是不是所以的竹子的筍都可以食用呢

2021-05-30 18:36:54 字數 1525 閱讀 4035

1樓:day豬豬女俠

不是。bai

竹筍各個部位鮮嫩程度不du同,可分zhi

不同情況食dao用:

1、底部筍肉偏版白,且筍節較稀疏權部分屬於根部,相對比較老,適合煮、蒸、煨,以及和豬肉、雞肉等一起煲湯,吸收了肉湯的精華,味道肥美。

2、中間部分筍節緊密,顏色偏嫩黃則口感脆,適合切片或切絲,拿來清炒,炒肉絲、臘肉或作為菜餚的配料都很不錯。

3、最精華的是頭部筍尖,最為鮮嫩,不妨炒蛋,清甜味鮮,或作為肉丸、餡心的配料也可,清脆可口。

2樓:匿名使用者

我也很喜歡筍,以前在山區的時候,挖過很多,**竹子品種不少,沒聽過有什麼筍不能食用回,是不是答所有就不知道了。那時我常先拿片在口裡嚐嚐,味道有的甘甜,有的是很苦的等等,苦的當地人叫苦筍,但是也能食用。說是性涼。

經處理味道還很不錯。僅供參考。

3樓:匿名使用者

老的不能吃 嫩的沒有聽說不能吃的

所有種類的竹子的筍都能吃嗎?

4樓:匿名使用者

應該是都可以吃,但口味會有很大不同。有的筍甜,有的筍麻,一般筍尖嫩黃的筍比較好遲。

5樓:雙花堇菜

不一定,要看是什麼品種的,有的品種是不能吃的,味道和口感可能很不好,但是能吃的要好的多

6樓:好文我來了

不是的,夏秋發筍那些竹子種類長出的竹筍就不能吃,很澀。冬天、春天這個季節長的就能吃。

7樓:匿名使用者

你是不是想問,是不是都沒毒?

什麼竹子的筍都能吃嗎

8樓:阿顏

我也很喜歡筍,竹子品種不少,沒聽過有什麼筍不能食用,聽廚師界的朋友說過,事先拿片在口裡嚐嚐,味道有的甘甜,有的是很苦的等等,苦的叫苦筍,但是也能食用。說是性涼。經處理味道還很不錯。

僅供參考。

9樓:夢魘

不是所有的竹筍都可以吃的,因為有些竹子的筍很苦、很澀的難以下嚥

10樓:手機使用者

不是啊,能吃的有毛竹、麻竹......好幾種

所有竹子的竹筍都可以吃嗎

11樓:匿名使用者

還沒有聽說過哪種竹筍不能吃。知道的舉例說明。

希望採納

12樓:景亮銀琴

應該是都可以吃,但口味會有很大不同。有的筍甜,有的筍麻,一般筍尖嫩黃的筍比較好遲。

什麼竹的竹筍可以吃

13樓:彡淡定優雅

重慶常見的竹子有哪幾種?斑竹和赤竹發的筍子在口感上有什麼區別

14樓:匿名使用者

同為粵西的,我那裡有種叫大頭竹的筍子可以吃

15樓:搞活弧光燈

可以吃...而且很好吃

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