1樓：匿名使用者
紫薯出粉率在18%-20%左右。
紫薯（ipomoea batatas (l.) poir.旋花科 convolvulaceae 番薯屬）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。
它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。
2樓：匿名使用者
紫薯出粉率在18%-20%左右，其中京薯6號是紫薯中出粉的佳品。
3樓：匿名使用者
那個出粉率是根據品種的不同而不同的，不能一概而論。
一斤紅薯能出多少澱粉？
4樓：豌豆貓耳朵
紅薯的澱粉含量一般在20%-28%不等，也有更高或者更低的，導致加工澱粉出粉率有較大差異，不過一般來說紅薯澱粉的出粉率在百分之12到百分之15之間，因此一斤紅薯能出75克澱粉。
擴充套件資料：
紅薯澱粉的做法：
準備材料：紅薯5000克
製作步驟：
1、紅薯十斤，最好是白芯的，澱粉含量較高。
2、紅薯削皮，去頭去尾（有蟲眼的一定要把壞的或蟲眼的地方切除乾淨），切成小塊，分五次放破壁機裡攪打成紅薯泥（為了更好打，每次可加三分一的水）。
3、把紅薯泥倒進沙布袋裡，用一個大盆接住，水龍頭開最小的水流衝進沙布袋裡，用手搓洗，得到澱粉水。水滿後擠乾淨紅薯泥的水分，把大盆的水倒進大桶備用。然後重複以上搓洗步驟，大概三次。
4、澱粉水靜置3小時後換水，把表面的水倒掉，可以看到底下沉澱下來的溼澱粉，加入乾淨清水，把沉澱的溼澱粉和清水攪拌開，繼續靜置3小時。
5、最後一次把上層的水倒掉，剩下底部的溼澱粉，用飯勺全部撬起來，放到紗布裡瀝乾。
6、瀝乾一點後，就形成了一球澱粉塊，把它掰成小塊，太陽底下晒乾或者用食品烘乾機40°低溫烘乾。
7、紅薯粉用處多多，可以做蠔烙、紅薯涼糕等，自己做雖然耗時比較久，但藉助一些小家電，也不會太辛苦。
5樓：匿名使用者
紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋。由於地區不同，人們對它的稱呼也不同，山東人稱其為地瓜，四川人稱其為紅苕，北京人稱其為白薯，福建人稱其為紅薯。它的故鄉是南美洲，16世紀末傳入我國。
如今，除青藏高原地區外，我國大江南北皆有其蹤跡。紅薯品種頗多，形狀有紡錘、圓筒、橢圓、球形之分；皮色有白、淡黃、黃、紅、紫紅之別；肉色有黃、杏黃、紫紅諸種。
紅薯營養十分豐富，是我國人民喜愛的糧菜兼用的天然滋補食品。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.
5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生素b1、b2、c與尼克酸、亞油酸等。
其中維生素b1、b2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。此外，紅薯與米麵混吃，還可發揮蛋白質的互補作用，提高其營養價值。
反正這個東西可全是澱粉哦，要想**的妹妹可要小心點哦。一般紅薯是每百斤澱粉實際產粉35斤呢.但澱粉含量約佔78%，此外還有糖等其他物質，和米飯差不了多少。
6樓：莊稼地裡玩電腦
紅薯分鮮食型，烘烤型，澱粉型等很多個型別，一般澱粉型的澱粉含量在12%-28%也有再高些的，高於15%的就是高澱粉型的
7樓：庹睿言沛春
好像可以出2兩吧，大概100克，農村有句說法，一斤紅薯二兩釺
一斤紅薯產多少澱粉
8樓：小角色不懂
100g左右。
紅薯的澱粉
含量一般在20%-28%不等，也有更高或者更低的，導致加工澱回粉出粉率有較大差異，不過一答般來說紅薯澱粉的出粉率在5-5.5:1,100斤紅薯如果含粉量高或者加工工藝先進的話，出個20斤或者更多一點，差一點的話十六七斤也有可能。
根據推算，一斤紅薯可以產100g澱粉。
9樓：汝陽薯業機械
這個問題是很多客戶想知道的，但也是最不想回答的，紅薯含澱粉量主要是看紅薯品種專和區域，品種是出粉屬的關鍵，區域不同氣候也影響澱粉的出粉率，當然紅薯也分早薯和晚薯。在澱粉加工中我們要成本核算的時候最好按照5-6斤紅薯出一斤澱粉.河南省洛陽市汝陽縣機械廠回答
一斤紅薯出多少澱粉出多少乾粉絲
10樓：在水一方
0.2斤。
100斤紅薯的澱粉含量一般在20%-28%不等，也有更高或者更低的，導致加工澱粉出粉率有較大差異，不過一般來說紅薯澱粉的出粉率在5-5.5:1,
100斤紅薯如果含粉量高或者加工工藝先進的話，出個20斤或者更多一點，差一點的話十六七斤也有可能。
紅薯澱粉是紅薯加工的主要產品之一，紅薯澱粉可分為由鮮紅薯和紅薯幹加工兩種。但由於鮮紅薯澱粉的質量優於紅薯乾的澱粉，所以以鮮薯加工澱粉為多，由於紅薯切制比較麻煩，現在很少有人用紅薯幹來加工澱粉。
11樓：
湖南老家一般都是700斤紅薯大概能出100斤幹澱粉，100斤幹澱粉大概在95斤乾紅薯粉絲。
12樓：紅薯澱粉加工技術
你好！汝陽機械廠歡迎回答你的問題，這個要看紅薯含澱粉量，一般按照五斤出一斤澱粉，一斤澱粉用機械製作粉條大概一斤或者一斤多些，用手工製作好一些的澱粉大概近一斤，澱粉處理較差大概**兩
一斤紅薯有多少斤糖,一斤紅薯能出多少澱粉？
有些有二十來克 不會超過三十克 紅薯不同，其含糖量也是不一樣的，所以不好說 您好！一般食用糖是從甘蔗裡提取的，紅薯含量多的其實是澱粉，可以製作粉條。一斤紅薯能出多少澱粉？紅薯的澱粉含量一般在20 28 不等，也有更高或者更低的，導致加工澱粉出粉率有較大差異，不過一般來說紅薯澱粉的出粉率在百分之12到...
多少紅薯澱粉產一斤粉條，多少紅薯澱粉產一斤粉條
如果紅薯 澱粉抄的 一斤澱粉可以生產處1斤到1斤4兩左右的粉條。紅薯澱粉是什麼 紅薯澱粉是紅薯加工的主要產品之一，紅薯澱粉可分為由鮮紅薯和紅薯幹加工兩種。但由於 鮮紅薯澱粉的質量優於紅薯乾的澱粉，所以以鮮薯加工澱粉為多，由於紅薯切制比較麻煩，現在很少有人用紅薯幹來加工澱粉。其具有抑制肌膚老化 抗癌等...
純手工紅薯粉批發多少錢一斤，自制的純紅薯粉條，一斤成本超過六塊錢，為什麼超市卻只賣三塊多？
6 8塊左右，看是在哪買了，一般小超市會貴點，批發商那會比較便宜 自制的純紅薯粉條，一斤成本超過六塊錢，為什麼超市卻只賣三塊多？因為他們往往是批發的，所以進口的成本非常低。這是因為超市的一般都是比較薄的而且品質不好的。磨澱粉的紅薯一般都是次品薯，收購價在3毛左右，加上中介裝卸運輸到廠4毛左右，回按7...