1樓：
有害。醬油和醋最好放在避光處存放，因為已經是經過發酵釀造，如果溫度經常過高很容易會變質，食用後會對身體造成影響。
長期醬油，醋首先要考慮吃的劑量，醬油、醋在正確的使用範圍內食用都是安全的。
醬油中既含有氯化鈉，又含有穀氨酸鈉，還有苯甲酸鈉，是鈉的密集**，鈉的含量高達5.7%以上，可引起血壓升高、水腫等，老年人要慎食，特別是患有高血壓的老年人更要禁食。
醬油中含有來自於大豆的嘌呤，而且很多產品為增鮮還特意加了核苷酸，併發有高尿酸血癥的高血壓老年患者不宜食用，否則可引發痛風。因此，老年人在烹飪菜餚時，應儘量不要放醬油。
醋是一種很好的調味品，吃醋也對身體有很多好處，但是不建議直接喝醋，因為直接喝醋，可能會損傷食道，因此，最好在烹飪菜餚的時候，適量加入醋進行調味，醋中也含有鈉，而鈉是血管的殺手，在是要食用大量的醋的同時，攝入了大量的鈉就對身體就百害而無一利了。
2樓：匿名使用者
可以吃，對身體無害，但是長期被太陽晒會變質。
醬油簡介：
醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有製做醬的記載了。而中國古代漢族勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現。中國古代皇帝御用的調味品，最早的醬油是由鮮肉醃製而成，與現今的魚露製造過程相近，因為風味絕佳漸漸流傳到民間，後來發現大豆製成風味相似且便宜，才廣為流傳食用。
而早期隨著佛教僧侶之傳播，遍及世界各地，如日本、韓國、東南亞一帶。中國醬油之製造，早期是一種家事藝術與祕密，其釀造多由某個師傅把持，其技術往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去，形成某一方式之釀造法。
醋簡介：
據現有文字記載，中國古代勞動人民以曲作為發酵劑來發酵釀製食醋，東方醋起源於中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。「醋」中國古稱「酢」、「醯」、「苦酒」等。「酉」是「酒」字最早的甲骨文。
同時把「醋」稱之為「苦酒」，也同樣說明「醋」是起源於「酒」的。
中國著名的醋有「神祕湘西」原香醋、鎮江香醋、山西老陳醋、保寧醋、天津獨流老醋、福建永春老醋、廣靈登場堡醋、岐山醋、河南老鱉一特醋及紅曲米醋。經常喝醋能夠起到消除疲勞等作用，醋還可以治感冒的作用。
3樓：我的的羅馬假日
密封狀態下沒事，開封狀態下被太陽暴晒過的話，成分會變質，不建議使用
4樓：
密封狀態下短期內無影響，長期會變質。開啟情況下 會揮發時間長也會導致變質。
5樓：
醬油經太陽晒過後可以食用，醋就不大好。
6樓：匿名使用者
密封狀態下短期內無影響，長期會變質。開啟情況下 揮發時間長也會導致變質。
7樓：畏畏寶
我覺得最好不要吃了，而且我覺得最好用深色玻璃瓶存放比較好
8樓：融智會展
沒有害的
9樓：呵呵養皮皮
好像得放在陰涼乾燥處
10樓：
都是發酵食品，無害的。
大量的食用醬油和醋，對人體有害處嗎？
11樓：匿名使用者
醬油含有大量的鹽分，如果大量食用，會對肝腎造成影響。尤其是肝臟。
醋的話，大量飲用則是對胃有損傷咯
12樓：匿名使用者
這到是沒有聽說過，偶只是聽說它們對人體健康有好處！不過物極必反，不知道你聽說過沒有！
13樓：匿名使用者
任何一種東西吃多了都不好啦！醬油醋是調料，適當放一點就好！
14樓：匿名使用者
1l2l說的差不多，什麼東西吃太多都不好。哪怕這樣東西再好。
隨便想一下
醋喝多了，會不會人體酸鹼不平衡呢？胃酸會過多？（這個是瞎猜的）醬油的話，因為醬油裡面含鹽，所以吃太多醬油，鹽的攝入也會過大，（正常的話每天6g鹽以內）
（其他的話找到資料再告訴你）
15樓：
哈哈 醋喝多了會不會增加胃酸 還不清楚(似乎胃酸分泌不受影響) 但是會降低胃內ph 而誘發潰瘍是肯定的了 長期多吃醋也不好 會影響到一些營養素的吸收 也會增加腸道負擔
醬油中含有大量的鹽 多攝入會增加鹽的攝入 會增加高血壓的危險性 這點3樓說的很對
醬油少量吃是不會有太大影響的 但大量吃有些什麼危害還不清楚 但是建議吃釀造醬油 不要吃配製醬油(醋也是)
16樓：黑毛大叔
長期吃味精醬油醋，對身體有什麼危害？很多人都理解錯了
長期吃味精醬油醋，真的對身體有害嗎？
17樓：王桂真營養師
醬油醋和味精是常見的調味品，有些人也擔心這些調味品的安全。長期吃味精醬油醋，身體會出現問題嗎？
18樓：一隻傻親親
味精醬油醋在生活中是再為常見不過的調味品，在平時做菜的時候，很多人都會加入這些調料，以輔助食物的烹飪。有些人則會好奇，如果長期攝入這類調味品，會不會對身體的健康產生什麼不利的影響呢?一般而言，味精、醬油和醋如果能夠在正確的使用範圍內應用，往往都是安全的，但是如果長期大量食用的話，則應當要具體分析了。
醬油在日常生活中是必不可少的，其食用的機率要遠比比味精大得多，但是很多人在選用醬油的時候，往往會忽略的是醬油的含鹽量。有的人可能為了調味，會在炒菜中放入較多的醬油，殊不知，這樣的做法，在無形中也增加了鈉的攝入，對於高血壓疾病的發病也起到了一定的危害。研究發現，醬油中既含有氯化鈉，又含有穀氨酸鈉等物質，因而是屬於鈉的密集**。
如果鈉的含量高達5.7%以上，則有可能會引起機體血壓的升高和水腫等不良情況的發生。因而，對於老年人而言，更是要慎食，特別是存在有高血壓疾病的老年人，在平時的生活中更是應當要自覺禁食。
除此之外，醬油中還含有有嘌呤這一物質，生活中的很多產品為了達到增鮮的目的，還特意增加核苷酸。因此，對於生活中那些併發有高尿酸血癥的高血壓老年患者而言，是非常不適宜進行食用的，以免最終引發痛風的發生。由此可見，老年人在烹飪菜餚的時候，應當要儘量減少醬油的攝入。
研究發現，味精的主要成分為穀氨酸鈉，很多人可能都有這樣的體會，如果不小心味精吃多了，常常會有口渴的感覺，這是因為味精中同樣也含有鈉，過多進行攝入的話，同樣會加大高血壓發病的風險。此外，如果在生活中，大家經常食用新增過量味精的食品，還有可能會引發體重出現超重的情況，之所以存在這樣的情況，主要是與味精所具有的提鮮作用有關，眾所周知，鮮美的食品能在一定程度上增加人們的食慾，長此以往，則容易導致機體出現有體重超標的情況。
19樓：鹹魚的夢想
我覺得一些品質好的味精，醬油醋吃了的話，是沒有什麼問題的。
20樓：c2百賬號
長期吃味精對身體有一定的傷害，所以儘量少吃。
21樓：轉身回眸之間
如果長時間吃味精的話，對身體肯定是不好的，吃醬油，還有醋沒有什麼大問題。
22樓：
長期 吃太多味精醬油醋對身體是不好的，偶爾沒關係。
23樓：白改雨
長期吃味精，醬油，醋到底有沒有害，首先要考慮吃的劑量。味精、醬油、醋在正確的使用範圍內食用都是安全的。
24樓：四十隻獅
這個應該沒有吧，因為大多數人們都在吃，也沒有什麼影響。
25樓：不羨仙
這個是有影響的，我覺得這個化學合成物質太多了。
26樓：淘淘淘奇
有害，因為調料吃多了，會影響人體的吸收。
27樓：浪子一個寶寶
應該沒有吧。食物就是要色香味俱全，沒有這些調料就沒有什麼味道。
28樓：他咯兔卡
這個是對人體沒有害處的，只要每天攝入的量不太多。
29樓：
當然是會對人體有害，畢竟這是調料劑含有非常多化學物質。
30樓：黑毛大叔
長期吃味精醬油醋，對身體有什麼危害？很多人都理解錯了
31樓：四十隻獅
這個說法是正確的，因為調查已經表示了，所以要少吃。
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