1樓：匿名使用者
銀耳拿到手上不可以覺得重，如覺得重就很可能使用糖水浸泡增加重量，以牟取暴利！
2樓：文庫木木
不知道是不是有蜂蜜的味道，不過顏色微黃是很正常的。
3樓：幕→_→黃昏
蜂蜜？應該不會有吧~·
玉石聞起來是什麼味道？？
4樓：22161600可
玉石無論聞起來還是用舌頭舔舐，均沒有味道。
關於玉石：
玉有軟、硬兩種，平常說的玉多指軟玉，硬玉另有一個流行的名字——翡翠。軟玉（nephrite），是含水的鈣鎂矽酸鹽，硬度一般在6.5以下，韌性極佳，半透明到不透明，纖維狀晶體集合體。
硬玉（jadeite），為鈉鋁矽酸鹽，硬度6.5－7，半透明到不透明，粒狀到纖維狀集合體，緻密塊狀。兩種玉外型很相似，硬玉的比重（3.
25－3.4）大於軟玉（2.9－3.
1）。據清進士寸開泰撰寫的《騰越鄉土志》記載："騰為萃數，玉工滿千，製為器皿，發售滇垣各行省。上品良玉，多發往粵東、上海、閩、浙、京都。
5樓：匿名使用者
玉石無論聞起來還是用舌頭舔舐，均沒有味道。
玉有軟、硬兩種，平常說的玉多指軟玉，硬玉另有一個流行的名字——翡翠。
1.軟玉（nephrite），是含水的鈣鎂矽酸鹽，硬度一般在6.5以下，韌性極佳，半透明到不透明，纖維狀晶體集合體。
2.硬玉（jadeite），為鈉鋁矽酸鹽，硬度6.5－7，半透明到不透明，粒狀到纖維狀集合體，緻密塊狀。
兩種玉外型很相似，硬玉的比重（3.25－3.4）大於軟玉（2.
9－3.1）。
銀耳泡的時候總有一股難聞的味道，正常麼？
6樓：大野瘦子
正不正常聞味道是否刺鼻，用二氧化硫薰過的銀耳就會有一種刺鼻的氣味，如果是受潮、發黴還有變質後的銀耳聞起來會有一股酸味兒，本身的銀耳只有一股淡淡的菌香味。
辨別銀耳質量的方法：
1、眼睛看：朵大且圓，銀耳的朵是完整的，不是散開一片一片的，這樣的銀耳品相好，正常的銀耳是淡黃色的，顏色過白的銀耳是用硫磺薰過的。
2、拿手摸：銀耳脆，晒的幹，重量輕，用手輕輕一碰，銀耳的小朵就能掰掉，不好的銀耳扯不斷，晒得幹容易存放。
3、鼻子聞：銀耳原本的味道有淡淡的菌香味，這個味道和蘑菇的味道是一樣的，用硫磺薰過的銀耳沒有菌香味，如果薰的太多硫磺就有刺鼻的硫磺味。
4、用嘴嘗：幹銀耳放在嘴裡嚼，有股淡淡的甜味，用硫磺薰過的有辛辣味，這個就不能食用。
5、顏色：顏色深黃的銀耳是吃起來也是甜甜的，也有股菌香味，只是顏色過深，這是因為在加工的過程中銀耳受潮所致，不影響食用。
7樓：小肥肥啊
乾燥的銀耳，有特殊氣味。但是如果有刺鼻的味道，說明其中二氧化硫的殘留量較
多.銀耳產品中的二氧化硫主要來自「硫磺燻蒸」這種傳統的銀耳漂白加工工藝。硫磺燃燒產生的二氧化硫具有漂白作用。
二氧化硫遇水則形成亞硫酸鹽，亞硫酸鹽不僅會引發支氣管痙攣，還會在人體內轉化成一種致癌物質———亞硝胺。
二氧化硫易溶於水，所以食用前可以先將銀耳浸泡3～4小時，期間每隔1小時換一次水。燒煮時，應將銀耳煮至濃稠狀。一般而言，經過浸泡、洗滌、燒煮之後，可以大大減少、甚至完全消除銀耳中殘留的二氧化硫。
另外銀耳受潮會發黴變質，能聞倒酸味或其他難聞氣味.如果你吃的時候沒什麼怪味基本可以排除這種可能。
擴充套件資料：
品質鑑別
看品相一級品：耳片色澤呈金黃色，有光澤，朵大體輕疏鬆，肉質肥厚，堅韌而有彈性，蒂頭無耳腳、黑點，無雜質等。幹耳浸水後，膨脹率可達10倍以上。
二級品：耳片色白略帶米色，朵大體鬆，有光澤，肉質較厚帶有彈性，小朵不應超過10%～15%，蒂頭稍帶耳腳，幹耳浸水後，膨脹率在10倍以上。
通常來說，不同質量的銀耳感官差異是非常大的。優質的銀耳比較乾燥，色澤也很潔白，肉相對厚，而且花朵齊全完整，有圓形的傘蓋，直徑一般都在三釐米以上。最重要的是，沒有蒂頭，也不含雜質。
而普通的銀耳就差一些了。顏色雖然也白，但是白色中略帶米黃色，看上去雖然也是完整的一朵，但肉卻略薄。普通銀耳的直徑一般在8釐米～12釐米之間。
較差的銀耳白色中就帶著米黃色了。摸起來不覺得乾燥，肉也十分薄，有時候還帶有斑點，蒂頭雜質也相對多，形狀不完整，不成朵，直徑一般都在1.3釐米以下。
聞氣味品質新鮮的銀耳，應該是無酸、臭、異味等。幹銀耳呈白色是薰過硫磺漂白過的，只有新鮮或者泡發後的銀耳是白色的，晒乾或烘乾後的正常顏色為金黃色。
嘗味道銀耳本身應無味道，選購時可取少許試嘗，如對舌有刺激或有辣的感覺，證明這種銀耳是用硫磺熏製做了假的。
***的銀耳，耳花大而鬆散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質，朵形較圓整，大而美觀。
8樓：貓貓小珊
銀耳下鍋總是會有水沫子的~！硫磺薰過的才是很白的那種啊~！黃的不是~！
昨天從網上買的銀耳到了，開啟袋子，一股說不上來的味道，很刺鼻，搞 5
9樓：匿名使用者
有味道是正常的您不用擔心喔！因為銀耳是現摘的還是活的，然後在密封運輸過程缺氧無法呼吸發酵了才有這個味道並不是壞了，您只要拿冷水沖洗乾淨放陽臺通風3小時就會恢復銀耳的清香然後放冰箱冷凍儲存就可以了！我也是問了客服才知道的
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