1樓：love水晶乳酪
不適合吃bai
腰果：1、腰果含油脂du豐富，故不適合膽功
zhi能嚴重不良者、腸炎、dao腹瀉患者和痰多回患者食用；
2、腰答果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。
3、腰果含的脂肪酸屬於良性脂肪酸的一種，雖不易使人發胖，但仍不宜食用過多，尤肥胖的人更要慎用。
腰果的食用禁忌：
1、因為腰果中含油脂豐富，所以過多的脂肪會增加肝臟的負擔。如果肝臟功能下降或者不良的人是不適宜吃腰果的。而且，對於一些腸炎、腹瀉的患者也不適宜吃腰果，因為腰果的油脂豐富會加重腸炎和腹瀉。
2、腰果的脂肪含量較高，雖然所含的脂肪酸屬於良性脂肪酸的一種，不易使人發胖，但是如果攝入過多，還是會導致人發胖的，所以，肥胖的人和想**的人是不適宜多吃的。
3、腰果雖然很好吃，但是很奇特的是.腰果含有多種過敏原，因此對於過敏體質的人來說，吃了可能會造成一定的過敏反應。所以，吃食物經常過敏的朋友對腰果還是敬而遠之更好。
4、還要注意一點，如果發現腰果已經出現「哈喇」味，千萬不要再食用，說明裡面的油脂已經變質，吃了不僅不利於健康，還會引起一些中毒的現象，千萬謹慎!
吃腰果要注意什麼，腰果不能和什麼一起吃
2樓：熱愛健康生活的小米兔
挑選外bai觀呈完整月du牙形腰果，色澤白，飽滿
zhi，氣味香，油dao
脂豐富，專無蛀蟲、斑點屬者為佳；而有黏手或受潮現象者，表示鮮度不夠。
食用前最好將洗淨的腰果浸泡5個小時。腰果應存放於密罐中，放入冰箱冷藏儲存，或放在陰涼處、通風處、避免陽光直射。
腰果+蝦仁：蝦中含有豐富的蛋白質和鈣，單獨食用營養價值很高，但是和腰果一同食用會導致高鉀血癥。
腰果+白酒：白酒性烈，含有的乙醇會抑制腰果中脂肪的氧化，造成脂肪堆積，所以腰果和白酒一同食用會影響肝功能、降低腰果的營養價值。
腰果+蛤蜊：腰果中含有大量的維生素b1，如果和蛤蜊一同食用的話會把維生素b1給破壞，影響腰果的營養價值。
擴充套件資料
腰果味道甘甜，清脆可口，最常見的是如花生般作為零食，最普通的吃法是在滾油中過一過，撈起即食，是一道理想的下酒菜。若是做菜，則有腰果雞丁、腰果蝦仁、涼拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇貝等。
用腰果做湯，似乎並不常見，但對於不少素食者來說，腰果也是很好的煲湯材料，像花生、栗子般常用。如蔬菜腰果湯、南瓜腰果濃湯、牛蒡腰果湯、蓮薏腰果羹、天麻腰果金菇湯等。
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