布衣服。飲食用的是瓢、簞。形容生活非常清苦。
中饋乏人 中饋：古時指婦女在家中主持飲食等事，引申指妻室；乏：缺少。指沒有妻子。
出處：《周易·家人》：「無攸遂，在中饋。」
饌玉炊金 炊：燒火做飯；饌：飲食，吃。形容豐盛的菜餚。
出處：唐·駱賓王《帝京篇》：「平臺戚里帶崇墉，炊金饌玉待鳴鐘。」
人所以的說說基本都是關於另人，確她的說說誰都有，就是
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