1樓：斐天翰
泡在鹽水裡的菠蘿，不要過夜。
保持菠蘿的新鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水裡浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去鹹味，也同樣可以達到去過敏的目的。
2樓：
儘量不要過夜。菠蘿中的糖類物質豐富，糖易溶解與水中，過夜會促進細菌的生長，食用後易出現引起腹瀉、腹痛等身體不適的症狀，而且還會讓菠蘿泡發泡軟，影響食用口感，所以儘量不要將菠蘿泡水泡一夜。如果有吃不完的菠蘿，可以用保鮮膜包裹好後，再放入冰箱中冷藏，在2-3天內食用完為宜。
菠蘿泡鹽水：
1、 預防過敏
菠蘿中的「菠蘿朊酶」易刺激口腔黏膜，而鹽水可以分解破壞這種物質，降低對人體的刺激性。
2、 改善口感
食鹽水可以中和菠蘿的酸性物質，降低菠蘿的酸澀感，使菠蘿變得更甜，改善食用口感。
擴充套件資料：
菠蘿中的「菠蘿朊酶」屬於致敏物質，不用鹽水浸泡可能會出現嘴脣發紅、舌頭髮麻等身體不適的症狀，因此，菠蘿要用鹽水浸泡，一般來說，用鹽水浸泡半小時後就可以將消除大部分過敏物質，即可食用。
菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。 現在已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。
葉的纖維甚堅韌，可供織物、制繩、結網和造紙。
3樓：匿名使用者
菠蘿有著豐富的營養，含有很多的維生素，還有著解暑止渴的好處，可以說是非常適合夏天食用的。很多人都不知道，菠蘿雖然看起來很好吃，但是還是含有一些輕微的毒素。它裡面含有的一種叫做菠蘿軟酶的東西，很容易導致我們過敏。
菠蘿裡面還有一種草酸，它會阻礙我們的身體吸收鈣鐵，鹽水也能和這種酸性物質中和，從而減少對我們身體的傷害。那麼菠蘿到底要用鹽水泡多長時間才算合適呢？人們經過多次的實驗，發現30分鐘就正好。
不能泡的太久，也不能泡的時間太短。
4樓：匿名使用者
可以的，但是不要泡太長時間
5樓：婁子童乜舒
泡在鹽水中的菠蘿是可以過夜的，也可以放到碗裡也可以拿出來。鹽水本身具有消毒的能力，只要菠蘿沒有酒味，顏色不是褐色，味道也沒有異常就可以吃，不過還是建議新鮮食用較好，以免變質導致身體的不適，下次注意放冰箱蓋上保鮮紙。
菠蘿在鹽水裡泡一兩天了會不會破壞菠蘿的作用?
6樓：匿名使用者
菠蘿在鹽水裡泡一兩天了不會破壞菠蘿的作用，但易滋生細菌，所以不能吃。
清華大學第一
專附屬醫屬院營養科主管營養師王玉梅指出，菠蘿吃多後可能出現頭痛、腹痛、嘔吐、四肢及口舌發麻等情況。而用鹽水就能浸出菠蘿裡的有害成分。
但菠蘿泡水的時間有講究，因為菠蘿含糖多，糖融解在水中會促進細菌生長。街邊賣的菠蘿往往一天都用同一缸水浸泡，就易滋生細菌。因此，最好買整個菠蘿回家，用鹽水稍微浸泡後再食用。
7樓：早起披衣入晨曦
這種溫度下泡一兩天沒有問題的。你可以通過以下情況來辨別能否繼續食用：是否水面有層膜、是否有泡沫、是否有酸味。沒有的話可以先嚐嘗一小塊，沒有異樣的話就可以再次食用了
8樓：
菠蘿成熟後，果肉除了抄含有豐富的糖和維生素c外，還含有一些蘋果酸、檸檬酸等機酸，特別是菠蘿中還含有一種叫「菠蘿酶」的物質，這種酶能分解蛋白質。每當吃菠蘿後，口腔和嘴脣會有一種麻木刺痛的感覺，這就是「菠蘿酶」在起作用，因此，在吃菠蘿時一定要蘸著鹽水吃，因為鹽能抑制菠蘿酶的活動，避免菠蘿酶對我們口腔和嘴脣的刺激，使菠蘿顯得更加香甜。
9樓：
一般只用泡個幾分鐘就可以了，你還是別吃了
菠蘿泡在鹽水裡24小時能吃嗎
10樓：匿名使用者
菠蘿泡在鹽水裡24小時最好不要吃了，長時間浸泡容易滋生細菌。一個菠蘿一小勺鹽即可，最好泡半小時左右就可以吃了。
避免過敏反應。 有些人吃了菠蘿後，可能會發生過敏反應，在食用菠蘿後15分鐘到1小時左右急驟發病，出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、**潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還出現呼吸困難、休克等一系列過敏症狀反應。人們習慣的稱這種菠蘿過敏反映為「菠蘿中毒」或「菠蘿病」。
引起「菠蘿病」的致敏物質主要的是「菠蘿朊酶」。鹽水能夠破壞「菠蘿朊酶」的致敏結構，使其喪失對於個別體質人的毒性。因此，吃菠蘿時，可先把果皮削去，除盡果皮，然後切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發生。
讓味道更甜美。菠蘿最好泡半個小時左右，不僅可以避免過敏事故的發生，還能夠使菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水裡，使得菠蘿的味道顯得更甜。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。
11樓：匿名使用者
一般泡20-30分鐘左右就可以吃了，泡太久味不太好了。
過夜的菠蘿還能吃嗎，菠蘿泡了一夜還能吃嗎 過夜菠蘿還能吃嗎
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