1樓：二貨地標
拿弄鹽水泡。用高壓鍋煮
2樓：來自熱心網友團
河蚌的體內，的確來
存在寄生蟲，源如果你是食用，我建議你：
不要食用野生的（體內的寄生蟲是最多的）
購買的時候，選擇海水蚌購買（海水養殖環境好，寄生蟲少）儘量選購南方出產的河蚌（廣西北海、海南的河蚌比較乾淨點）
3樓：沉沉月下
烹製時高溫加熱，徹底煮熟即可。可以做成芹菜炒河蚌食用，具體烹製方法如下：
內需要提前準備好的容食材有：河蚌300g、芹菜200g、蔥3g、姜2片、雞精1克、料酒1湯匙、鹽適量、蒜5瓣、紅幹椒4個。
1、河蚌去殼去掉黑線內臟等雜質備用。
2、加入料酒反覆搓洗，然後清水沖洗乾淨。
3、把芹菜、生薑、紅幹椒等材料也備好。
4、鍋內加水放兩片生薑2個紅幹椒，放入河蚌煮開。
5、煮開後再煮一分鐘，撈去浮沫，撈出河蚌。
6、河蚌切成小塊備用。
7、芹菜焯燙備用。
8、熱鍋倒入油燒至七分熱，放入紅幹椒、生薑、蒜頭、蔥頭炸一下。
9、再放入河蚌翻炒一分鐘。
10、加入芹菜翻炒。
11、加入鹽、雞精調味，翻炒均勻。
12、盛到盤中即可享用。
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