1樓：匿名使用者
吳山酥油餅的做法詳細介紹 菜系及功效：浙菜 精品主食 消化不良食譜
口味：甜味 工藝：清炸 吳山酥油餅的製作材料：主料：小麥麵粉500克
調料：花生油150克,白砂糖100克,糖桂花10克,玫瑰花5克,梅脯10克 吳山酥油餅的特色：色白似玉，酥層清晰，食時酥鬆香甜，油而不膩。
教您吳山酥油餅怎麼做，如何做吳山酥油餅才好吃1. 取麵粉1/3，加油拌勻、揉透，製成酥面；
2. 其餘麵粉加沸水110毫升，攪拌搓散成雪花狀的片，攤開冷卻；
3. 冷卻後，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔軟光滑，調製成水油麵；
4. 油酥面、水油麵兩塊麵糰各摘成10 個劑子；
5. 取水油麵劑1個，按扁圓形，裹入酥面劑子1 個，包攏後擀成長片，從一端捲攏，再按扁擀成長片，再從一端捲攏，順勢搓成粗細均勻的長條，再擀成寬約3 釐米的長片，順長卷攏，對剖成2 只圓餅，刀紋面朝上，用麵杖擀成直徑約8 匣米的圓形酥油餅坯，按此法將全部餅坯擀制好；
6. 鍋內放油，用旺火燒到六成熱時，將鍋端離火，用手勺攪動使油麵旋轉，然後將餅坯分批投入（每鍋炸5 只左右為宜）；
7. 將鍋置中火上，油麵繼續用手勺輕輕推旋，以防油餅焦底；
8. 待油餅炸至浮起，兩面成玉白色時，即撈起瀝盡油，裝盤；
9. 每隻酥油餅放上綿白糖、青梅末、糖桂花少許及玫瑰花瓣碎片即可。 吳山酥油餅的製作要訣：
1. 制好油酥面是製作油酥餅的重要一環，油酥面、水油麵的油、水、面比例一定要正確配置，揉透後略放置餳一會；
2. 包酥、擀麵、起酥，小塊製作比較容易掌握，但比較麻煩，也可採取「大包酥」的辦法、即將兩大塊酥面和水油麵，直接包裹、擀開（褂的方法相同），製成大的捲筒，再切成小圓餅，擀製成形；
3. 擀制餅坯，要自中心向四周輕輕推擀，以保持酥層清晰整齊，擀好的坯子，炸制前要用小毛巾蓋好，以防乾裂；
4. 炸油要清潔，炸時鍋要端離火，油麵保持旋動，以防坯子下沉焦結；
5. 因有過油炸制油酥餅的過程，需準備花生油1500克。
2樓：匿名使用者
酥油可以用來塗麵包，可以用來煎東西，使食物增加風味。在烘焙裡，最常用的是做餅乾、做蛋糕之類。
3樓：匿名使用者
可以當乳酪切片夾麵包
4樓：舞璇瀅
準備材料：麵粉適量，酥油適量，雞蛋5個，牛奶500ml，白糖適量，葵花油適量
1、準備好麵粉。
2、備好酥油，牛奶，雞蛋，白砂糖。
3、麵粉裡少加些葵花油攪勻。
4、把雞蛋和白砂糖倒入牛奶裡攪勻。
5、牛奶雞蛋糊倒入麵粉中拌勻。
6、和好面後放入盆裡醒半個小時。
7、半個時後將面擀開，抹上酥油。
8、撒上少許乾麵粉捲起來。
9、卷好後切成小麵糰擀成麵餅。
10、鍋裡倒入準備好的酥油。
11、油熱後將小麵餅放入鍋裡。
12、變成金黃色後翻一次面，煎至兩面金黃色就可以。
13、出鍋後切開擺設即可食用。
最簡單的酥油的吃法
5樓：郭小亮***
酥油食用方法很多，用途也很廣，可直接使用，我們可以根據自己需要來新增酥油在食物裡。
酥油怎麼做好吃又簡單
6樓：陌上_卿名酒酒
材料所用工具：
打蛋盆、刮刀、刮板、手動打蛋器、電動打蛋器、臉盆、碗、烤盤、裱花嘴、布裱花袋
材料 ：
無水酥油250g （室溫軟化）
糖粉110g 奶粉 38g 低筋麵粉 338g雞蛋1個 鹽2g *(果乾少許)
做法第一步：將軟化的酥油倒入打蛋盆，將糖粉倒入，用電動打蛋器打發。加入1個打散的雞蛋，用電動打蛋器打發至稍微發白。
此時，烤箱預熱 上下火180℃
第二步：麵粉加鹽和奶粉拌勻。
第三步：將第二步的麵粉分次加入打發好的酥油，攪拌。
第四步：將麵糊裝入有裱花嘴裱花帶。
第五步：擠曲奇至烤盤，可把果乾放到擠好的曲奇上。
第六步：將曲奇放入烤箱中層，上下火
180℃烤約10分鐘，觀查顏色，適當增減，關閉下火。
第七步：將烤好的曲奇用刮板將曲奇裝入盤內，晾涼。
熬酥油怎麼做好吃又簡單 熬酥油最正宗的做法
7樓：夢裡依稀望水鄉
豬油，又稱大油、葷油，在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。
牛油，又叫牛脂，具有牛油的特殊香味和羶味。精製後的牛油色澤黃白，質地細膩，又稱作黃油，是西方人餐桌上的常用食物。它既可用直接食用，也可用於熱炒烘焙食品。
動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。
奶油在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，是維生素a和維生素b含量很高的調料，所含的脂肪比例小於黃油，較適於缺乏維生素a的人和少年兒童。
做中式烘焙就離不開豬油（也叫酥油），如果覺得買來的豬油不放心就自己動手「熬酥油」這樣不僅衛生還很健康
材料：去皮肥豬肉1200克 水半碗.把豬肉洗淨.切好片狀。
.放入砂鍋內開小火，緊接著倒入半碗冷水。
.小火慢熬大約30分鐘就出來不少油了（中間要動動肉片不然會粘鍋）.裝入大碗裡，別忘了過濾一下哦。
8樓：小馬駒
熬酥油的做法步驟
材料：去皮肥豬肉1200克 水半碗.把豬肉洗淨.切好片狀。
.放入砂鍋內開小火，緊接著倒入半碗冷水。
.小火慢熬大約30分鐘就出來不少油了（中間要動動肉片不然會粘鍋）.裝入大碗裡，別忘了過濾一下哦。.成品
酥油怎麼做好吃，酥油的吃法
9樓：匿名使用者
酥油奶茶的做法
1.選用青海祁連山高原牧場精製的酥油，**網可以買到的。
2.選用湖南益陽出產的特製茯磚茶葉，因壓制形似磚狀，故名「茯磚」。
3.只需掰一小撮「茯磚」就足夠了。
4.來自雪域高原的青稞炒麵，獨特的炒麵香味，也只需一至兩茶匙。
5.由於沒有新鮮的牛奶，用特侖蘇純牛奶代替。
6.鍋裡放150ml水燒開，投入一小撮茯磚茶葉，煮茶3-5分鐘。
7.將茶渣濾去，將茶水重新倒回鍋裡。
8.將250ml純牛奶倒入茶水中，一起煮開，加入一茶匙白糖攪拌均勻。
9.容器裡放好一至二茶匙青稞炒麵，將煮好的奶茶衝入容器裡。
10.攪拌均勻。
11.放入一茶匙酥油，繼續攪拌均勻即可。
10樓：兩小無猜是笨蛋
材料所用工具：
打蛋盆、刮刀、刮板、手動打蛋器、電動打蛋器、臉盆、碗、烤盤、裱花嘴、布裱花袋
材料 ：
無水酥油250g （室溫軟化）
糖粉110g 奶粉 38g 低筋麵粉 338g雞蛋1個 鹽2g *(果乾少許)
做法第一步：將軟化的酥油倒入打蛋盆，將糖粉倒入，用電動打蛋器打發。加入1個打散的雞蛋，用電動打蛋器打發至稍微發白。
此時，烤箱預熱 上下火180℃
第二步：麵粉加鹽和奶粉拌勻。
第三步：將第二步的麵粉分次加入打發好的酥油，攪拌。
第四步：將麵糊裝入有裱花嘴裱花帶。
第五步：擠曲奇至烤盤，可把果乾放到擠好的曲奇上。
第六步：將曲奇放入烤箱中層，上下火
180℃烤約10分鐘，觀查顏色，適當增減，關閉下火。
第七步：將烤好的曲奇用刮板將曲奇裝入盤內，晾涼。
簡單一點的小貓怎麼畫,小貓怎麼畫簡單又好看
可愛簡抄單的小貓怎麼畫步驟 大家都知道貓的英文單詞為 cat 那麼今天我就要在這個基礎上畫出簡易可愛的小貓咪 也可以通過此方法讓孩子們快速記單詞 畫畫也變得更簡單二美好啦 工具 原料 a4紙一張 橡皮 2b鉛筆一支 方法 步驟 先在紙上寫上英文字母cat，要注意a和t的間距要近一些 然後在t字母的橫...
有氣質的男孩名字簡單一點
名字象徵著一個人的內涵和外在，因此要給男孩起名字時，可以優選有一些有氣質的名字。有氣質的名字能夠體現出男孩不俗的涵養，可給他人帶來好的印象，幫助男孩發展人緣關係。越是簡單的名字，更能突出不凡的氣質。如下是有氣質的男孩名字簡單一點的內容分享，一起看看吧。興杭 興之字，表示興旺之義，富有生機盎然之態，給...
長城和故宮的,簡單一點,長城和故宮的資料,簡單一點
長城,一般指現存中國的明長城,東起鴨綠江邊的虎山長城,西至嘉峪關,全長7,300多公里 另據報道,1990年一個徒步走完長城的中國人的計步器顯示為6,700公里 合14,600華里,所以被稱為萬里長城,在西方也常被稱為中國長城。長城平均高6 7米 寬4 5米,是建於中國古代的浩大的軍事防禦工程。以長...