1樓：青春離線
玉米粉是可以代替麵粉炸東西的，具體做法如下：
用料：大蝦 適量、雞蛋 1個、牛奶 適量、玉米粉 適量1、首先先把雞蛋、牛奶放在一個碗裡，調成不稀不稠的糊。
2、然後把蝦放進去碗裡，裹上一層雞蛋液。
3、這時候，再把裹好雞蛋液的蝦放在玉米粉上，再裹一層粉。
4、再把剩餘的蝦按上兩個步驟做好，放在一個碟子裡。
5、最後，再把裹好的蝦用油炸到兩面金黃即可。
2樓：李丹辰
玉米粉含有豐富的營養素。在美國和其他一些發達國家，玉米已被列為穀類食物中的首位保健食品，被稱為「**作物」。經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素e、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
3樓：陳
玉米粉生時是沒粘性的，不能代替麵粉。加水蒸熟後的玉米粉才會有粘性。
4樓：匿名使用者
今天想做炸蝦，材料中有面粉，家裡有玉米粉，能用玉米粉代替麵粉炸嗎？
5樓：匿名使用者
我覺得能，而且玉米粉比麵粉炸出來好吃.........
6樓：迷離的小兔
能，玉米麵儘量細一點，要是裡面放上雞蛋就更好了。
7樓：來自安貞堡婀娜多姿的鄧艾
可以，但是需要掌握粘稠度
8樓：美夢賀卡
可以，我試過，比麵粉好。
在炸東西時澱粉可不可以代替麵粉？
9樓：我也是年糕
效果會不一樣，用麵粉炸的會稍微蓬鬆一些。
麵粉 糯米粉 玉米粉 生粉 的用途是什麼
糯米粉 稻的變種糯稻的種子 糯米 磨成的粉，又叫江米粉，是湯圓 元宵的原料。粘米粉 禾本科植物稻的種子 大米 磨成的粉，又叫大米粉，是蘿蔔糕的原料。綠豆澱粉 來自豆科植物綠豆的種子，用於製作綠豆粉絲 綠豆涼粉，但是跟綠豆直接磨成的用來做綠豆糕的綠豆麵不同。玉米澱粉 又稱粟粉，來自禾本科植物玉米的種子...
古詩詞中有稱讚玉米的嗎，可以用玉米粉代替麵粉嗎？
一 感懷二首 朝代 宋 作者 楊公遠 桂薪玉米轉煎熬，口體區區不勝勞。今日難謀明日計，老年徒羨少年豪。剝落詩方熟，鬢髮滄浪畫愈高。自僱一寒成感慨，有誰能肯解綈袍。譯文 剛摘下來的玉米，熬成粥，非常好喝。但是今天能夠維持生計，明天就不一定了，人老了就越發懷念少年時的壯志豪情。玉米的皮包完了，這首詩也就...
用玉米粉做點心，為什麼必須要加上一些麵粉？
我個人覺得是因為玉米粉比較粗糙，而且也不容易定型，才會加上一些麵粉，加上面粉之後外觀可以定型，口感也會好一些。因為加上面粉會讓面特別的筋道，而且會讓面特別的鬆軟，從而達到一個好的口感。這樣可以避免粘烤箱的現象。並且這樣做出來的點心會非常的鬆軟。因為比較好吃。加上一點麵粉以後會比較軟糯 比較香。用玉米...