1樓:蘇尐羽
莫非是地梨= =? 學名是荸薺
地梨的學名叫荸薺,俗稱馬蹄,又稱地慄,因它形如馬蹄,又像栗子而得名。稱它馬蹄,僅指其外表;說它像栗子,不僅是形狀,連性味、成分、功用都與栗子相似,又因它是在泥中結果,所以有地慄之稱。
2樓:匿名使用者
地梨 學名是荸薺地梨的學名叫荸薺,俗稱馬蹄,又稱地慄,因它形如馬蹄,又像栗子而得名。稱它馬蹄,
黑黑的比山竹小扁扁的是什麼,肉是白色可生吃脆脆的可煮吃但還是脆脆的,是什麼?
3樓:祈兒安
荸薺(英文名:water chestnut ,學名:eleocharis dulcis),又名馬蹄、水慄、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨,屬單子葉莎草科,為多年生宿根性草本植物,扁圓形,上面尖,表面光滑有光澤,紫紅色或者黑褐色,生長在池沼中,地上的深綠色莖叢生,地下的球莖可供食用。
因它形如馬蹄,人們也稱它馬蹄。其外表像栗子、不僅是形狀,連性味、成分、功用都與栗子相似,又因它是在泥中結果,所以又有「地慄」之稱。
荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,有「地下雪梨」之美譽,北方人稱之為「江南人蔘」,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大眾喜愛的時令之品。
圓圓的,黑色的皮,剝開裡面的果肉是白色的,很脆很甜,一般是冬天才吃的。水果是長在泥水裡的,因為買來
4樓:2277068143海
這是荸薺。
荸薺(拼音:bí qi英文:water chestnut 學名:
eleocharis dulcis),又名茨瓜兒(通俗叫法)、芍、烏芋、菩薺、地梨、皮丘兒、薺米,是莎草科荸薺屬淺水性宿根草本,以球莖作蔬菜食用。古稱鳧茈(鳧茈),俗稱馬蹄,又稱地慄,因它形如馬蹄,又像栗子而得名。稱它馬蹄,僅指其外表;說它像栗子,不僅是形狀,連性味、成分、功用都與栗子相似,又因它是在泥中結果,所以有地慄之稱。
荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美譽,北方人視之為江南人蔘。在潮汕地區稱為「錢蔥」,因為看起來像是古代的錢幣,又像是蔥頭。荸薺既可作為水果,又可算作蔬菜,是大眾喜愛的時令之品。
5樓:陰暗的想法
應該是荸薺。
荸薺,又名馬蹄、水慄、烏芋、菩薺等,屬單子葉莎草科,為多年生宿根性草本植物。有細長的匍匐根狀莖,在匍匐根狀莖的頂端生塊莖,俗葉荸薺。稈多數,叢生,直立,圓柱狀,有多數橫隔膜,幹後稈表面現有節,但不明顯,灰綠色,光滑**。
葉缺如,只在稈的基部有2-3個葉鞘;
鞘近膜質,綠黃色,紫紅色或褐色。小穗頂生,圓柱狀,在小穗基部有兩片鱗片中空無花,抱小穗基部一週;其餘鱗片全有花;較小堅果長一倍半,有倒刺;柱頭3。小堅果寬倒卵形,雙凸狀,頂端不縊縮;花柱基從寬的基部急驟變狹變扁而呈三角形。
花果期5-10月。
本產於中國,廣佈於全世界,全國各地都有栽培,以熱帶和**帶地區為多。荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。球莖富澱粉,供生食、熟食或提取澱粉,味甘美;也供藥用,開胃解毒,消宿食,健腸胃。
稈多數,叢生,直立,圓柱狀,高15-60釐米,直徑1.5-3毫米,有多數橫隔膜,幹後稈表面現有節,但不明顯,灰綠色,光滑**。葉缺如,只在稈的基部有2-3個葉鞘;鞘近膜質,綠黃色,紫紅色或褐色,高2-20釐米,鞘口斜,頂端急尖。
有多數花,在小穗基部有兩片鱗片中空無花,抱小穗基部一週;其餘鱗片全有花,鬆散地復瓦狀排列,寬長圓形或卵狀長圓形,頂端鈍圓,長3-5毫米,寬2.5-3.5(-4)毫米,背部灰綠色,近革質,邊緣為微黃色幹膜質,全面有淡棕色細點,具一條中脈;下位剛毛7條。
小堅果寬倒卵形,雙凸狀,頂端不縊縮,長約2.4毫米,寬1.8毫米,成熟時棕色,光滑,稍黃微綠色,表面細胞呈四至六角形;花柱基從寬的基部急驟變狹變扁而呈三角形,不為海綿質,基部具領狀的環,環寬與小堅果質地相同,寬約為小堅果的1/2。
花果期5-10月。
荸薺喜生於池沼中或栽培在水田裡,喜溫愛溼怕凍,適宜生長在耕層鬆軟,底土堅實的壤土中。
在栽培上要求有20-25釐米的耕作層,這樣既利於球莖的生長髮育,又不致球莖深鑽,個體發育大小均勻整齊一致,也有利於掘收。耕層過粘,不利於球莖的膨大,腐殖質過多,球莖的含糖量降低,甜味差。適宜在淺水中生長,在整個生長期中,要求有充足的光照。
6樓:匿名使用者
你是指馬蹄(荸薺)吧,這東西和你描述一樣,即可以當水果,也可以當蔬菜,也有一定藥效,非常好的東東。 慈姑是黃色帶有一根長長的莖的,我們是去皮後切成幾小塊燉肉吃,味道也很鮮美,感覺澱粉含量高。
7樓:匿名使用者
這個叫荸薺(biqi),方言有很多讀法。是種在田裡的。我家裡就種過,小時後我自己還挖過,很好吃,現在大了,沒有種了。我們都是生吃,也可以和肉炒著吃。
水果可以加熱吃嗎,會損失營養價值嗎?
8樓:匿名使用者
水果加熱會導致營養流
失?的確會。
有一些營養素比較怕熱,比如維生素c、類黃酮等。如果把水果煮熟了,主要是損失其中大量的維生素c、少量的類黃酮等。
不過,水果中的礦物質、膳食纖維、糖類等就不怕熱,就算加熱也可以保留得比較完好。
水果做熟吃好不好?
這個要看具體情況。
比如,維生素c含量高的水果,如橙子、火龍果、奇異果、檸檬等,由於加熱就會導致維生素c大量損失,所以,建議生吃為好,煮熟吃就太可惜了。
但是,有些水果的維生素c本身就非常少,熟吃完全不用擔心會損失營養,比如蘋果、梨子,他們的維生素c非常少。做熟吃也不可惜。
另外,一些水果煮熟後也有一些好處,如膳食纖維被軟化,水果變得柔軟,比如,菠蘿、做熟吃就非常適合那些胃腸功能比較弱、牙齒咀嚼能力有限,以及不方便吃生冷食物的人(如產婦、小孩)。
9樓:小網先生
水果最好不要加熱吃,因為加熱之後,水果裡面的營養會大量的流失,流失最嚴重的就是維生素c,水果裡很多都有大量的維生素c,加熱之後,他們就會通通流失掉,導致你的水果白白浪費
10樓:匿名使用者
水果當然可以加熱吃,一般來講溫度只要不要太高,它的營養價值不會丟失的。
有的水果是涼性的,就要加熱了吃才好呢。
佟大為曾經在電視節目裡講過,他自己的親身經歷,他每天早上吃一個蘋果,因為是蘋果,最後吃了身體不好,有個老中醫讓他停吃。停了以後他的身體就好了。老中醫跟他講就是因為他吃了涼蘋果,所以才影響健康的。
據此水果完全可以弄熱了吃。
11樓:匿名使用者
水果在加熱的過程中,最容易流失的營養素是維生素c、維生素e等。對於富含維c、維e的水果,比如,蘆柑、臍橙等柑橘類水果,以及獼猴桃、草莓等,加熱過度會破壞維生素,最好不要加熱。蘋果、梨子、香蕉等其他水果時,不宜用燒烤、油煎、油炸等方式。
用燉、煮、蒸等方式,能儘可能的保留水果原有營養,比如把梨子、蘋果切塊後加冰糖煮甜湯,也可以水果放在溫水裡溫一下。
12樓:匿名使用者
好像梨可以煮著吃,柚子也可以用塑料袋包起來,放溫水裡暖暖。另外,紅黃色的水果,像芒果、木瓜等所含的抗氧化物質主要是胡蘿蔔素,也是不怕加熱的。特別還有聖女果生熟都口味很好,功效不變,生吃可以補充維生素c,熟吃能補充抗氧化劑,專家還建議熟食。
13樓:笑對對生活
首先我覺得水果可以加熱吃,對於有些水果加熱之後會損失營養價值,比如說蘋果,蘋果醋醋的吃它的表皮有豐富的鉀,可以,補充一下豐富的維生素,但是如果蘋果加熱之後,它的鉀就會損失哦,果榮內的營養價值有點不好,對於甜梨,你如果直接洗乾淨吃的話,它就會是大涼影響我們的健康,是主管離蒸熟的話,或者弄熱的話梨就會止咳
14樓:王子
水果當然可以加熱吃,但是其營養價值不斷不會損失,而且還會對身體有益,比如:甘蔗是一種性質寒涼的水果,平時把它放在火上烤一下再吃,能讓甘蔗的甜度增加也能讓甘蔗的寒性弱,能讓甘蔗變得更溫柔芳香,而且有利於人體對它營養成分的吸收和利用,除此以外把甘蔗烤著吃還能預防感冒和咳嗽。
15樓:一襲白影
水果可以煮著吃,不會損失營養價值,而且胃寒的人和脾虛的人最好吃煮的水果,因為這類人不能多吃生冷的食物
16樓:匿名使用者
水果是可以加熱吃的,比如:
1、雪梨,雪梨是一種寒涼性的食物,如果食用過多,可能會使體內積聚大量的寒氣。因此雪梨可以經過加熱之後再食用,不但可以降低雪梨的寒性,營養更容易吸收,更好的滋潤肺部。我們可以在煮雪梨的時候在裡面適當的加入冰糖和枸杞,可以起到很好的滋補作用。
2、柚子皮,柚子皮雖然不可以直接吃,但是經過一定的料理,不但可以去除裡面的苦澀味道,還可以幫助抗衰老,甚至可以****。
17樓:匿名使用者
水果含有碳水化合物、果膠、維生素等營養素,大部分維生素對熱不穩定,像獼猴桃、石榴等,在加熱的過程中維生素c會被破壞,所以水果最好是原汁、原味、加熱後最容易損失的營養素是維生素c。維生素c極易受到熱、光、氧的破壞,一加熱就可能引起變質。所以如果吃水果的主要目的是補充維生素c,那熟吃水果在功效上的確會讓人失望。
18樓:匿名使用者
如果說把香蕉加熱吃的話,對於人體而言會有什麼樣的結果呢?其實香蕉是非常便於攜帶的,而且口感特別的軟糯,無論是老人還是小孩都比較適合吃,所以說備受眾多人士的青睞,而香蕉當中所含有的鉀含量又非常的高,多吃一些的話,對於身體健康而言有著非常不錯的好處,但是如果說覺得香蕉太過於寒涼的話,那麼不妨將香蕉加熱再食用,因為在加熱之後,香蕉本身所含有的涼寒已經完全消失了,另外熟透的香蕉也更加的好消化。
橘子也非常的受歡迎,其實橘子皮當中含有大量的維生素c和香精油,含在嘴中的話,可以起到一個潤喉生津滿口生香的效果,與此同時還有止咳健脾胃的作用,如果說在吃橘子的時候考一下的話,可以非常有效的預防咳嗽的情況,與此同時如果咳嗽的話還可以起到一個緩解的效果,如果說家裡有烤箱的話,那麼不妨把橘子放進去嘗試一下,將橘子帶皮放入預熱220度的烤箱當中,10~15分鐘之後就可以把橘子拿出來吃了。
柚子素來號稱移動的水果,在最後的果皮之下包裹的果肉清新甘甜多汁,儲存的時間又非常的長,尤其是近幾年所流行的紅心柚子,其中所含有的胡蘿蔔素和番茄紅素遠遠超過普通的白心柚子,相信很多人對於柚子可以稱得上是莫名的喜愛吧,最傳統的莫過於蜂蜜柚子茶,其實柚子皮,當中也含有非常豐富的橙皮苷和柚皮苷可以有效的降低血液的迴圈,從而降低血液粘稠度,起到一個比較不錯的減緩血栓的效果,但是很多人卻不知道的是柚子也是可以煮著吃的,煮點柚子吃的話既避免了涼又可以注意消化,對於人體而言更有非常大的好處。
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