1樓：匿名使用者
大蒜鑑定蘑bai菇是誤du解， 沒有科學依zhi據的。科學以劇毒的白傘dao菇做專
過實驗，這種蘑菇屬誤食一兩朵就可以奪去一個成年人的生命，將白傘菇和大蒜同煮，結果湯色清亮，大蒜也沒有變色。所以「大蒜裡的活性物質有一定的殺菌作用，但無法驗毒和解毒!」
煮蘑菇的時候放大蒜能辨別蘑菇有無毒嗎？
2樓：孤涼你節操掉了
其實，焯水蘑菇加大蒜辨別有毒蘑菇的做法不僅不可行，而且還可能給人們帶來危害，因為這種做法可能對解毒效果抱有信心而吃下自己無法判斷的蘑菇，從而增加中毒風險。
目前，全世界約有14000種大型真菌，形態和成分都具有很高的多樣性，辨別它們是否有毒需要專業知識，並非簡單方法和特定經驗所能勝任。這裡的大蒜變色的說法其實完全出自臆想，沒有任何證據表明這種現象確實存在。因此，預防野生毒蘑菇中毒的根本辦法就是——不採食野生蘑菇！
這裡也提示大家，千萬不要吃任何自己不認識或者沒有吃過的野生蘑菇；有些出現在菜市場的、號稱野外採集的蘑菇，也儘量不要購買食用。需要說明的是，目前，鑑別野生蘑菇還沒有簡單易行的方法。因此，面對流傳的種種「辦法」、「妙招」，提醒大家不要輕易相信。
怎樣辨別蘑菇是不是有毒，與大蒜一同焯水，大蒜變成什麼顏色是有毒的
3樓：小馬雄兒
我覺得還是不要自己去採蘑菇吃了
我看見新聞他們也是放大蒜說變黑就是有毒
但是他們採的沒發黑
他們就燒來吃了
可最後還是中毒了
我覺得為了以防萬一
還是不要吃野蘑菇
還是買點吃吃好了
4樓：芙蓉小鎮
如果蘑菇沒毒，大蒜是不會變色的，只要大蒜變色，蘑菇一定，有毒
炒蘑菇的時候，放大蒜能不能辯出蘑菇是否有毒?
5樓：匿名使用者
能，有毒蘑菇炒的時候放上大蒜，大蒜就要變色，哪是不能吃的
6樓：訫佳
可以，有毒的大蒜會變黑。
7樓：小八戒阿陌
檢查不出來 你還是不要冒險
蒜為什麼可以判斷毒蘑菇
8樓：巫山短笛
大蒜復是不可以對有毒蘑菇制子實bai體進行毒性鑑定的，這種方法du來進行毒蘑菇鑑zhi定是極其dao危險的方法，因為很多毒蘑菇的生物鹼是不會和大蒜素髮生化學反應的，也不說所有毒蘑菇都會遇到大蒜頭變黑，這種方法一旦被誤解，很容易造成誤食毒蘑菇而中毒！
放大蒜能不能辯出蘑菇是否有毒
9樓：汝悟才感謝
放大蒜.是不能
辯別出蘑菇是
否有毒的.
大祘和蘑菇一起煮!能辯別出蘑菇有毒麼?
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