1樓：
甜蜜素 環己基氨基磺酸鈉
■特性水溶性好——可用冷水、熱水溶解。
甜味清爽——與蔗糖一樣清甜，無異味，而且不用過濾。
絕無毒性——對人體無害，糖尿病亦可廣泛使用之安全食用甜味劑。
穩定性高——對一般之熱、酸、鹼都不分解，具有不變質、不吸潮之優點。
■說明經英、法、德等國以及中國大陸和臺灣衛生當局指定可使用之新合成甜味料。
甜蜜素無毒性，連續食用甜蜜素後，不會蓄積於人體內而發生有害作用，比糖精更可以安心使用。衛生部門准許使用之食品甜味劑。
調配於清涼飲料，加味水及果汁汽水最適宜。罐頭、醬菜、餅乾、制果等業可以安心使用。
食品加工業以外，如西藥、牙膏、化妝品，甚至於家庭餐桌上都可廣加使用。
其他漬物、燒煮食品、魚丸、醃類均可使用。
純品為蔗糖之50-60倍以上。
對於熱、酸、鹼均甚安定不變質；長時間與空氣接觸不吸潮，而且無色無味，清澈透明。
水溶性，易溶解於水，溶解後其液體呈中性。
不會像蔗糖那樣易發生酸酵作用，故使用於長期儲存食品時最為適宜。
東方網12月15日訊息：國家質檢總局昨天公佈的2023年第三季度果凍質量抽查報告說，這次發現了少數企業在產品里加入大量的甜蜜素，這樣的產品會危害健康。專家提醒家長，不要讓孩子吃太甜的果凍。
這次果凍抽查產品抽樣合格率是89.7%，共抽查了11個省、直轄市的近40種產品，質檢人員在廣東、安徽、山東等地發現了4種不合格的果凍，這些企業為了降低生產成本，減少白砂糖的含量，有的甚至不加白砂糖，違規新增大量的甜蜜素，這次抽查甜蜜素含量最多的超過國家強制性限量標準的3倍。專家說，甜蜜素是一種沒有營養的人工合成甜味劑，儘管它的甜度是蔗糖的30～40倍，但有研究認為，甜蜜素過量食用會對人體有害，目前世界上有美國、日本等40多個國家禁止在食品中使用，我國也對甜蜜素有強制性限量使用的規定。
甜蜜素超量的果凍一般有兩大特徵，一是味道太甜，其次是從包裝盒裡倒出來容易變形。專家說，好的果凍裡含有15%的白砂糖，白砂糖不僅是果凍的主要營養成分，它還起凝固的作用，使果凍保持一定的形狀，而甜蜜素超量的果凍一般不含白砂糖。所以專家提醒，容易變形的果凍最好也別吃。
2樓：取名還需伴小時
甜蜜素和糖蜜素有區別嗎？區別在**？求解
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