1樓：匿名使用者
香甜酥脆的麻花、外焦裡嫩的炸糕、一咬滿口湯的包子，不僅能充飢，更
能使人大飽口福。
除聞名中外的狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂發祥麻花天津小吃老"三絕"食品外，"貓不聞"餃子又被評為天津第四"絕"。
還有張記果仁，曹記驢肉，大福來鍋巴菜，石頭門坎素包子，竇四牛雜麵，芝蘭齋糕乾以及貼餑餑熬小魚等特色小吃。
傳統的大餅、棒槌果子、老豆腐、鍋巴菜、豆漿、餛飩、攤煎餅果子等，更是天津人每天早晨不可缺少的點心。
除此，美味的天津小吃還有很多，比較著名的有以羊肉作餡、清真風味的京東餡餅，有形狀奇特的醬制食品羅漢肚，還有果香濃郁的鮮果餡湯圓等等。
所謂"冰凍三尺非一日之寒"，這些名點大多有幾十年的歷史，製作工藝經過幾代人的潛心鑽研和改良，才能有今日這般美味。即使是"食不厭精，膾不厭細"的美食家們，對天津品種繁多的小吃也要讚不絕口。
1年前 - 檢舉
2樓：匿名使用者
1.銀魚、紫蟹
銀魚和紫蟹均是洄游繁殖，卵產在海里，成長在淡水河裡是河蟹類中的稀有品種。是蜚聲中外的水產珍品，天津以出產銀魚和紫蟹而著稱。
2.鐵雀。
鐵雀不同於「家雀」、「麻雀」、「老家賊」等，其體較小、爪呈黑色，羽毛呈暗褐色，花紋不大清晰，多在郊外群飛覓食。到了嚴冬時令，羽毛漸豐，肉脯肥嫩，非常好吃，它是一種名貴的「小品」。
3.晃蝦
是說它寄生時間的短暫，只是在春節前後生存，一晃就過去了。這種蝦，不但味道鮮美、香嫩，而且色澤粉白，猶如「娃娃臉兒」作以「熗」、蝦、氽蝦
烹蝦腰等，均屬名貴佳品。
、津門小吃「三絕」
外地到天津的客人，都要品嚐一下天津小吃三絕「狗不理」包子、「耳朵眼」炸糕、「十八街」麻花，天津人更以這些食品為美食招待客人，饋贈親友。這「三絕」便成了天津特產，凝結了天津人的深情。
1.「狗不理」包子
「狗不理」包子在製作時，選料嚴格，肥瘦搭配，而且四季搭配不同，配料用秤定量，一斤餡裡要放一兩五錢香油，一兩蔥末，四兩鮮姜，加入定量的骨頭湯或雞湯。再進行精心製作，從制水餡、揉麵、揪劑子、擀皮、打餡到掐包、擺包子、上大灶蒸，八道工序環環相扣。蒸出的包子精緻美觀，鮮香可口，肥而不膩。
別外包子吃著方便，飯菜合一，經濟實惠，所以深受人們青睞。
2.「耳朵眼」炸糕
天津「耳朵眼」炸糕創始於清光緒年間。把水磨黃米發酵麵糰作炸糕皮，煮紅小豆加紅糖作餡，用生芝麻香油文火炸透撈出來，炸糕色澤金黃，外皮酥脆，內裡糯粘，豆餡黑細香甜，別具風味，在津門獨樹一幟。
3.「十八街」麻花
天津「十八街」桂發祥什錦夾餡麻花，也是遠近聞名的天津小吃。它的選料和製作方法特殊。先用熱油和麵，撒上桂花、閩姜、白糖、青梅、核桃仁、青紅絲等，製成酥餡面，搓成酥餡條；用糖汁和麵後，搓成白條；把一部分白條蘸上芝訂，便成麻條。
再把酥餡條、白條、麻條合股擰，對摺再擰，然後用花生油文火炸透，成金黃色出鍋，夾上冰糖塊，撒上青紅絲和瓜條等，這才成為「十八街」什錦夾餡麻共這種麻花不僅酥脆香甜，而且能存放幾個月也不綿軟。
在外地能夠吃上天津小吃「三絕」，當然是一快事。但是，到了天津，身臨其境，品嚐這三樣美食，肯定感受不同，別有風味！
天津十大特色小吃介紹，天津小吃有哪些
3樓：軒達
一、天津來包子
天津包子是一道古老的自傳統麵食小吃。是經濟實惠的大眾化食品。在中國北方，在全國，乃至世界許多國家都享有極高的聲譽。最能代表天津包子，當屬「狗不理包子」。
二、十八街麻花
桂發祥麻花的創始人是範貴才、範貴林兄弟，他們曾在天津大沽南路的十八街各開了「桂發祥」和「桂發成」麻花店，因店鋪座落於十八街，人們又習慣稱其為十八街麻花。
三、綠豆麵
糧食做的鍋巴怎麼會變成下飯的「菜」？關鍵在於所謂「鍋巴」，並不是全國到處所指的米飯鍋底的焦乾兒，而是用綠豆粉專門預製的煎餅。
4樓：杜騰躍
天津十大特色小吃介紹，天津小吃有哪些？有天津天津**花，天津小天津狗不理包子
5樓：嫋嫋輕煙
我知道的有狗不理包子，天津**花。
天津好吃的小吃有哪些
6樓：拍案三下
1、耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕是用上等的江米來磨面，將紅小豆煮爛再去皮，然後用白砂糖炒製成餡，在用香油經過3次反覆的煎炸，才炸出外皮酥脆，內餡香甜的炸糕。無論是天津人，還是外來遊客，對耳朵眼炸糕都是非常認可的。
2、**花
天津麻花在街頭廣受歡迎，成為天津赫赫有名的食品「三絕」之首，十八街麻花是經過反覆探索進行創新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同。
3、楊村糕乾
糕乾起源於雲片糕，是由杜氏兄弟始創於明朝永樂年間。最早的楊村糕乾就是把米捻成面，然後和白糖放在一起蒸，到後來才慢慢的在裡面加豆餡，青紅絲等等。
到了清朝的康熙年間，康熙帝親口品嚐過楊村糕乾，並御賜了「婦孺恩物」四個大字，因此楊村糕乾變得越來越有名氣。當然吃楊村糕乾，您最少得配上一瓶水，因為這口感實在是太乾了。
7樓：阿炎的情感小屋
1、小李燒雞
2、耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕也是津門三絕之一，有著百餘年的歷史，耳朵眼炸糕是用糯米做皮，餡料以紅豆和白砂糖為主，炸制而成的，耳朵眼炸糕形如扁球，色澤金黃，外酥裡嫩，口感清新可口，因為其創始人「炸糕劉」的店就開在耳朵眼衚衕出口的地方，所以得名叫耳朵眼炸糕。
3、十八街麻花
十八街麻花的特點就是香、酥、脆、甜，在乾燥通風處放置數月不走味，不綿軟、不變質。香甜可口，咬上一口嘎嘣脆，不僅好吃還很過癮。不過現在能買到正宗的十八街麻花很不容易了。
4、熟梨糕
最吸人眼球的小吃了，它有著實在可愛的賣相和亮麗的色彩。雖說是梨糕卻與梨毫無關係，將大米磨粉蒸熟，想吃的時候放入模具，水蒸1分鐘左右，就是香噴噴熟梨糕了，可以搭配各種餡增加口感和美感，味道任選。
8樓：窗外的社會
好吃的有：狗不理、冬令四珍、四大扒，八大碗、茶湯、餛飩、糖炒栗子、鍋巴菜。
冬令四珍就是用冬天裡的四樣食材製作而成的，分別是麻雀、銀魚、螃蟹以及韭菜黃。四大扒，八大碗這在過去是當地居民大擺宴席時才有的菜，種類繁多，每一碗都十分美味，如今隨時都可以吃到。
茶湯其實就是用熱水衝制而成的熱茶，口感香甜，沖茶人一般都會拿個長嘴茶壺表演一番，適合冬天飲用。餛飩就是南方所說的抄手或者雲吞，煮熟之後外皮晶瑩剔透，餡料十足，還會在湯汁中加入紫菜、魚和幹蝦，那個鮮香只有老天津人才會懂。
糖炒栗子這個似乎在全國各地都有，但天津當地的尤為好吃，栗子果實都很大而且軟糯香甜，**也便宜。鍋巴菜這可不是用鍋巴做的，而是用煎餅爆炒而成的，炒制過程中會加入滷汁以及其他配料，口感香濃辣爽，非常美味。
狗不理是天津包子的鼻祖，來天津不吃這個的話，那可真的算白來一趟了，這種包子皮極其薄、餡料滿滿、肉汁四溢，簡直是人間美味。
9樓：光暉歲月
狗理包、耳朵眼炸糕、十八街麻花、福鍋巴菜、鮮餡湯元、貼餑餑熬魚、京東餡餅、喇嘛糕、羅漢肚、知味齋水爆肚、杜稱奇火燒、崩豆張、馬記茶湯、石門坎素包、恩發德蒸餃、陸記燙麵炸糕、芝蘭齋糕乾、明順齋燒餅。
早上:在天津站下了火車，過解放橋就到勸業場，坐落在濱江道上。這裡是天津最繁華的商業街，可以購物和觀光。
中午:在濱江道和長春道交口是狗不理包子總店，或者去遼寧路附近的全聚德鴨子樓吃烤鴨，遼寧路與濱江道交口有一條小吃街，耳朵眼炸糕和十八街麻花都有賣的，挺熱鬧的。這幾處都很近的。
午飯後:坐觀光車到古文化街或鼓樓商業街(打車最多八塊錢)，那裡天津地域特色濃郁，賣什麼的都有，如果時間充裕，還可以往前走幾個路口到大衚衕商業街轉轉。
晚餐，從鼓樓或文化街出來後，可以到南市食品街吃晚飯，有百餘家飯館。都在城廂東路上。
10樓：蘋果
天津傳統的風味食品多種多樣。有操作技藝精湛，頗為廣大群眾和外賓稱讚的「津門三絕」，即 龍嘴大茶壺、狗不理包子、十八街麻花、之後，耳朵眼炸糕、貓不聞餃子於2023年被定為津門四絕之一。在最佳食品中，具有天津地方特色、知名度較高的還有：
張記果仁、曹記驢肉、陸記燙麵炸糕、白記水餃、芝蘭齋糕乾、大福來鍋巴菜、石頭門坎素包。此外，天津的小寶栗子格外有名，其產品出口世界各國。天津在20世紀80年代末興建了南市食品街、旅館街、服裝街，集吃、穿、住為一體，為廣大國內外消費者提供了十分便利的條件。
天津小吃 天津三絕：桂發祥麻花 （十八街麻花）、狗不理包子 、耳朵眼炸糕 幾種其他的小吃：大福來鍋巴菜、 芝蘭齋糕乾、什大酥燒餅、明順齋什錦燒餅、上崗子麵茶、王記麻花（又稱饊子麻花）、陸記燙麵炸糕、豆香齋牛肉香圈、豆皮卷圈、白記水餃、水爆肚、老豆腐、煎燜子、煎餅餜子、花樣餜子、怪味果仁、石頭門坎素包、羅漢肚
天津最有名的小吃是什麼？
11樓：空谷情花
耳朵眼炸糕、狗不理包子、十八街麻花、煎餅果子等。
耳朵眼炸糕，為津門三絕之一，距今有近百年曆史，舊時因店鋪緊靠耳朵眼衚衕而得名。耳朵眼炸糕選料精，製作細，做好的炸糕是金黃色的球冠狀，口感外焦裡嫩香味芬芳。
狗不理包子，是天津市漢族特色小吃。為天津三絕之首，是中華老字號之一。始創於公元2023年清朝咸豐年間，狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。
剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。
十八街麻花，是津門三絕之一。桂發祥十八街麻花，因店鋪曾坐落大沽南路十八街處，人們習慣稱之為十八街麻花。十八街麻花製作考究，香甜、酥脆。
2023年獲全國食品金鼎獎，現已被認定為「中華名小吃」。
煎餅果子是天津人每天的必備早點，雖然平平無奇，但是別有一番精緻在其中。煎餅果子的製作，很考驗手藝人的手法，對面糊量的掌握、攤餅時手法的輕重，煎餅果子是日常小吃中不可忽視的經典名小吃。
12樓：燃罄年華
• 狗不理包子
• 炸晃蝦
• 薩其馬桃
• 天津油炸螞蚱
• 糖炒栗子
• 蘆臺餑餑熬小魚
• 鮮果餡湯元
• **花
• 不能不吃的11款天津小食
• 綠豆小煎餅
• 炸素卷圈
• 上崗子麵茶
• 天津炸醬麵
• 芝蘭齋糕乾
• 大福來鍋巴菜
• 曹記驢肉
• 天津餛飩
• 白記餃子
• 鍋貼
• 石頭門坎素包
• 津味嘎巴菜
• 恩發德蒸餃
• 天津小吃小全
• 陸記燙麵炸糕
• 蜜麻花
• 白記水餃
• 煎餅果子和鍋巴菜
• 天津小吃熟慄糕
• 耳朵眼炸糕
• 天津五香豬肉乾
• 明順齋燒餅
• 貼餑餑熬魚
• 天津燒肉
• 什大酥燒餅
• 炒清蝦仁
• 天津桃仁小肚
• 面片湯
• 天津醬汁肉
• 豆皮卷圈
• 王記麻花
• 津門什大酥
• 馬記茶湯
• 知味齋水爆肚
• 天津火腿腸
• 天津鍋巴
• 花樣餜子
• 豆香齋牛肉香圈
• 果仁張
• 「桂發祥」什錦麻花
• 怪味果仁
• 豆腐腦和老豆腐
• 天津塑料午餐腸
• 蔥油目魚
• 明順齋什錦燒餅
• 煎燜子
• 烹煎大蝦
• 羅漢肚
• 直腰蝦仁
• 棒槌果子
• 京東餡餅
• 杜稱奇火燒
• 煎餅果子
• 桂發祥麻花
• 貼餑餑熬小魚
• 水餃子
• 面餡包子
• 龍鬚麵
天津有哪些特產，天津有哪些特產 天津十大特產介紹
十八街麻花 蹦豆張 皮糖張 耳朵眼炸糕 小寶栗子 玫瑰露酒 五加皮這兩種酒有點貴 最少1 2百元一瓶 張窩蘿蔔 薊縣的柿子和核頭 風箏魏 泥人張 老美華，你去古文化街一次性就能買全。五加脾酒 天津小站稻 泥人張彩塑 衛青蘿蔔 盤山蓋柿 金絲小棗 天津風箏 楊柳青年畫 天津地毯 天津酸棗 鴨梨 寶坻紅...
天津夜市小吃在哪,最好市內的,小吃街那種
徐州的小吃街還有bai夜市就在徐du州二院西隔壁，展覽zhi館對面，叫做巨dao龍 夜市，小吃專街就在樓後面 小吃街屬比較好吃的小吃有 有家熱燥牛肉麵，還有臭豆腐，還有家囊坑肉 我覺得五花的最贊 炸香蕉，烤魷魚，還有蛙魚，都不孬 天津小吃街在哪，最好吃 小吃應該有很多吧，只要有大學生後者 量多的地方...
臺灣小吃什麼最好吃，臺灣小吃比較出名的有哪些？
棺材板最具江湖地位的臺灣小食，非臺南的獨有小食 棺材板莫屬。所謂棺材板，即是將厚麵包中間挖空，填入雞肉 蝦仁 馬鈴薯及牛奶等配料，再於厚麵包面上沾上醬料，然後用刀叉逐塊逐塊的切來吃。由於材料豐富，一片棺材板便足以令你飽腹三日，滋味畢生難忘！但要謹記，棺材板要趁熱吃才夠滋味！阿宗面線 想零距離體會臺灣...