1樓：李丹辰
烘焙員是從事烘來焙工作的人源員。
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。
2樓：
就像是管理烤蛋糕的！
烘焙是什麼，是做什麼的？
3樓：蘇州新東方烹飪學校
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。版烘焙是權麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。
4樓：贛州新東方烹飪
就是教你做蛋糕甜品的，去正規專業的學校學習過後，出來可以自己開家店或者去蛋糕店甜品屋工作，工資很不錯。
5樓：合肥歐米奇西點學院
烘焙，bai又稱為烘烤、焙烤，是du指在物料燃zhi點之下通過乾熱的方dao式使回物料脫水變幹變硬的過程答。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。
6樓：南昌歐米奇西點西學院
烘焙包括：
1、硬式麵包，
表皮鬆脆，內部柔軟；
2、軟式麵包，組織細，專樣式美觀，一般屬
的吐司麵包水果麵包屬於此類。
3、軟式餐包，比軟式麵包更軟，且含更多的糖分和油脂。
4、甜麵包，糖分和油脂含量更高，且均有內陷，酵母含量也非常高。
7樓：杭州美味學院
烘焙一般指麵包蛋糕類、需要進行烘烤、焙烤的產品
8樓：藝甜烘焙學院
簡單來說就是通過烘箱加熱方式出來的產品， 烘焙有包含麵包，蛋糕，甜品，翻糖，等等產品的製作。
9樓：匿名使用者
烘焙是以糧油、糖、蛋等為原料基礎，新增適量輔料，並通過和麵、成型、焙烤等工序製成的口味多樣、營養豐富的食品。親可以到一個系統地方學習下呢
10樓：匿名使用者
烘焙，又稱為烘copy烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。 世界絕大多數國家中，無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都佔有十分重要的位置，因此，我國烘焙食品也迎來了大發展的時期。
烘焙食品可以說是舶來名詞，來自「baking」，即經烘烤加工的穀類食品，通常被理解為麵包那樣的西式糕點。簡言之，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎，新增適量輔料，並通過和麵、成型、焙烤等工序製成的口味多樣、營養豐富的食品。
11樓：手機使用者
烘焙，又稱來為烘烤、焙烤，是指在源物料燃bai
點之下通過乾熱的方式使物料脫du水變幹變硬的過程zhi
。烘焙是麵包dao、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。 世界絕大多數國家中，無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都佔有十分重要的位置，因此，我國烘焙食品也迎來了大發展的時期。
烘焙食品可以說是舶來名詞，來自「baking」，即經烘烤加工的穀類食品，通常被理解為麵包那樣的西式糕點。簡言之，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎，新增適量輔料，並通過和麵、成型、焙烤等工序製成的口味多樣、營養豐富的食品。
12樓：匿名使用者
做一些蛋糕、麵包、餅乾
13樓：在不我是你王哥
烘焙的意義是什麼呢？
對於不同的人來說，烘焙有著專不同的意義。
專業的烘焙人，會以此為目屬標，想要達到業界的高度，除了得到業界的認可，更需要為了得到消費者認可而奮鬥；
家庭的烘焙人，更傾向於傳遞的是溫馨與愛意，或許不是特別專業，也許也不是自己的夢想，卻依舊為受眾帶來愉悅的心情。
烘焙不分好壞，不分等級，
大家都是在傳遞一種甜蜜的心意。
如果說烘焙=愛，也不失為過。
14樓：廣州美味張老師
作為一個烘來
焙創業者，你一定要知源道烘焙行業的現bai狀和發展趨勢。du
什麼是烘焙行業？zhi烘焙是以麵粉為原料，加dao入黃油、雞蛋、牛奶、白糖等一些東西，經過調配等一些複雜手段烘焙製成的即食小吃。烘焙食品有很多，麵包、烙餅、餅乾、蛋糕、點心等等都屬於烘焙食品。
我國烘焙行業發展現狀
烘焙是從西方引進的技術，進入我國的歷史也不是很長。國人只是把烘焙食品當作小吃來消費，有一部分人也會把麵包當做早餐或者夜宵。這和中國傳統的飲食習慣有很大的關係，我們中國人一般是吃飯，吃麵。
烘焙行業的進入門檻不是很高，這就導致行業競爭比較激烈，同質化競爭嚴重。品牌之間的競爭主要表現在**競爭、產品競爭、渠道競爭，烘焙行業目前還處在一個初級競爭的時代。
經過改革開放四十年的發展，我國經濟發展取的顯著成績，人民收入不斷提高的同時，對生活品質的要求也越來越高。在烘焙行業方面，人們對烘焙食品的品質要求也越來越高，烘焙食品的質量、服務、營銷等非**因素在烘焙行業競爭中的作用越來越重要。
15樓：他說y餘生安好
烘焙，bai又稱為烘烤
、焙du烤，是指在物料燃點之下通過zhi幹dao
熱的方式使物料脫水變幹內變硬的過程。容烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。
請問烘培員具體是做什麼的？？烘焙員是幹什麼的？
如果去 蛋 糕 店 打工肯定是打雜性質的啊，而且很累，如果你想要學到真技術，不如找個老師傅教給你，還可以自己開店 當然是烤麵包啊 做麵包，烘焙員是個大名稱，不但麵包 蛋糕 糕點的配方配料工藝流程能夠熟練的掌握而且能獨立的考出成品。西安亨通技工學校。烘焙員是幹什麼的？烘焙員是從事烘來焙工作的人源員。烘...
作業員是幹什麼的，作業員是幹什麼的？月薪有多少？
作業員應該就是生產第一線的工人，與生產裝置直接打交道的員工，工資應該和崗位的種類有關，危險和累點的肯定工資高點 付費內容限時免費檢視 回答您好，封測作業員是 2.每日的異常批次，低良率批次處理，保證產品正常流通要求a1.熟悉酒行業知識，能對酒的認知正確宣導普及。2.配合酣客酒窖正常客戶接待的封測工作...
什麼是調研員，調研員是幹什麼的？
公務員的職務分為領導職務和非領導職務，調研員就是屬於非領導職務，級別和正處級相同。根據公務員法，調研員是相當於正處級別的非領導職務，副調研員是相當於副處級別的非領導職務。調研員。我國公務員的一種非領導職務，級別相當於領導職務的處長 縣長 調研員是國家公務員的一種。國家公務員的職務分為領導職務和非領導...