1樓：匿名使用者
食品安全近年來越來越受到消費者的重視，**也越來越多地關注企業食品安全問題。冰箱曾一度被人們當成「保險箱」，很多網友認為細菌會在冰箱中的低溫環境中被抑制或殺死，認為食物放進冰箱就萬事大吉。然而，事實大相徑庭，錯誤的思維習慣加上不衛生的使用方式，讓冰箱成為大腸桿菌、金色葡萄球菌等病菌滋生與繁殖的溫床，人吃了冰箱中被細菌汙染的食物，而產生一系列身體不適的症狀，如果沒有引起重視，它具有頻發性、持續性，是影響全家人的身體健康的重要潛在隱患。
那麼為什麼食材放冰箱還會滋生細菌呢?這是因為細菌並沒有被凍死，只是在低溫下降低了新陳代謝，減慢繁殖，其實有些嗜冷菌仍可繼續生長;而且冰箱內溼度較大，食品頻繁地送進取出，空氣中的細菌又會再度帶進冰箱。特別是生肉和蔬菜裡隱藏著大量的細菌，它們不僅可以繼續繁殖，還會汙染冰箱裡的其他食物。
因此，守護消費者舌尖上的安全，防止病從口入，冰箱保鮮除菌成為了一道重要防線。
隨著人們對健康的愈加重視，殺菌冰箱也越來越受到消費者的關注。目前主流冰箱廠家都推出了各自不同的保鮮、除菌、除異味技術。相關機構也推出了對於冰箱抗菌、除菌、淨化方面的認證。
需要特別指出的是，冰箱的「抗菌」、「除菌」和 「淨化」是區別很大，千萬要分清。「抗菌」指的是電冰箱使用的材料特性，「除菌」指的是電冰箱內新增一些特殊裝置(如臭氧、紫外等)具備的功能，「淨化」 指的是電冰箱去除異味物質的功能。尤其是冰箱已經成為家庭當中使用頻率非常高的家電，每天反反覆覆開啟關閉，存放、取出食物，很難做到「無菌」狀態。
那麼殺菌冰箱的效果到底怎樣呢!
需要特別注意的是，電冰箱的抗菌、除菌功能只是附加的保健衛生功能，不等同於專業的消毒櫃，兩者在檢測方法和評價標準上差異很大，消費者在選擇和使用中需區別對待。並不是購買了除菌冰箱，把任何食物放進冰箱都可以「萬事大吉了」。冰箱的除菌功能的確能改善冰箱的內部環境，保證我們「舌尖上的安全」。
此外，除了自帶除菌功能外，冰箱除菌的最好方法，還是在使用過程中定期清潔;如果懶於動手，即便是標註除菌功能的冰箱，最後也有可能是細菌連連。因此每月至少給冰箱清潔消毒一次，不建議用消毒劑等化學物品，因為如果清潔得不乾淨，可能會造成二次汙染。當然，生活中一定要合理使用冰箱儲存食物，減少細菌給我們帶來的傷害。
冰箱真的有保鮮和除菌的功能嗎
2樓：乾文敏賓疇
我個人認為冰箱是能保鮮一段時日，像一些吃不完的東西就得靠它呀，生活沒它可內不行，但也不是容長久之計，至於殺菌也不是不能，細菌是不能在低溫下生存的，但那只是一部分而已，能全部消滅的話就不會有消毒櫃的存在了。
3樓：暴涵菱次佑
說冰箱能夠保鮮、殺菌，那簡直就是誤人子弟、痴人說夢，再者，是商家故弄版玄虛的宣傳。權
一般的普通細菌，比如對人體有害的大腸桿菌、嗜鹽菌等，在攝氏－10～+100度時不一定致死，在酸性、鹼性環境下可生存，而冰箱內部是不可能產生低於或高於這些細菌的致死溫度的。
至於說到保鮮，也不科學。食物放入冰箱後，頂多是延緩了腐敗、變質的時間，其新鮮度還是隨著存放時間的延長而降低，根部就起不到什麼保護作用。
4樓：俎欣可定菊
除菌你信麼
都是打出來的幌子
能除菌還製冷幹嘛？
製冷的目的本身就是抑制細菌繁衍
讓食物減緩變質時間
都除菌了
幹嘛還製冷？
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