1樓：匿名使用者
先掐頭，用剪刀把殼剪掉，然後把黑頭一挑就可以了。如果不去殼，只去頭的話，先把蝦的頭掐掉，肉裡會探出蝦線的黑頭，用指頭或鑷子把它揪出來或用牙籤從蝦尾數起的第二節橫穿過去，輕輕挑起，蝦線很容易便出來了,這個辦法適用與所有的河蝦，基圍蝦1.用刀在蝦的後背中間向下劃，然後看見黑線，用牙籤挑起，簡單快捷。
2.在蝦的倒數第一節和第二節處用牙籤挑一出來了
3.抓住蝦尾巴中間的那一片尾巴，把蝦身啦直，然後抽出來
4.蝦剝殼後,用刀把蝦的"後背"割開,注意,不能割太深.割完之後,取出蝦腸就可以了.
5.先把蝦放進冰箱冷凍半個小時,然後拿出來把沙包剔除,剔除的同時也把沙腸一起剔除了,如果要剝皮的話就更輕鬆了.
6.如果買的蝦帶尾巴,就把尾巴向蝦腹方向折斷,輕輕一抽蝦線就出來了。或者從除蝦尾外的第一節處，用牙籤挑出。或者用牙籤在蝦的背部有縫隙的地方插入就可以將沙線挑出
7.為了不破壞蝦的鮮香和美味，建議在煮熟後吃的時候再剔除沙腸
朋友以上7點任你選,希望能幫到你!
2樓：匿名使用者
用牙籤挑出來，沙包是是蝦的腸子
3樓：小周高等教育**答疑
先要知道沙包和蝦線位置在**。
沙包，就在大蝦那根最長最粗的硬刺（又叫蝦槍）根部。在蝦頭部前有一條斜線（黑色）,從頭部頂端向下嘴的方向延伸,用剪刀沿著它剪掉,剪的好的話,可以剛好把沙袋連同頭的前部一起拿掉,這樣不會損失頭部的黃.剪多了的話,可以發現,向前剪一點效果更好~
或者剪刀剪去蝦頭三分之一，取出沙包，儘量保留蝦油。
生蝦取蝦線:蝦的尾部有三片甲殼，那是用來推進自己前進的。你可以折下中間的那片（略尖），動作不能太猛，然後就可以輕輕地將沙線從蝦的腹部抽出來了。這樣比較方便。
一般用刀在蝦的背部輕輕劃開一道,然後用牙薟把沙線挑出來熟蝦用後一種方法比較方便
或者，倒數蝦的第二節，用牙籤挑一下，然後再在正數蝦的第二節處用牙籤跳出蝦線即可，電視裡教的哦！很實用的。
逗沙包餡是是怎麼樣做的，溜沙包的餡怎麼樣做
原料 紅豆 冰糖 白砂糖 葷油 豬油 做法 1 將紅豆洗淨，浸泡一夜 2 將紅豆放入燉鍋，放水沒過紅豆半指並加入冰糖，大火燒開後，改小火將紅豆煮爛 3 將煮好的紅豆取出，分次放入篩子中，用勺子將沙擠壓出 以前，俺外婆是用塊沙布包好，再擠的，俺愣沒找到塊乾淨沙布 4 好了，第一步完成 5 將豆沙放入炒...
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