1樓：環球網校
1、根據《建築設計防火規範》(gb50016-2006)規定，除住宅外，其它建築內的廚房隔牆應採用耐火極限不低於2.00h 的不燃燒體，隔牆上的門窗應為乙級防火門窗。同時，餐廳建築面積大於1000㎡的餐館或食堂，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設定自動滅火裝置，且應在燃氣或燃油管道上設定緊急事故自動切斷裝置。
由於廚房環境溫度較高，其灑水噴頭選擇也應符合其工作環境溫度要求，應選用公稱動作溫度為930c的噴頭，顏色為綠色。
2、廚房灶具旁的牆壁、抽油煙機罩等容易汙染處應天天清洗，油煙管道清洗至少應每半年一次。
3.廚房內的電器設施應嚴格按照國家技術標準設定，電器開關、插座等，應以封閉為佳，防止水滲入，並應安裝在遠離燃油、燃氣裝置的部位;廚房內執行的各種機械裝置不得超負荷用電，並注意使用過程中防止電器裝置和線路受潮。
4、對廚房內燃氣、燃油管道、閥門必須進行定期檢查，防止洩漏。如發現燃氣洩漏應首先關閉閥門，及時通風，並嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。
5、廚房內使用的各種灶具和炊具，應該使用經國家質量檢測部門檢測合格的產品。
6、工作結束後，操作人員應及時關閉所有燃氣燃油閥門，切斷電源、火源。
7、廚房應按有關規範配備相應滅火器材，除配備乾粉滅火器外，還應配備石棉毯等簡易滅火器材，工作人員會使用。
2樓：
所有大型商場和飯店都***防裝置的，不然消防不過關，不能營業的。一般你追加滅火器就可以了，配幾種滅火器，看你的環境應用。
對餐廳、廚房的防火要求有哪些?
3樓：絕情
(1)餐廳內不得亂拉臨時電氣線路，如需增添照明裝置以及彩燈一類的裝飾燈具.應按規定安裝。餐廳內的裝飾燈具，如果裝飾件是由可燃材料製成的，其燈泡的功率不得超過60w。
(2)餐廳應根據設計用餐的人數擺放餐桌，留出足夠的通道;通道及出入口必須保持暢通，不得堵塞，舉行宴會和酒會時，人員不應超出原設計的容量。
(3)如餐廳內需要點蠟燭增加氣氛時，必須把蠟燭固定在不燃燒材料製作的基座內，並不得靠近可燃物。**火鍋的風味餐廳，必須加強對火爐的管理。液化石油氣爐，禁止使用;酒精爐和木炭爐，慎用;最好使用固體酒精燃料，比較安全。
餐廳服務員在收臺時，不應將菸灰、火柴梗卷人檯布內。
(4)廚房內易燃氣體管道、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查，防止洩漏;發現易燃氣體洩漏時，首先要關閉閥門，及時通風，並嚴禁明火和啟動電源開關。
(5)樓層廚房不應使用瓶裝液化石油氣。煤氣、天燃氣管道應從室外單獨引人，不得穿過客房或其他公共區域。
(6)廚房內使用的絞肉機、切菜機等電氣機械裝置不得過載執行，並防止電氣裝置和線路受潮。
(7)油炸食品時.鍋內的油不要超過2/3，以防食油溢位，遇明火燃燒。
(8)工作結束後，操作人員應及時關閉廚房的所有閥門，切斷氣源、火源和電源後方能離開。
(9)廚房內抽菸罩每日擦洗一次，煙道每半年清洗一次。
（10)廚房內除配置常用的滅火器材外，應配置石棉毯，以便撲滅油鍋**。
消防安全管理措施，消防安全措施有哪些
消防安全管理措施如下 1 必須嚴格落實 中華人民共和國消防法 建設工程事故現場消防安全技術規範 gb50720 2011 相關規定。2 施焊前必須開動火證，否則不準動火 動火時必須有防火措施，備有足夠的滅火器具，清理作業面易燃物，必須有專人看火。3 電氣焊工必須穿用專用的防護服，不要穿化纖衣服。4 ...
廚房裝修必備的知識都有哪些,廚房裝修需要注意什麼？
廚房面積要合理 廚房的使用面積要適中，過大無疑浪費，而過小則擁擠不堪，合理面積應一般為為 10平方米左右。還要保證廚房空間的自然採光和合理通風。廚房若面積夠大，可放置小型餐桌，這樣就能兼作飯廳使用，無須另覓空間作為飯廳，餐桌下可放置地毯以作分隔空間之用。廚房面積若是小，則應該注意收納。地面材料要防滑...
家用廚具都有哪些，家庭廚房必備廚具有哪些
豆漿機，燃氣灶，電冰箱，電磁爐，電飯煲，抽油煙機，消毒櫃，烤箱，微波爐等 家庭廚房必備廚具有哪些 1 防水防黴膠帶 廚房水槽接縫廚房的死角處一直是最難清理的，還有一些接縫的地方，一做飯就會把新裝修的家裡弄得油漬滿滿。還好買了這個廚衛防水防黴膠帶，瓷磚接縫處一貼，就解決問題了。2 廚房地墊 廚灶臺上滴...