1樓：duende惡魔
1 抗脂質氧化, 降低過氧化脂質的生成
2 抗氧化、抗自由基的作用
3 抗血栓的作用
4 增強免疫調節功能
5 抗腫瘤的作用
6 抗病毒的作用
7 調節心腦血管系統
大豆皁甙( soyasaponins) 是從豆科植物大豆及其秸稈等植物中提取出來的一種生物活性物質。因中國中北部、尤其是東北地區廣泛種植大豆，所以其原料**豐富、廉價易得。它屬三萜類齊墩果酸型皁甙，是由一列物質組成的一類混合物。
國內外的研究已經證明，大豆皁甙具有抗脂質氧化、抗自由基、增強免疫調節、抗腫瘤和抗病毒等多種生理功能。目前，已經在食品、藥品、化妝品上有了初步的應用。
2樓：匿名使用者
大豆除了直接食用外，所衍生出的產品種類也相當豐富，經由加工過程，可分為傳統大豆加工食品、大豆油及大豆蛋白等三大類產品。
3樓：匿名使用者
用大豆製作的食品種類繁多，可用來製作主食、糕點、小吃等。將大豆磨成粉，與米粉摻和後可製作糰子及糕餅等，也可作為加工各種豆製品的原料，如豆漿、豆腐皮、腐竹、豆腐、豆乾、百葉、豆芽等，既可供食用，又可以炸油；
中國進口的大豆的主要用途是什麼？
4樓：奇遊日記
中國每年進口美國幾千萬噸大豆，到底被用來幹什麼了？
5樓：欣悅
現在中國進口的大豆幾乎全部用於壓榨加工,大約20%大豆壓榨為豆油,80%的加工為豆粕。豆粕富含蛋白質,是豬牛羊雞等家禽牲畜的主要飼料之一。
6樓：西紅柿吃雞蛋
為什麼要用外國那麼多的大豆，自己不能種植嗎，沒有大豆可以用別的代替，誰離開誰都能活動好好的
7樓：free_翊
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大豆肽的作用
8樓：灰色人生
主要作用有以下5個方面：
1.大豆肽為小分子的蛋白質，非常容易被人體吸收，吸收速度是普通蛋白質的20倍、氨基酸的3倍。
2.大量病毒侵入人體的時候，穀氨酸可以產生免疫細胞，擊退病毒。大豆肽含有精氨酸、穀氨酸。精氨酸可以增加人體重要免疫器官-胸腺的體積和健康程度增強免疫力。
3.大豆肽被腸道吸收的速度比蛋白質和氨基酸快得多，對肌體獲取充分的氨基酸源，迅速修復受損肌肉，消除疲勞，具有重要作用。
4.降血脂、降血壓、降血糖。
5.大豆肽可促使交感神經的活化，誘發褐色脂肪組織功能的啟用，因而促進能量的代謝，能有效地減少體脂，同時保持骨骼肌重量不變。
9樓：匿名使用者
現代營養觀念已進入一個新的時代：人（不要等到成為患者）應該尋求一種帶有普遍性的、基礎性的、本質性的營養物質，它適應於疾病狀態，也應適應於健康狀態，尤其適應於現在逐漸被人們認識的、客觀存在的亞健康狀態。這種營養物質要起到增強體質、加強抗體防禦機制、提高生命質量、延緩衰老的非特異性的作用，大豆肽就是這樣一種物質。
在人體內，可以通過胃、胰腺分泌的胃蛋白酶和胰蛋白酶來分解蛋白質，從而形成肽類物質。但是從食物中攝取的肽數量極少，更重要的是，由於人體酶的專一性，人體無法自身產生功能足夠多樣的功能肽。因此，無論從數量上還是種類上都證明，現代人普遍需要在食物補充大豆肽。
10樓：匿名使用者
大豆肽也稱大豆多肽，是大豆蛋白質的酶解產物，通常為3-6個氨基酸組成的肽類混合物，其分子量主要集中在1000以下。作為優良的保健食品，不僅具有降血脂、易消化、易吸收、促進能量代謝和抗肥胖作用，而且能消除疲勞、增強肌肉伸縮及抗過敏等。該產品集營養特性、保健特性及加工效能為一體，對機體具有多種調節功能，在食品及保健品生產領域應用廣泛。
（1）、在營養療效食品中的應用
大豆肽易吸收、吸收快，可製成腸道營養劑和液態食品，為**期病人、腸道病患者、消化功能衰退的老年人以及消化功能未成熟的嬰幼兒提供理想的營養療效食品。 以大豆肽為基料，配以全脂奶粉、蜂蜜等輔料，製成速溶性的老年奶粉，可以降低血清膽固醇，是優質的營養保健食品。 （2）、在功能和保健食品中的應用
以大豆肽為基料的保健食品可以降低膽固醇、降血壓、預防心血管系統疾病和肥胖症患者**，嬰幼兒奶粉及甜點心等有利於嬰幼兒的健康成長。 （3）、在運動員食品中的應用
極易吸收的大豆肽能迅速給肌體補充能量、恢復體力，是運動員理想的蛋白質強化食品和能量補給飲品。大豆肽具有低粘度和在酸性條件下的可溶性，可以製成具有獨特功能的酸性飲料，能明顯地使肌肉疲勞迅速消除，恢復體力。 （4）、在普通食品中的應用
用於各種豆製品? 大豆肽的吸溼性和保溼效能好，可以軟化產品，改善口感，新增到豆製品中，能提高營養程度，品質和風味更佳。 用於魚、肉等高蛋白製品 大豆肽新增到魚、肉製品中，可提高香鮮度，使其質地柔軟而富彈性，口感和風味均有較大改善。
用於焙烤食品 在焙烤食品中加入大豆肽，可使其質地疏鬆，口感酥軟，香氣倍增；用於麵包可增加麵糰的粘彈性，體積增大。 用於糖果、糕點 用於糖果，能使產品甜度降低，不粘，香氣增加，提高蛋白質氨基酸的含量；用於糕點，可改善口味，延長保質期。 用於冷飲食品 可用於生產酸性飲料、營養飲品、速溶固體飲品和奶粉、啤酒、雪糕以及冰淇淋等。
（5）、在發酵工業中的運用
大豆肽能促進微生物生長和發育，因此可用於生產酸奶、乾酪、醋、醬油等發酵食品，並能起到提高生產效率、穩定產品質量、改善口感風味的效果，另外，該產品還可以用來生產酶製劑。 （6）、在醫療、化妝品等領域的應用。
近年來，天然藥物、自然**已開始被西方社會認識，由於肽具有營養全面、易吸收、持水性好、低過敏原性等諸多優勢，因此大豆肽也可以廣泛用於營養性化妝品與注射用營養源等領域。 綜上所述，大豆肽是真正的功能性膳食原料，其優良的加工性和多重生理活性為保健食品和食品工業的產品創新提供了新動力。可以相信，大豆肽終端產品開發會成為保健食品、運動營養食品、營養強化食品的一個熱點。
大豆多肽液事什麼？大豆多肽液有啥作用？
大豆多肽是 肽基大豆蛋白水解物 的簡稱，是大豆蛋白質經蛋白酶作用，再經特殊處理而得到的蛋白質水解產物。大豆多肽的必需氨基酸組成與大豆蛋白質完全一樣，含量豐富而平衡，且多肽化合物易被人體消化吸收，並具有防病，治病，調節人體生理機能的作用，大豆多肽是極具潛力的一種功能性食品基料，已逐漸成為21世紀的健康...
怎樣種植大豆，大豆怎麼種植的
大豆的種植密度要因地塊 因地區 因品種而定。一般同品種寒區宜稀，暖區宜密 澇窪冷涼地塊宜稀，高燥溫暖地塊宜密。在確定每畝應保株數的前提下，提倡均勻種植，不提倡雙株或朵豆種植。本研究所推廣的品種種植技術密度為參考資料，各示範戶引種後，根據本地條件制定可行的種植株數，農民再種時提供給農民。大豆栽培提倡平...
大豆異黃酮維e軟膠囊有什麼作用，大豆異黃酮維e軟膠囊有什麼功效
大豆異黃酮維e軟膠囊主要有以下作用 1 補充雌激素，改善月經紊亂 月經量少 月經不來 集多囊卵巢引起的不孕等 2 改善膚質，使肌膚光潤 細膩 有彈性 3 防止卵巢早衰，推遲女性更年期 絕經期 延緩衰老 4 有效地預防和改善女性在更年期出現得不同程度的潮熱盜汗 胸悶心悸 頭暈目眩 煩躁易激動或抑鬱 記...