1樓：伊sa莎
親愛的樓主你好：
奧地利這個地方曾有人形容它是「歐洲各民族的十字交會口」。奧地利菜餚混合鄰近諸國的特色，但又自成一格，擷取各國菜色的精華，又加上自創風格，成就了奧地利菜吸引人的地方。
維也納小牛肉是奧地利諸多美食佳餚中最富盛名的菜餚之一，這是選用只有3個月大尚未斷奶的小牛，此時肉色白、肉質嫩、毫無腥羶味，取小牛裡脊部位的肉，略拍扁後裹以麵粉、蛋汁、特製麵包粉，然後用油炸或油煎再烤的方式烹調，吃起來口感香醇軟嫩，配上該國特有的醋漬色拉，並佐以啤酒或白葡萄酒，令人吃了還想再吃。這道菜不只是奧國人十之**必點的主菜，也是鄰近國家餐廳選單上必有的一道菜，更是觀光客來此必嘗的美味，早已成為世界名菜之一。奧地利大概是全歐洲最講究飲食、生活的國家之一，不只菜餚精美細緻，奧地利人的飲食習慣更令人歎服。
他們仍保有舊時皇室宮廷貴族世家的生活習慣，除一天三餐之外，上下午各有一次點心時間，在悠閒品味的時候，往往還有**相伴助興。許多餐廳、咖啡館、葡萄酒館、啤酒屋，甚至酒吧，都有現場歌手和樂隊，為客說到奧地利的吃，咖啡、糕點是絕不能遺漏的，其精美與豐富，堪稱一絕。僅維也納街頭，古色古香的咖啡館、糕點店就有近千家，每到上午10時和下午4時左右，家家客滿，人們的目光在數以百計的各色蛋糕點心之間穿梭流連，選取自己喜愛的品項來與咖啡做搭配品嚐。
伴著滿室流曳的**，愉快優雅地享受悠閒咖啡時間。維也納的咖啡館不只讓人可以去喝咖啡，還可以在那兒看報、下棋、冥想、交朋友、談生意、論哲學、寫文章或只是與老友聊聊八卦閒話。咖啡館可說是人們起居室和辦公室的延伸，也是一個可以品嚐人生滋味的好地方，隨時能讓進入的人們得到片刻放鬆與安適。
奧地利的糕點馳譽世界，其配方許多是從老祖母時代歷經千錘百煉傳承下來的。在瀕臨多瑙河和阿爾卑斯山等的天然環境下，農業發達，農產品品質特別優良，許多製作甜點用的食材，如雞蛋、麵粉、砂糖、牛油、鮮奶油等，豐富、取得容易又便宜，造就了奧地利糕點的多樣化發展。另外該國糕點師傅藝術品位高、手藝精湛，製作出的糕點一向為國際所推崇，使得奧國糕點和咖啡成為觀光客們來此旅遊享受的一大吸引力。
人們演奏優美的樂曲，以增加氣氛。
2樓：探索旅行網
有人說「維也納肉排」其實來自義大利米蘭、紅燒牛肉、來自匈牙利,面類甜點來自波希米亞,這些說法也許可能;但這些菜在維也納卻相當受人歡迎.熱量單位低的食品,也普遍流行.維也納咖啡,有300年曆史,約有24種以上不同的咖啡喝法,這也是特色之一.
此外酒館林立,每年春季開始,酒館門前懸掛松枝,表示去年新釀的葡萄酒已經上市.每年到奧地利旅遊的人,若未到過酒館喝酒,表示沒到過維也納,其喝酒風氣之盛,可見一班了.
旅館、餐廳、用餐時間,一般而言是從中午12點至下午2點,晚餐則約6時30分**至12點.服務稅、酒費、飲料稅,均包括在選單價上,小費通常約為7％-10％.付帳時均已包括在帳單裡.
至於華人在維也納所經營的餐廳多達百家以上,較具特色的有市中心蓮花、福仁、明園、小金龍及市區的星洲樓、曼谷等餐廳.
奧地利飲食習俗有哪些
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