1樓：匿名使用者
***海口11月17日電 ( 李朝傑)「用乙烯或乙烯利催熟香蕉是安全和科學的，消費者儘管放心購買。」這是中國熱帶農業科學院原副院長、生物技術教授鄭學勤今天下午參加海南省香蕉協會舉辦的香蕉催熟技術及其安全性座談會上說的。 據瞭解，10月18日**一篇報道《香蕉被加工，化學劑催熟》引起全國消費者的恐慌，香蕉消費量急劇下降。
該報道出現後對香蕉產業影響很大。 會上，華南熱帶農業大學園藝學院副院長、植物生理學教授黃綿佳，中國熱帶農業科學院農產品質量監督檢驗測試中心副主任彭黎旭，海南出入境檢驗檢疫局植物檢疫處副處長張寧，農業部948香蕉專案首席專家張錫炎均支援鄭學勤教授的觀點。 專家們從香蕉的生理、溫度、國外催熟技術等方面反駁該報道引起有關謠言並回答有關疑問。
專家們表示，香蕉的催熟過程是一種複雜的生理生化反應過程，而不是報道中所說的化學過程。香蕉催熟是香蕉生產鏈條中不可缺少的環節。 據專家介紹，日本、美國和歐洲等發達國家和地區都是採用乙烯或乙烯利來催熟香蕉，催熟後的香蕉由綠色轉變成黃色。
民間催熟香蕉的方法，其原理也是用通過成熟果實釋放出乙烯來啟動香蕉果實內部的乙烯合成酶，達到催熟香蕉的目的。會上專家們稱歡迎任何單位和個人隨時對市場上的香蕉進行檢測。
2樓：匿名使用者
果蔬催熟劑隨著人們生活水平的提高，消費者對於果蔬的要求是既要新鮮又要適熟，並且這一要求：在日益增強。果蔬的成熟是一個十分複雜的生理化學過程。
通常，水分、呼吸和氣體的組成等，都與其密切相關。由於其呼吸和水分蒸發而產生的乙烯，即使只有億分之一的濃度，也足以誘發果蔬的成熟。因此，作為催熟的方法．主要是通過調節、供給乙烯，或提供乙烯產生的條件來達到目的。
據市農科院的有關專家介紹，正常成熟的果實，才具有該品種所應有的豐富營養和香甜口感。用植物生長調節劑催熟的水果，果實表面的顏色可以發生變化，但水果的內在品質並沒有改變，達不到水果應有的豐富營養。使用催熟劑的水果都是為了提前上市賣個好價，要把未成熟的青果快速催熟，則需要使用乙烯利這種催熟劑，而常吃乙烯利對人體有害而無利。
為此，專家提醒消費者，少買反季水果，最好購買當季水果。如果要選購水果，最好要掌握一些水果的成熟期以及一些選購水果的技巧。
3樓：匿名使用者
素是有。只是量多與少而已。
香蕉用的「催熟劑」對人休有害嗎？？？
4樓：ygj地方的
沒有危害
專家指出香蕉、芒果、木瓜等熱帶水果在成熟的過程中都會產生大量乙烯，有加速果實成熟的作用。使用乙烯利只是利用其溶水後散發的乙烯氣體催熟，並誘導香蕉本身的內源乙烯，使香蕉自身快速產生乙烯氣體，加速自熟。乙烯的催熟過程是一種複雜的植物生理生化反應過程，不是化學作用過程，不產生任何對人體有毒害的物質。
用乙烯或乙烯利催熟是安全和科學的，在全世界已經有100多年的歷史。
5樓：
不會「對人體有害」。
所謂「催熟」只是提前啟動了植物的成熟過程。植物體內所發生的所有生理過程，跟「自然成熟」一樣。自然成熟時能合成的物質，催熟時也會合成；自然成熟時不會存在的物質，催熟時也不會有——也就是說，催熟並不會產生什麼「有毒有害物質」，自然也就不會「對人體有害」。
當然，由於生長期以及光照時間等因素的影響，催熟的果蔬可能在某些物質的含量上跟自然熟的有所不同。不過，這些「有所不同」的物質種類並不多，含量差異對於果蔬的整體營養也無足輕重。
6樓：匿名使用者
使用乙烯利催熟香蕉不會對人體健康產生危害，不存在任何食品安全問題。
按照國家規定，為了使部分果蔬果實早轉色，允許在綠熟後期用乙烯利等植物激素催熟。目前，乙烯利催熟是香蕉上市前必不可少的生產環節，是多年來全世界香蕉生產廣泛使用的技術。因為只有通過催熟，香蕉的各種營養物質才能充分轉化。
7樓：超級飄飄乖乖
香蕉的催熟劑乙烯利是一種植物生長調節劑，可以在規定標準內使用。
「乙烯利」催熟是香蕉上市前必不可少的生產環節，全世界都在廣泛使用，已使用近百年之久。香蕉要長途運輸，須採摘青果，青色的成串香蕉很難自熟，如果不人工催熟，大部分香蕉就會腐爛。
「乙烯利」是一種液體，當「乙烯利」融於水時，會釋放出乙烯氣體，對香蕉進行催熟的是乙烯氣體，且接觸到「乙烯利」的是香蕉皮而不是果肉，所以香蕉正常催熟不會產生對人體有害的物質。
拓展資料
香蕉（學名：musa nana lour.）芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實。熱帶地區廣泛栽培食用。香蕉味香、富含營養，終年可收穫，在溫帶地區也很受重視。
植株為大型草本，從根狀莖發出，由葉鞘下部形成高3～6公尺(10～20尺)的假杆；葉長圓形至橢圓形，有的長達3～3.5公尺(10～11.5尺)，寬65公分(26寸)，10～20枚簇生莖頂。
穗狀花序下垂 ，由假杆頂端抽出，花多數，淡黃色；果序彎垂，結果10～20串，約50～150個。植株結果後枯死，由根狀莖長出的吸根繼續繁殖，每一根株可活多年。
原產亞洲東南部，臺灣、海南、廣東、廣西等地區均有栽培。
水果催熟劑就是乙烯或乙醇等物質，是植物當中天然存在的生長激素，對人體無害，能調節植物的成熟和衰老。
是否有害
乙烯只需少量新增就能起到催熟作用，多餘的乙烯會釋放到大氣中，不會對身體造成影響。被 催熟的水果跟自然成熟的水果一樣，對身體無害。此外，乙烯是一種植物激素，只能催熟水果，而影響人身體發育的是人體內的激素，這兩個是完全不同的概念。
對人體是沒有危害的。可放心的食用。
8樓：匿名使用者
無害。香蕉催熟是國內外普遍採用的技術，有氣調法、薰煙法、乙烯利法等等，大型農場和經營商對此都有很成熟的技術和措施，一般都可以符合國家要求的標準。催熟在香蕉儲藏、運輸和銷售過程中是必須的方式，一般不必顧慮。
倒是蔬菜的催熟值得關注，因為都是在果實剛進入成熟期即用乙烯利塗抹隨即立即上市的，殘留很多。如果擔心對身體不利，最好在選購蔬菜水果時仔細觀察果蔬是否自然成熟。方法很多，不一一介紹，還是在生活中慢慢積累經驗。
想了想還是再開啟囉嗦幾句，蔬菜和水果是我們每天都要入口的食品，正確恰當的購買食用很重要，簡單的說，就是到什麼季節吃什麼東西，也就是俗話說的爛市的時節，這是果蔬真正的成熟期，既便宜又可口，農藥、調節劑的殘留量也最低。許多人喜歡買反季節的果蔬嚐鮮，**昂貴品質也差，毒性大，實為不可取。
各種植物生長調節劑廣泛的用於果蔬的各個生產、儲藏、銷售環節中，這是現實，總不能什麼也不吃，如果真的關心飲食安全，還是在生活中多學習點相關知識。
乙烯利應該不含苯，不必過於擔憂。
9樓：舌尖大轉盤
食用乙烯利催熟的香蕉對人體有害嘛？先別急，這裡為你揭祕答案
10樓：挽風娛樂
香蕉催熟劑對人體有害嗎,看到這種香蕉白送也不能要,快看看吧
11樓：匿名使用者
目前來說，香蕉基本上是生的時候摘下來了。商家一般都是用催熟劑，目前催熟劑的使用是經過國家允許的，你可以放心的使用，不會出現問題
12樓：銳存
最近流行的一句話就是：脫離劑量說危害都是耍流氓。
其實你想，這個東西的目的是「催熟」，熟了就夠了，多用就浪費，還會造成香蕉腐爛，得不償失。以商家的精明，超量的情況基本不會發生。
13樓：
無害吧。催熟劑用的應該是乙烯，水果本身就會產生。
但是別的催熟劑就說不準了。
14樓：
建議不要吃太多,一般植物都有它的生長週期,催熟的,有一定程度的破壞
15樓：南宮驚雲
恩！怎麼說那~！不能說對人體沒有影響！
第一~！用了催熟劑~可是使香蕉看上去又大有黃~！表面上感覺很好~！
但是吃起來就硬硬的~沒有一點甜味~！甚至沒有什麼味道~！不好吃~！
畢竟它不是真正的成熟~！以至於營養也大打折扣~！不管怎麼樣~！
春季~有四大水果最好能不吃就不吃~！香蕉，草梅，西瓜，梨等等~！因為這個季節並不盛產這些~！
大部分都是催熟的~！但也有正規溫室培養的~那就要看了~！呵呵~~
16樓：匿名使用者
當然有害.但是現在的商人惟利是圖,沒辦法.
青香蕉怎樣快速放熟，生香蕉如何催熟，要幾天？
使用 乙烯利 可以催熟青香蕉。它在溫暖溼潤的環境中會釋放出 乙烯 氣體，這是讓食物變熟的主要 功臣 乙烯本身無毒害作用，在蘋果 香蕉等水果成熟的時候都會自然釋放出這種氣體，所謂的催熟，不過是人為加入這種氣體，讓食物快速變熟而已。青香蕉在運輸過程中，可以放置在乙烯產生最慢的溫度下 13 14 就可以放...
用蘋果催熟香蕉要幾天才能熟翱，用蘋果催熟香蕉要幾天才能熟啊？
催熟香蕉最簡單的方法 上此看電視，上面說的是用酒，把香蕉放到密封的袋子裡，放上點酒，那樣更容易。生香蕉如何催熟，要幾天？10 拿一個塑料袋，不透氣的那種，把香蕉和一個比較熟的蘋果或者是其他熟的水果放進去密封好就行，一般3 5天可以熟。拓展資料 生香蕉催熟技巧 1 把大量的生香蕉放在一個小屋子裡，再在...
柿子大批量催熟怎麼使用乙烯利，柿子怎麼催熟又脆又甜
香蕉是最好的催化劑了，效果很好呦，還安全放心。之前中運智慧機械的一朋友告訴我的，您可以嘗試一下，或者再先關網上可以查到您想要的理想的答案。40 溶液濃度是ppm2000 百萬分之兩千 噴霧後密封！ui te amo。最好使用乙烯利噴霧，然後密封。把一喜力放在清水中。攪拌均勻。把柿子放在水中。然後撈出...