1樓：匿名使用者
你是指紅薯的品種嗎 我覺得是紅心紅薯！其次是紫薯啦
要買這種的 紅心~看他的根比較帶紫紅色~
什麼樣的紅薯最甜
2樓：愛農者
不管你種植的是哪個品種，哪怕是現在轉基因的紫薯，沒有在生長期間合適控水施肥，紅薯也不會有更高的甜度一樣。
有時候人們說紅薯應該在下霜後收穫才更甜，其實和土質關係都不是很大，就是控水，如果種植紅薯期間每年每天都根據天氣的溫度，溼度、雨水量，看哪一年的紅薯更甜，那麼一個甲子年後，總有一年的紅薯會是最甜的，就把這一年紅薯生長期間控水形成一個標準，我們就有口福了。
近幾年市場上賣紅薯的越來越多了，不過總是不敢買多，因為不知道紅薯甜不甜。有很多人說現在的紅薯是「高產不高甜」那麼怎樣種出產量和甜度俱佳的紅薯呢？
1、選擇優質品種
現在紅薯的品種非常多，記得我小時候最多的就是白瓤紅薯和紅瓤紅薯，現在還有黃瓤紅薯和紫瓤紅薯。不同顏色的紅薯在口感上也會略有差異，比如紅心的紅薯口感比較糯，比較適合烤紅薯，紫色紅薯口感比較幹，澱粉含量比較高，很適合做湯和蒸或者煮著吃。紅薯種苗市場非常複雜，很多農戶其實並不清楚到底哪種紅薯更適合當地種植，所以在選種時候具有一定的風險性。
2、土壤
紅薯的甜度很大程度上和種植地區的土壤有很大關係，雖然說紅薯對種植的適應度很強，不過土壤還是會影響紅薯的品質的。土壤黏性較高的地區是不適合種植紅薯的，這些地區種出的紅薯品相和口感都不理想。紅薯最適合在沙質土壤的土地中種植，沙質土壤的控水性較好，因為種植紅薯如果想要甜度高，一定要做好控水處理，在紅薯地中最好做好排水的田壟凹溝，這樣方便排水。
很多人說經過霜打的紅薯口感更甜，其實也是因為經過霜打後的紅薯中的水分減少了，這就和在地窖中存貯過一段時間的紅薯一樣的。其次就是紅薯種植超過兩年的土地應該換種其它作物，如果繼續種植紅薯會影響紅薯的口感。
3、田間管理
雖然說紅薯能夠適應很多貧瘠的土壤，但是這並不意味著紅薯不需要施肥，在紅薯生長過程中及時施肥還是十分重要的。首先基肥一定要施足，按照畝產給土地施鉀肥以及混合肥，同時農家肥、熟肥都可以當做底肥。
在紅薯生長期間要注意及時追肥，紅薯對鉀肥的需求量比較大，農戶也可以施一些草木灰，同時要主注意及時葉面追沃葉肥。此外還要注意及時進行紅薯提蔓，讓養分多供給給莖塊。
沙土地，河邊，種出來的地瓜最甜，而且乾麵，我家離西安渭河邊五公里左右，從小我就吃渭河邊種的地瓜長大的，我們這叫紅薯，由於靠河邊的原因，也許光照強度大，地瓜根扎的比較深，吸收的營養好，所以種出來的地瓜又幹面又甜，還沒有絲，近幾年渭河邊的地瓜種植戶也通過網際網路把甘甜的地瓜賣到了全國各地，種植戶也增加了收人，經濟也得到了發展，農民的日子一天比一天幸福。
3樓：烹飪江蘇新東方
紅薯的甜度從以下幾方面來考慮：
1、從品種特性上來講，一般紅心或黃心的紅薯較白心的紅薯要甜。煙薯25、北京55、西農431的甜度都可以。
2、從種植管理的角度來講，土壤有機質含量高，養分齊全，通風透光好，水質好的地塊種出的紅薯甜。
3、從時間上來說，生長時間長，收穫後放置一段期間後的紅薯更甜。
4樓：苦苦的掙扎
紅薯的甜度很大程度上和種植地區的土壤有很大關係，雖然說紅薯對種植的適應度很強，不過土壤還是會影響紅薯的品質的。土壤黏性較高的地區是不適合種植紅薯的，這些地區種出的紅薯品相和口感都不理想。紅薯最適合在沙質土壤的土地中種植，沙質土壤的控水性較好，因為種植紅薯如果想要甜度高，一定要做好控水處理，在紅薯地中最好做好排水的田壟凹溝，這樣方便排水。
很多人說經過霜打的紅薯口感更甜，其實也是因為經過霜打後的紅薯中的水分減少了，這就和在地窖中存貯過一段時間的紅薯一樣的。其次就是紅薯種植超過兩年的土地應該換種其它作物，如果繼續種植紅薯會影響紅薯的口感。
5樓：山城老張家
紅薯有食用型和加工型之分，有大的方面來講食用的紅薯澱粉含量低，而含糖量高，比較甜，而食用用型的紅薯一般最主要的特徵就是紅薯穰是紅色或橙色，而不是白色，白色的一般是加工型的，澱粉含量高，而不太甜，另外一個特點是不是所有的食用紅薯都有的，也就是食用型的薯皮是黃色，這種紅薯黃皮黃心，甜度比較高。另外紅薯中的澱粉在放置時間長的時候可以轉化為糖，也使紅薯變甜，所以買回紅薯後，可以放上幾天，紅薯就會甜一點
6樓：會做飯的萌新新
1、選擇優質品種
現在紅薯的品種非常多，記得我小時候最多的就是白瓤紅薯和紅瓤紅薯，現在還有黃瓤紅薯和紫瓤紅薯。不同顏色的紅薯在口感上也會略有差異，比如紅心的紅薯口感比較糯，比較適合烤紅薯，紫色紅薯口感比較幹，澱粉含量比較高，很適合做湯和蒸或者煮著吃。紅薯種苗市場非常複雜，很多農戶其實並不清楚到底哪種紅薯更適合當地種植，所以在選種時候具有一定的風險性。
2、土壤
紅薯的甜度很大程度上和種植地區的土壤有很大關係，雖然說紅薯對種植的適應度很強，不過土壤還是會影響紅薯的品質的。土壤黏性較高的地區是不適合種植紅薯的，這些地區種出的紅薯品相和口感都不理想。紅薯最適合在沙質土壤的土地中種植，沙質土壤的控水性較好，因為種植紅薯如果想要甜度高，一定要做好控水處理，在紅薯地中最好做好排水的田壟凹溝，這樣方便排水。
很多人說經過霜打的紅薯口感更甜，其實也是因為經過霜打後的紅薯中的水分減少了，這就和在地窖中存貯過一段時間的紅薯一樣的。其次就是紅薯種植超過兩年的土地應該換種其它作物，如果繼續種植紅薯會影響紅薯的口感。
3、田間管理
雖然說紅薯能夠適應很多貧瘠的土壤，但是這並不意味著紅薯不需要施肥，在紅薯生長過程中及時施肥還是十分重要的。首先基肥一定要施足，按照畝產給土地施鉀肥以及混合肥，同時農家肥、熟肥都可以當做底肥。在紅薯生長期間要注意及時追肥，紅薯對鉀肥的需求量比較大，農戶也可以施一些草木灰，同時要主注意及時葉面追肥。
此外還要注意及時進行紅薯提蔓，讓養分多供給給莖塊。
沙土地，河邊，種出來的地瓜最甜，而且乾麵，我家離西安渭河邊五公里左右，從小我就吃渭河邊種的地瓜長大的，我們這叫紅薯，由於靠河邊的原因，也許光照強度大，地瓜根扎的比較深，吸收的營養好，所以種出來的地瓜又幹面又甜，還沒有絲，近幾年渭河邊的地瓜種植戶也通過網際網路把甘甜的地瓜賣到了全國各地，種植戶也增加了收人，經濟也得到了發展，農民的日子一天比一天幸福。
7樓：匿名使用者
黃心的，白心的和紫色皮的，黃的烤著吃或切片用電餅鐺貼著吃煮粥很甜，白的適合煮粥吃，很綿很綿，也甜，紫的營養價值很高弄成紫薯泥，做蛋糕小點心很好，也可以煮粥
8樓：傘柳酒吧溜
沒有最甜，只要更甜，一般沙土地，山地的地瓜都是很甜的，外表未必很好看，但是都好吃。
9樓：奏易界
億甲寧中國甘薯產業服務中心。
紅薯的甜度從以下幾方面來考慮：
1、從品種特性上來講，一般紅心或黃心的紅薯較白心的紅薯要甜。煙薯25、北京55、西農431的甜度都可以。
2、從種植管理的角度來講，土壤有機質含量高，養分齊全，通風透光好，水質好的地塊種出的紅薯甜。
3、從時間上來說，生長時間長，收穫後放置一段期間後的紅薯更甜。
10樓：匿名使用者
記得小時候吃的紫紅薯最甜,老愛吃,現在都還懷念那個味道呢,不妨您買些紫紅薯試一試
11樓：匿名使用者
紅心番薯，臨安產地的比較甜。
12樓：匿名使用者
放在那裡一段時間，然後烤出來最甜
13樓：我的大主管
最甜紅薯品種排名是：煙薯25、徐薯34、廣薯87、浙薯70、西農431、浙薯132、遺字138、心香、徐55-2、鄭紅22、濟薯26、北京553、普薯23、徐食5、栗子香、商薯19、浙薯13、秦薯5號、豫薯12號、渝7-33-27、浙紫1號、渝紫6號、煙紫薯1號、浙紫3號、寧紫薯2號、濟黑1號、紫菁2號、早上市、渝紫7號、萬紫56。
1、普薯32有蜜薯之稱，吃起來十分的甜，無論是蒸著吃還是烤著吃都是十分的香甜。而且還能做成丁做粥。這個品種一般越紅的越甜。
2、煙薯25，煙薯25之所以烤著那麼好吃那是因為煙薯25中含有大量的果膠，烤起來流蜜的原因也是因為煙薯25含有大量的果膠。
3、濟薯26，被稱為「黃心公主」不僅僅是因為它的果肉是黃色的更因為它吃起來好吃，而且近幾年濟薯26像一匹黑馬一樣位居鮮食薯第三，而且不少加工廠用濟薯26做黃薯丁。
4、人蔘薯，浙江的一個品種，這個品種產量高，能烤著吃，而且吃起來也是味道也是十分不錯。也含有大量果膠。
5、烤薯龍薯9，龍薯9最大的特點是早產，但是你知道嗎龍薯9也是烤薯的一種，能頂替煙薯25做早期烤地瓜。
14樓：匿名使用者
老張烤的紅薯最好吃。在龍背上。
15樓：二丶丶二
滇南建水紅薯最甜！又香！＋wa de v前面102中間1434後面482
16樓：幸運的曲航
山東的紅薯最甜最好吃，關鍵是種植基地要好，就土壤來說，沙土地種植的口感更好一些；
+wo de v x:前面150中間6552後面5687再就是種植管理經驗水平，
給你最好的紅薯，自家基地，支援（一）件（代）發有圖有真相
17樓：愛在365度
紅心或黃心的比較甜哦，白色偏粉的沒那麼甜
18樓：分界線白羊
我知道福建六鰲的紅蜜薯
最甜最好吃的，紅蜜薯產自六鰲半島， 以香、甜、糯、版可口誘人權著稱，六鰲海邊沙地種植的紅薯與普通紅薯的區別之處是：海邊沙地種植吸收海水含有天然的鹽分感香甜糯！也是眾多地瓜品種當中最甜的一種品種，所以是人們最愛吃的地瓜佼佼者。
為此，人們給她取名為紅蜜薯。因此而得名！
全國**的紅薯最好？最甜？
19樓：今夜因你而不黑
河南登封的紅薯最好吃，乾旱氣候，沙地紅薯，最甜
20樓：談笑人生
就是北方的紅薯好吃，水分底，細長，甘甜，品相好，味道佳…陝西有種(桂花村)牌的紅薯，就是當地產的，確實很不錯，本人迄今感覺最好吃的紅薯
21樓：匿名使用者
我在北方十來年都沒有吃到好吃的紅薯，回到南方了才感覺到這裡的紅薯真的好好吃
22樓：匿名使用者
你要吃過南方的再說北方的好吃吧。番薯喜溫
23樓：匿名使用者
紅裡村，甜心紅薯，不會長胖
24樓：幸運的曲航
山東的紅薯最甜最好吃，關鍵是種植基地要好，就土壤來說，沙土地種植的口感更好一些；
+wo de v x:前面150中間6552後面5687再就是種植管理經驗水平，
給你最好的紅薯，自家基地，支援（一）件（代）發
為什麼紅薯越放越甜？
25樓：匿名使用者
紅薯的塊根裡含有很多澱粉，由於澱粉是沒有甜味的，它必須經過澱粉酶的作用才能轉變成糖。在紅薯的生長期間，溫度比較高，紅薯只積累澱粉，糖分很少。由於水分較多，所以新收成的紅薯甜味較淡。
儲藏以後，由於溫度漸漸降低，紅薯裡的水分和澱粉逐漸減少，糖分增多，所以紅薯就越藏越甜了。當然，通過太陽光直射，使紅薯裡的水分減少，促使澱粉變成糖分，也可以使紅薯變甜。
形狀和口味的選擇
紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟後瓤呈紅黃色，味甜可口;而白瓤紅薯體形比較胖，皮呈深紅色或紫紅色，含澱粉多，煮熟後瓤呈白色，味道甜而面。可根據自身口味進行選擇。
選擇新鮮紅薯
一般要選擇外表乾淨、光滑、形狀好、堅硬和發亮的紅薯;發芽、表面凹凸不平的紅薯不要買，那表示已經不新鮮;若紅薯表面上有小黑洞，則說明紅薯內部已經腐爛。
選擇容易儲存的紅薯
表面有傷的紅薯也不要買，因為不容易儲存，容易腐爛。另外，紅薯一般都是越放越甜，買回來後可以在陰涼乾燥處放些日子，等到紅薯裡的糖分得到充分積累，煮熟後會格外甜。
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