1樓：昔日交織錯異
葡萄酒近來，由於**實惠，而備受消費者關注。喝葡萄酒也成為了比較平常的一件事。市面上的葡萄酒很多，要想買到好的葡萄酒，一定要學會挑選。
那麼好的葡萄酒具有什麼特點呢?一般來講，葡萄酒品質的評價主要從外觀、香氣、風味、口感等方面去考量!
風味經久不衰
大體上，好的葡萄酒的香氣複雜、精妙，包括花香、果香、香料味等。一款出色的佳釀有與眾不同的複雜香氣，香氣之間的平衡也是非常重要的。它也是衡量葡萄酒的一個重要標準，不僅香氣之間要達到平衡，入口後，酒精度和果味的成熟度也要與葡萄酒的單寧和酸度達到和諧。
除了平衡，風味持久也很重要。複雜精妙的葡萄酒通常香氣和餘味都經久不衰，並且還能發展出其他風味。
具有陳年潛力
一款頂級佳釀具有驚人的陳年潛力。葡萄酒如人，有自己的生命週期。年輕的葡萄酒應該果香怡人，酸度平衡。
陳年後的葡萄酒，果香開始變得收斂，並發展出其他的風味，如茶葉、堅果、蘑菇、雪松等。因此，一款好的葡萄酒在其每一個生命階段，都呈現出平衡精妙的風味。
釀酒師的精確把控
佳釀的另外一個特點就是明確的身份特徵，不可仿造性。好的葡萄酒有其獨特之處，這種獨特之處反映在其風味，能讓品嚐的人辨別出其產地、品種等資訊。而這種特點就出自釀酒師，這就是為什麼很多釀酒師非常注重「風土」的概念。
釀酒師在釀酒過程中對葡萄酒色澤、風味的表現(尤其是橡木風味)、結構的把握，對最終葡萄酒的品質有非常大的影響。
好的葡萄酒具有什麼特點?一般來說好的葡萄酒都具有以上的特點
2樓：吉祥鳥1號
口感醇厚，醉也不上頭，農家酒不錯，因為農家會用自己配的酒藥釀酒，不是工業化的酒藥，
3樓：陽氏惑斡蓑
一瓶好酒材質必須是純糧食釀造，工藝必須是傳統手工釀酒法，並且不新增，不勾兌。看起來液體透明，不渾濁，無浮沉物，喝起來味道甘醇爽口，喝了後頭不疼，我覺得這就是好酒。
4樓：匿名使用者
原生態 所含澱粉高，而且多為支鏈澱粉。泥窖為發酵容器，窖泥為酸性黃泥，富含磷，鐵，鎂，鈷等多種礦物質。在長時間的發酵過程中有200多種空氣和土壤中的微生物參與發酵，在酒中形成了有益於人體需要的脂，酸。
醇等500多種香味成分。
天然水 釀酒用水，一為山水，二為河水，三為井水。水流經大地，層層過濾，而水中富含20多種人體有益的微量元素。
工藝 按祖輩代代相傳的工匠釀造精神和操作工藝。充分保證了酒體質量。
口感 傳統釀造而成的酒入口順，不刺喉，飲後不上頭，不傷身，醉後醒得快，增加對人體健康有益的功能因子，滿足健康消費的需求。
傳統工藝釀造而成的酒。因這種方法形成的乙醇和香味成份生成的機理不一樣。
好的白酒都有什麼特點？
5樓：歲寒知鬆
品質好的白酒，符合本香型白酒的風格特徵，主要指標符合相關標準要求，主體香味明顯，醇厚感強，不過分燥辣，口感柔和，比較適口，容易下嚥，適量飲用，次日不感覺頭腦昏沉，這樣的白酒屬於質量比較好的。
白酒分為哪幾種?各有什麼特點？
酒量好的人有什麼特徵？
6樓：二姑與貓娘
喝酒「臉紅」的人，酒量好？什麼情況下才叫「喝多」了？
7樓：養生保健小課堂
一喝酒就臉紅的人，說明酒量小？喝酒不變色的人酒量大？
8樓：安徽裝修寶商貿****
我有一個女同事，看著小小瘦瘦的柔柔弱弱的，但是每次公司聚餐她都是會喝酒，而且是特別能喝的那種，山水啤酒直接就是一箱起，很多男同事都不敢和她喝。她還有一個特別霸氣的名字叫山水小公主。
最厲害的是，她一個人能從上場喝到下場，滿場找人喝，平時就是簡單的吃個飯，她還會喝幾瓶啤酒開開胃。
在我認為，能喝酒的人不一定都是長得五大三粗的人，有的時候真是「人不可貌像，酒量不可抖量」。
越是看著不會喝酒的人，反而是最能喝的人！
酒類的特點有哪些？
9樓：萌神
酒是怎麼製成的？酒是由制酒原料中的碳水化合物經過發酵釀造而成的。酒中含有酒精，在人體中可產生能量，每克酒精產能量29kj。
常見的酒類有白酒、葡萄酒、啤酒和黃酒，那麼這些酒有什麼特點及營養價值呢？
01白酒
白酒的主要成分是水和乙醇，還含有甲醇、甲醛、雜醇等有害物質。白酒只提供能量，缺乏其它的營養素。白酒是對肝損害較為嚴重的酒類，飲用應適量為宜。
02葡萄酒
葡萄酒按含糖量的多少可分為甜、半甜、半乾和幹葡萄酒4種。葡萄酒按顏色分為紅葡萄酒、桃紅葡萄酒和白葡萄酒。紅葡萄酒是用紅葡萄或紫紅葡萄為原料，將葡萄的皮與肉混合發酵而製成的，是一種原汁酒，呈紅寶石色，果香濃郁，甜酸適度。
白葡萄酒則是將破碎的葡萄果汁與果皮分離，用果汁釀造，酒色金黃或微黃，酒香幽雅。桃紅葡萄酒是採用以上兩種葡萄原料連汁帶皮進行兩次發酵而製成的。葡萄皮和葡萄籽中含有抗氧化物質，還含有礦物質和維生素。
03啤酒
啤酒是一種低濃度酒精飲料。啤酒以大米、麥芽為原料，加入少量酒花，經糖化、低溫發酵製成。啤酒也含有多種維生素和礦物質，但缺乏維生素c。加入的啤酒花，是一種顯著利尿功能的中藥藥材。
04黃酒
黃酒是用糯米和黍米為原料，加入麥曲和酒藥經發酵而成的低濃度原汁酒。黃酒中的主要成分除乙醇和水外，還有麥芽糖、葡萄糖、糊精、醋酸、礦物質及少量氨基酸等。烹調中常用黃酒去腥，造成魚蝦腥味能溶解在酒精中，加熱烹調時腥味隨酒精一起蒸發而消失。
不管喝什麼酒，再好喝的酒也不應該貪杯，適量就好，你們說對嗎？
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