1樓：
變黑因為氧化。香蕉不能放冰箱存放，容易變黑。正確的方法是，把香蕉放進塑料袋裡，再放一個蘋果，然後儘量排出袋子裡的空氣，紮緊袋口，再放在家裡不靠近暖氣的地方。
這樣可以儲存一個星期。
2樓：
這是出現氧化了，注意香蕉千萬不要放在冰箱裡面。
為什麼香蕉放久了，表皮會產生黑點？
3樓：愈金蘭錢姬
香蕉出現黑斑表示糖分變高了，所以吃起來會香甜不澀，最漂亮的香蕉是黃澄澄，有深褐色至黑色的小小斑點密佈表皮，俗稱芝麻蕉，這時最好吃，但也因果皮果肉已軟，不適合運輸，此時再不吃，很快就會過熟。
另外有些人一看到香蕉皮變黑就將其扔掉，其實這是一種既浪費又很不明智的行為。日本研究人員通過研究發現，吃外皮發黑的香蕉更能排解人體內的毒素，幫助人體抗癌。香蕉中含有能排解人體內活性氧化物等毒性物質、提高免疫力的化學物質，當人們攝入香蕉時，體內的白血球會受到刺激，從而使白血球數量增多、活動加快。
試驗證明，買後擱置幾天，外皮發黑的香蕉使體內產生的白血球數，是新買香蕉的5倍。因此，外皮發黑的香蕉更能起到排毒防癌的作用。不過，皮黑肉稀已壞的香蕉不能吃。
最新的研究結果表明，變黑的香蕉中含有更多的鉀元素，所以很多營養師建議吃熟透的香蕉，也就是變黑的香蕉
4樓：生活的欣可
香蕉放久了，表皮發黑還能吃嗎？其實很多人都搞錯了！
香蕉放幾天後為什麼表皮上會有黑斑
5樓：微笑中的憂傷
香蕉產生黑斑原因：
1，香蕉皮上開始出現黑色斑點，這是香蕉「熟透了」的表現。如果香蕉表皮上的斑點太多，香蕉就已經熟過頭了，斑點會從表皮進入果肉裡。剝開香蕉皮，如果裡面的果肉也呈現黑色，這樣的香蕉就屬於嚴重腐爛，不能再吃了。
2，像其它植物一樣，香蕉也會害病。比如黃葉病、炭疽病、黑星病、花薊馬、裂果病等等，而其中，炭疽病會讓香蕉呈現出黑斑症狀。炭疽病由香蕉刺盤孢菌引起，屬於真菌性病害，這種病症只有在香蕉成熟時才會顯現出來。,
6樓：墨粼
那是氧化或者凍傷的結果，買回來就要儘量吃。可以放在通風的地方保鮮
7樓：匿名使用者
一點一點的是芝麻香蕉 口感特好
8樓：匿名使用者
氧化了，一點一點的可能是香蕉發育時沒長好
香蕉買回來放幾天後，香蕉皮上面會出現許多黑點點是怎麼回事？
9樓：匿名使用者
1、香蕉皮被氧化了，就會出現黑點。香蕉本身腐壞時，出現的深色部分也是被氧化了。
2、活細胞內都有大量的抗氧化物質保證細胞不被氧化。但是水果離枝，尤其是成熟後，細胞核抗氧化劑的活性大大降低，很快就被氧化了。蘋果切開後一小時左右，切面就會變成黃黑，也是被氧化了。
3、香蕉是細胞非常脆弱的水果，冰箱溫度足以抑制它的細胞活性。所以把香蕉放冰箱，不但不能保鮮，很快就會變成「全黑」。正確的方法是，把香蕉放進塑料袋裡，再放一個蘋果，然後儘量排出袋子裡的空氣，紮緊袋口，再放在家裡不靠近暖氣的地方。
這樣可以儲存一個星期。
10樓：匿名使用者
我最喜歡吃這種皮上有麻點的香蕉了，特別香、糯、甜，哈哈。
11樓：匿名使用者
正常現象哈！不用擔心的！
為什麼香蕉放久了表面會有黑點？
12樓：昂禾別原
香蕉皮的表皮細胞中含有一種氧化酵素，這種酵素被封存在細胞內。但當香蕉皮放久的時候，細胞破解，氧化酵素就會被放出來跟氧氣接觸，被氧化成黑色的複雜的化學物質
13樓：童年逝燃
香蕉是一種三倍體的生物體，故不會產生正常的種子，黑點就是其退化的種子． 香蕉皮和削皮的蘋果會變黑是它們的營養素被氧化的結果．蘋果被氧化儘量不要吃，還有剩菜也一樣，它們放久了，或者說隔夜的不要吃，一過夜就會產生亞硝酸鹽（防腐劑），亞硝酸鹽在腸道中轉化成亞硝胺，它是一種致癌物質！ 希望大家都有一個健康的體魄！
14樓：生活的欣可
香蕉放久了，表皮發黑還能吃嗎？其實很多人都搞錯了！
香蕉放久了皮上有黑點還能吃嗎？
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