1樓：匿名使用者
家庭製作紅葡萄酒其實就是一種方法：葡萄--清洗--去梗--破碎--發酵--澄清。。。，除此之處也沒更好的方法，畢竟裝置條件有限制。
家庭製作葡萄酒的方法
2樓：一起噴鹽汽水
買好葡萄，若想做紅酒，葡萄越紅，泡出來的酒越紅清洗，晾乾
準備好罈子，製作過程中不能用鍋、不能碰鐵
將葡萄捏碎，連皮帶果肉和汁一起裝進罈子裡
用沙子或者水將壇口密封好
放糖：冰糖較甜 比例：十斤葡萄放三斤糖 按個人喜好加減一個星期之後 用漏勺將壇裡的果皮和果肉漏掉 只剩果汁 屆時你可以嚐嚐 已經會有一些酒味兒了
再來你就看你需要泡多久 若急著喝 兩星期就好了 若不急 當然是放得越久越好……
3樓：姬越旅遠悅
首先把買回來的葡萄洗乾淨涼幹，跟著用果汁機打碎，然後放到洗好涼乾的玻璃瓶裡，把瓶蓋加實密封就可以了發酵要半個月左右吧。
4樓：匿名使用者
先把葡萄洗乾淨，放一部分在容器裡，灑上白糖。再放一層葡萄，灑上白糖。就這樣一層層的放上去。
放完後密封好。等一個星期到半個月的時間，開啟容器撈出皮和籽。再封好。
放上個把月就可以了。。
家庭製作葡萄酒的簡單方法？
5樓：匿名使用者
自制葡萄酒
一、原料：新鮮葡萄10斤；白糖1.5斤。
二、器皿：10升瓦罐一個、存酒7-8斤瓶若干個。
三、作法：
（1） 10斤葡萄洗淨裝入瓦罐，再加入1.5斤白糖；
（2） 用手在瓦罐內將葡萄與白糖攪勻並將所有葡萄捏爛成糊狀，時間約10分鐘；
（3） 封蓋後放置避陽處，讓其自我發酵10天左右。
四、裝瓶：
（1） 開啟瓦罐，將浮在上面的葡萄皮撩起，放在其它容器中下次備用；
（2） 灌裝成瓶7-8斤左右，封蓋即可，隨時可以品飲。
6樓：匿名使用者
將葡萄洗淨放入白紗布中擠碎，把汁收集至酒器中放入適量白糖，把酒器口密封，一般15-------20天即可食用，如果想放時間長些的話，白糖的量可以減少。
7樓：匿名使用者
我家釀的，老好喝了、要中秋後的黑葡萄10斤，在玻璃罈子裡壓碎。密封在陽光下暴晒3天。取裡面的汁，肉扔掉。
放3斤冰糖{別放白糖。不好喝｝｛不用攪拌｝，密封1個月。越放越濃。
我家放1年。我喝半杯就開始臉紅了
乾紅葡萄酒的釀造過程，乾紅葡萄酒的釀造方法是怎樣的
1 篩選 採收後的葡萄有時帶有葡萄葉或未成熟葡萄，因此嚴謹的酒廠會在釀製前加以篩選，必要時也依葡萄成熟度進行分類。2 破皮 使葡萄汁與葡萄皮接觸以便葡萄皮內的單寧 紅色素及香味物質溶解出來。但須注意避免釋出葡萄梗和籽中的油脂影響酒的品質。3 榨汁 榨汁過程須注意壓力平均且不能太大，以避免葡萄梗和籽的...
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自釀葡萄酒容易產生有毒物質，而且自釀葡萄酒也很危險！雖然不存在喝死人的風險，但是喝了對身體肯定是不好的！家庭自釀葡萄酒在釀造時，由葡萄酒釀造環境開放 沒有專業裝置 衛生管理不達標 葡萄原料不是專門的釀酒葡萄品種 釀造後沒有任何檢測，所以在衛生情況 酒精度 單寧含量等各方面，都遠遠達不到專業酒廠的水準...
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最好不要自己釀，因為釀酒的發酵並不是完全靠自然發酵，有可能做的不好，容易中毒，要喝葡萄酒可以來 聚酒網看看，原瓶進口 自釀葡萄酒的正確步驟？釀葡萄酒工序並不複雜，自制葡萄酒有以下五個步驟，一定要記住哦。釀造葡萄酒的5個步驟 步驟1用手或用工具搗碎葡萄。沒有必要先去除皮。為了方便搗碎，請使用大碗。這樣...