1樓：江湖味
偶遇百年老店，人氣是真旺，都是本地人在買，來西安玩的朋友可以買點嚐嚐，**基本全國差不多
2樓：匿名使用者
西安回民街有臘牛肉。
拓展：1、臘牛肉是一道簡單的家常菜，主料是牛肉(瘦)。臘牛肉是我國湖北、四川、貴州、陝西等地的特產，顏色為外部黑黃而內紅豔，具有濃郁的臘香。
2、食物做法
（1）取料:選牛後腿，剔除筋絡，油膜，按肉條紋切成長45釐米、厚1至5釐米、寬2至3釐米的肉條。
（2）醃製:將調料拌和，與肉坯混合均勻，入缸醃製5至7天，肉塊大的，時間也要延長，並連續翻缸，使鹽汁滲入肌肉深層。出缸後將肉條坯洗淨，穿繩結釦，掛在竹竿上滴乾汁水，晾去水分。
（3）乾燥:將肉坯置於陽光下暴晒，晚間入炕烘烤或送入烘櫃，脫水乾燥，烘房溫度在40至50℃下，約需30小時才能乾硬，出炕冷透即成。成品率45%至50%。
（4）包裝、貯存:用紙箱、木箱或竹製籃作外包裝，內包裝用防潮紙，包捆結實，置通風乾燥處。
3樓：匿名使用者
呵呵~！要說名氣，那就數馬文學和鐵志明的臘牛肉了。每到過年的時候哪個排隊呀！
就要從早上一直排到晚上11多快12點。本人推薦：喜歡味道淡點的就吃老馬家的。
喜歡味道稍微重點的就吃鐵家的。去買點試試絕對不錯。你要是不知道地方打個計程車的哥一般都知道。
應為我也是的哥。呵呵~！
4樓：匿名使用者
這個問題沒有唯一的答案，因為各人口味不同。有贊老鐵家的，也有贊老劉家、老孫家、老馬家、老白家、老賈家、。。。。。
5樓：匿名使用者
西安回民街有名的臘牛羊肉有賈永信、鐵志堅（麻家十字東北側）、劉繼孝（西羊市與廣濟街交口）、孫慶海（大皮院55號）、老花家（西羊市與廣濟街交口）、馬文學（橋梓口大麥市街路西）、老童家（北廣濟街162號）、揚天玉（灑金橋132號）。
6樓：雯雯
我就是從小在回民街長大.地道的當然要問問.而且臨近過年你們還要為排隊而煩惱.一個**搞定.
7樓：綾衝叞0804餜挀
老劉家。老孫家。老馬家，老白家。都很不錯，看你喜歡什麼樣的口味
8樓：匿名使用者
回民街的都是給外地人準備的……
我個人喜歡吃經二路北口的李老四家的臘牛肉
9樓：
回民街馬文華老馬家，龍首也有店！
10樓：
兄弟，那個街我國慶去過，坑死我了
11樓：匿名使用者
劉紀孝臘牛羊肉，超火的
12樓：
都一般全都一個味道，一定要買，鐵志明吧
西安回民街哪家牛肉好？
13樓：醜亮操鳥
回民街如果你要買臘牛肉的話，建議去買鐵志堅和賈永信的。但是如果你要帶走的話，我建議你去買他們散裝的稱好後，現場真空包裝帶走，其實他們的成品包裝好的也是自己包裝的，但是包裝好的你看不見裡面的品質啊。我買過成品的就不是很好，很硬，還是現場包裝的好。
14樓：匿名使用者
呵呵~！要說名氣，那就數馬文學和鐵志明的臘牛肉了。每到過年的時候哪個排隊呀！
就要從早上一直排到晚上11多快12點。本人推薦：喜歡味道淡點的就吃老馬家的。
喜歡味道稍微重點的就吃鐵家的。去買點試試絕對不錯。你要是不知道地方打個計程車的哥一般都知道。
應為我也是的哥。呵呵~！
15樓：匿名使用者
個人感覺老鐵家的可以，年年過年去**排隊買。
西安回民街哪家熟牛肉比較有名而且可以真空包裝帶走
16樓：普通d一兵
西安回民街買熟來牛肉的店都可以源真空包裝。回民坊bai
最好的臘du牛羊肉是北廣濟街與zhi西羊市街十字dao
東南角(東南亞甄糕王對面)的「鐵劉紀孝臘牛羊肉(回民街店)」（很好找，永遠都是是「長龍」般的隊伍，想買得有排隊的耐心）。
17樓：start作荔枝
沒必要買劉記孝的人 你去問問坊上的人 誰吃過劉記孝的肉？都是被外人給炒起來的。
呢肉其實都一樣，我就是回民街的，一般我們都吃孫慶海 稀糊爛的肉。
18樓：大鵬鳥西安
鐵志堅臘牛羊肉，老鐵家，最好，老顧客都去。
19樓：請溫柔地sm我吧
劉紀孝臘牛肉最有名，這幾天隊超長，鐵志堅臘牛肉人也多，隊也長，老童家的也不錯，不用排長隊，其實這幾家都不錯，吃起來都不錯。ps：都可以抽真空，加一兩塊錢
20樓：匿名使用者
不建議購買，買了就後悔。
21樓：匿名使用者
買一次你就知道了，劉紀孝的買回來全是肉渣子，遠離這種黑心店吧
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