1樓：花心機車
肯定有的，至於什麼差異，我覺得你還是親自嘗試一下比較好
重慶菜味，與四川的菜味有什麼區別
2樓：內定**候選人
渝菜更加三教九流，屬於農民菜、市井菜，用料生猛粗狂，大火大油，重味覺刺激，喜歡對食材進行反覆加工，受眾人群較為低端，難登大雅之堂。而正宗的川菜更重原汁原味，有辣有清淡，有家常有高檔，品相漂亮，受眾更廣
四川火鍋和重慶火鍋在口味上有什麼區別？
3樓：重慶渝味楠老火鍋
一、鍋底
重慶火鍋：主打牛油，火鍋以肉食為主
四川火鍋：以菜籽油為主，一般也會新增色拉油，而且比例巨大，香料成分高於重慶火鍋。
二、油碟
重慶火鍋：一般都是麻油加蒜泥，或因個人口味再新增醋、香菜、蔥花等，新派的重慶火鍋裡，油碟內容就繁多，麻油、蠔油、芝麻、花生等各種調料.
四川火鍋：油碟種類繁瑣，一般以新派重慶火鍋為主，在麻油、蠔油、芝麻、香菜、蔥花。蒜泥之外，也會新增芝麻醬、花生醬等各種調料加入其中.
三、菜品
重慶火鍋：對食材前期加工較少，基本保持純正本味，正宗老火鍋基本上以小土碗盛裝，現也逐漸講究食材擺盤等。
四川火鍋：菜品擺盤比較精緻細膩，融入許多並非川菜傳統的菜色，**略高，菜品味道沒有重慶火鍋精緻。
重慶和四川有什麼聯絡，四川的成都和重慶有什麼關係呢？
重慶和四川的區別如下 1 首先，地理位置的不同。四川省位於中國西南腹地，介於東經97 21 108 33 和北緯26 03 34 19 之間，地貌以山地為主，具有山地 丘陵 平原和高原4種地貌型別。因土地肥沃 物產富饒 資源富集 風景優美被譽為 天府之國 重慶位於長江上游地區，地跨東經105 11 ...
誰能告訴我四川拌菜的配方，四川拌菜的配料有什麼？
1 拌蔥頭 原料 蔥頭一斤 青紅辣椒三個 醬油三錢 陳醋三錢精鹽五錢 香油三分 製法 將蔥頭剝去老皮洗淨，直刀切成片，再改刀切成粗絲或小塊 辣椒直刀切成絲共裝盤內，然後拌上精鹽 醬油 陳醋，最後滴上香油，攪拌勻即好。特點 新鮮脆嫩，酸辣適口。2 拌捲心菜 原料 捲心菜斤半 醬油五錢 香油五分 白糖一...
重慶特產茶葉有哪些，四川的特產茶葉有哪些？
1，永川秀芽 永川秀芽是針形名茶，屬於綠茶類。產於重慶市永川區，主要包括永川區雲霧山 陰山 巴嶽山 箕山 黃瓜山五大山脈的茶區。由重慶市農業科學院茶葉研究所1959年研製生產，1964年經國內著名茶學專家陳椽教授正式命名為永川秀芽。2，苦丁茶 苦丁茶，英文名leaf of chinese holly...