1樓：匿名使用者
中間厚是因為你要放餡進去皮薄會露餡的。擀皮麼，你在做包子劑子的時候，用手把它摁一下，讓他在擀皮之前就呈圓形，然後擀皮的時候轉著圈，只擀邊上，慢慢來，出來的肯定是圓的。慢慢熟練了就好了。
包的手法麼，開始先少放點餡，然後放在左手心裡，左手託著，右手捏著皮慢慢轉，就是圓的咯、、希望能幫到你，祝你做出好看又好吃的包子哦！
2樓：
擀皮時把皮從擀麵杖中間往尾端轉著擀就圓了，別老在中間擀皮，包的時候把皮往上提著捏褶就好看了，不然中間就是一麵疙瘩。
3樓：梅田北斗
擀麵的時候從邊往心轉著擀就邊薄心厚了，收口收不好是怎麼個意思？
捏的不好看？多練練就好了
收不住？少放點餡
4樓：匿名使用者
要看你擀麵皮是兩個手都放在擀麵杖上擀還是一個手擀一個手就這麵皮轉，如果是前者，建議用那種兩頭比較尖中間粗的擀麵杖，如果是後者，就用兩頭和中間差不多粗的擀麵杖。擀的時候往邊上使勁，讓麵皮轉起來。包子的話，你是要收成圓的帶褶子的吧？
一開始手法不是很熟練的時候就少放點餡，用大拇指和食指捏褶子，中指收著麵皮，往前轉，左手託著麵皮配合著轉動。如果想褶子多點就在捏的時候少捏點皮，褶子少反之即可。記住包子的麵皮不能太硬。
多練練就好了。 希望有幫到你。
5樓：匿名使用者
切好的劑子，立起來摁一下就是圓圓的啦，再從邊往心轉著擀就中間厚，邊緣薄啦，多練習就好啦，包子皮放了餡料後，也可以捏成像餃子一樣的月芽形狀，要捏圓的少放點餡多練習。
6樓：李甜亦
我媽就是面試高手啊 哈哈
包包子的面怎麼發啊？為什麼包子鋪的包子皮總是很軟，而自己做的
你蒸出包子皮太硬，說白了是你和的面硬，你的面要和得象烙餅面那麼軟才行，而且一定等水開鍋再包包子，一邊包，一邊往上碼動作要快。還有就是，餡料不能硬。瘦肉太多的餡料蒸出來會硬，一定要多放肥肉，或者乾脆用素餡。這樣我保證你包出來的包子軟香可口。飯館買的包子，皮很鬆軟，如何做的？為什麼我家包子皮都被餡裡的油...
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蒸饅頭的面是發酵面,而餃子皮一般是冷水面 死麵 蒸饅頭的面不能包餃子。可以包包子呀,一樣好吃。蒸饅頭的面是經過發酵的面,餃子皮是用沒有經過發酵的面,但是也是可以用的,一般不是太講究的話,做饅頭和餃子皮的面是可以通用的,比較方便省事,能吃就好 做饅頭的麵粉可以用來做餃子皮嗎?做饅頭的麵粉是可以包餃子的...
關於四面佛還願問題，關於在泰國四面佛還願的問題。
佛大慈大悲是沒錯。你還不還願佛也大慈大悲。問題是泰國的四面佛跟佛沒一點關係。他是當地的神靈。神通廣大。但胸量就跟佛無法比。還願應該不一定要泰國。在家裡應該也行。神通廣大應該放的到。如果收不到說明不是神通廣大。你也不必擔心。關於在泰國四面佛還願的問題。關於泰國四面佛還願問題 生病和四面佛沒關係！可以去...