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經濟學術語叫做恩格爾係數。
恩格爾係數是食品支出總額佔個人消費支出總額的比重。一個家庭的經濟收入越少，家庭經濟收入中用來購買食物的支出就會佔很大的比例，隨著家庭經濟收入的增加，家庭經濟收入中用來買食物的支出比例就會下降。
一個國家越窮，每個人的平均收入中（或平均支出中），用來買食物的支出所佔比例就越大，隨著國家的富裕，這個比例呈下降趨勢。
擴充套件資料：
恩格爾定律的公式：
食物支出變動百分比÷總支出變動百分比x100%=食物支出對總支出的比率(r1)
或 食物支出變動百分比÷收入變動百分比x100%=食物支出對收入的比率(r2)
注意：r2又稱為食物支出的收入彈性。
恩格爾定律是根據經驗資料提出的，它是在假定其他一切變數都是常數的前提下才適用的，因此在考察食物支出在收入中所佔比例的變動問題時，還應當考慮城市化程度、食品加工、飲食業和食物本身結構變化等因素對於家庭食物支出增加的影響。
只有達到相當高的平均食物消費水平時，收入的進一步增加才不對食物支出發生重要的影響。
恩格爾係數是根據恩格爾定律得出的比例數，是表示生活水平高低的一個指標。其計算公式如下：
食物支出金額÷總支出金額x100%=恩格爾係數
除食物支出外，衣著、住房、日用必需品等的支出，也同樣在不斷增長的家庭收入或總支出中，所佔比重上升一段時期後，呈遞減趨勢。
恩格爾係數是國際上通用的衡量居民生活水平高低的一項重要指標，一般隨居民家庭收入和生活水平的提高而下降。
2樓：匿名使用者
恩格爾係數(engel's coefficient)是食品支出總額佔個人消費支出總額的比重。19世紀德國統計學家恩格爾根據統計資料，對消費結構的變化得出一個規律：一個家庭收入越少，家庭收入中（或總支出中）用來購買食物的支出所佔的比例就越大，隨著家庭收入的增加，家庭收入中（或總支出中）用來購買食物的支出比例則會下降。
推而廣之，一個國家越窮，每個國民的平均收入中（或平均支出中）用於購買食物的支出所佔比例就越大，隨著國家的富裕，這個比例呈下降趨勢。
是根據恩格爾定律而得出的比例數。十九世紀中葉，德國統計學家和經濟學家恩格爾對比利時不同收入的家庭消費情況進行了調查，研究了收入增加對消費需求支出構成的影響，提出了帶有規律性的原理，由此被命名為恩格爾定律。其主要內容是指一個家庭收入越少，用於購買食物的支出在家庭收入中所佔的比重就越大。
對一個國家而言，一個國家越窮，每個國民的平均支出中，用來購買食物的費用所佔比例就越大。恩格爾係數則由食物支出金額在總支出金額中所佔的比重來決定。
編輯本段計算公式
恩格爾定律的公式： 食物支出變動百分÷比總支出變動百分比x100%＝食物支出對總支出的比率(r1) 或 食物支出變動百分比÷收入變動百分比x100%＝食物支出對收入的比率(r2) 注意：r2又稱為食物支出的收入彈性。
恩格爾定律是根據經驗資料提出的，它是在假定其他一切變數都是常數的前提下才適用的，因此在考察食物支出在收入中所佔比例的變動問題時，還應當考慮城市化程度、食品加工、飲食業和食物本身結構變化等因素都會影響家庭的食物支出增加。只有達到相當高的平均食物消費水平時，收入的進一步增加才不對食物支出發生重要的影響。 恩格爾係數是根據恩格爾定律得出的比例數，是表示生活水平高低的一個指標。
其計算公式如下： 恩格爾曲線 食物支出金額÷總支出金額x100%＝恩格爾係數 除食物支出外，衣著、住房、日用必需品等的支出，也同樣在不斷增長的家庭收入或總支出中，所佔比重上升一段時期後，呈遞減趨勢。 恩格爾係數是國際上通用的衡量居民生活水平高低的一項重要指標，一般隨居民家庭收入和生活水平的提高而下降。
改革開放以來，我國城鎮和農村居民家庭恩格爾係數已由2023年的57.5%和67.7%分別下降到2023年的36.
7%和45.5%。
編輯本段含義分析
可以看出，在總支出金額不變的條件下，恩格爾係數越大，說明用於食物支出的金額越多；恩格爾係數越小，說明用於食用支出的金額越少，二者成正比。反過來，當食物支出金額不變的條件下，總支出金額與恩格爾係數成反比。因此，恩格爾係數是衡量一個家庭或一個國家富裕程度的主要標準之一。
恩格爾係數統計資料
一般來說，在其他條件相同的情況下，恩格爾係數較高，作為家庭來說則表明收入較低，作為國家來說則表明該國較窮。反之，恩格爾係數較低，作為家庭來說則表明收入較高，作為國家來說則表明該國較富裕。 恩格爾定律主要表述的是食品支出佔總消費支出的比例隨收入變化而變化的一定趨勢。
揭示了居民收入和食品支出之間的相關關係，用食品支出佔消費總支出的比例來說明經濟發展、收入增加對生活消費的影響程度。眾所周知，吃是人類生存的第一需要，在收入水平較低時，其在消費支出中必然佔有重要地位。隨著收入的增加，在食物需求基本滿足的情況下，消費的重心才會開始向穿、用等其他方面轉移。
因此，一個國家或家庭生活越貧困，恩格爾係數就越大；反之，生活越富裕，恩格爾係數就越小。
編輯本段各國現狀
世界聯合國根據恩格爾係數的大小，對世界各國的生活水平有一個劃分標準，即一個國家平均家庭恩格爾係數大於60％為貧窮；50％-60%為溫飽；40％-50%為小康；30％-40%屬於相對富裕；20％-30%為富裕；20％以下為極其富裕。按此劃分標準，20世紀90年代，恩格爾係數在20％以下的只有美國，達到16％；歐洲、日本、加拿大，一般在20-30％之間，是富裕狀態。東歐國家，一般在30-40％之間，相對富裕，剩下的發展中國家，基本上分佈在小康。
中國2023年中國農村家庭的恩格爾係數約68％，城鎮家庭約59％，平均計算超過60％，中國是貧困國家，溫飽還沒有解決。當時中國沒有解決溫飽的人口兩億四千八百萬人。改革開放以後，隨著國民經濟的發展和人們整體收入水平的提高，中國農村家庭、城鎮家庭的恩格爾係數都不斷下降。
到2023年，中國農村居民家庭恩格爾係數已經下降到46%，城鎮居民家庭約37％，加權平均約40％，就是說已經達到小康狀態。可以**，中國農村、城鎮居民的恩格爾係數還將不斷下降。 恩格爾係數在中國是否適用學術界一直存有爭議，持否定意見的認為中國居民生活狀況並不符合恩格爾定律，如2023年福建省城鎮居民恩格爾係數在全國各省中最高，達到62%，海南省為59%；而生活水平較低的陝西省城市居民恩格爾係數為47%，寧夏為46%。
儘管有爭議，但總體看，中國城鎮居民生活水平的變化還是符合恩格爾規律的。 首先恩格爾係數是一種長期的趨勢，隨著居民生活水平的不斷提高，恩格爾係數逐漸下降已為中國城鎮居民消費構成變化資料所證實。20世紀80年以前城市居民恩格爾係數一直在55%以上；1982-2023年間，儘管各年恩格爾係數有波動，但這十年間恩格爾係數一直在50-55%間；2023年以來後，恩格爾係數一直在50%以下。
其次，統一年份不同收入水平的居民也符合恩格爾規律，如2023年按可支配收入排隊五等分，他們的恩格爾係數依次為：55.7%、51.
1%、47.9%、43.6%和39.
5%。編輯本段注意事項
在使用恩格爾係數時應注意，一是恩格爾係數是一種長期趨勢，時間越長趨勢越明顯，某一年份恩格爾係數波動是正常的；二是在進行國際比較時應注意可比口徑，在中國城市，由於住房、醫療、交通等方面存在大量補貼，因此進行國際比較時應調整到相同口徑；三是地區間消費習慣不同，恩格爾係數略有不同。 恩格爾係數
在適用恩格爾係數進行國際比較時，由於各國的**體系、福利補貼等方面差異較大，所以，要注意個人消費支出的實際構成情況，注意到運用恩格爾係數反映消費水平和生活質量會產生誤差。
用微觀經濟學解釋生活中的經濟現象
求常用的經濟術語的英文縮寫及簡要解釋
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