1樓：孤傲
覆盆子 fructus rudi (英) palmleaf raspberry fruit 別名 種田泡、翁扭、牛奶母、苗，託巴、藕立業 ** 為薔薇科植物華東覆盆子rubus chingii hu的果實。 植物形態 落葉灌木。新枝略帶蔓性，紫褐色，幼枝綠色，被白粉，有少數倒刺。
葉互生，近圓形，掌狀5裂，偶有7裂，邊緣具不整齊鋸齒，兩面脈上被白色短柔毛；葉柄散生細刺，托葉線形。花單生於枝端葉腋；萼片5，卵形或長橢圓形，被灰白色柔毛；花瓣5，近圓形，白色；雄蕊多數，生於凸起的花托上。聚合果球形，紅色，下垂，小核果密被淡黃白色短柔毛。
花期4～5月，果期6～7月。 生於向陽山坡、路邊、林邊及灌叢中。主產浙江、福建。
採製 夏初果實由綠變綠黃時採收，除去梗、葉，置沸水中略燙或略蒸，取出，乾燥。 性狀 聚合果由多數小核果聚合而成，呈圓錐形或扁圓錐形，高0.6～1.
3cm，直徑0.5～1.2cm。
表面黃綠色或淡棕色，頂端鈍圓，基部中心凹入。宿萼棕褐色，下有果梗痕。小果易剝落，每個小果呈半月形，背面密被灰白色茸毛，兩側有明顯的網紋，腹部有突起的稜線。
體輕，質硬。味微酸澀。 化學成分 含有機酸、糖類、逆沒食子酸（ellagic acid）、b-谷甾醇等。
性味 性溫，味甘、酸。 功能主治 益腎，固精，縮尿。用於腎虛遺尿、小便頻數、陽痿**、遺精滑精。
覆盆子 (《本草經集註》) 【異名】覆盆(《別錄》)，烏藨子(《綱目》)，小托盤(《中藥材手冊》)，竻藨子(《江西中藥》)。 【**】為薔薇科植物掌葉覆盆子、插田泡等的未成熟果實。 【植物形態】①掌葉覆盆子 落葉灌木，高2～3米。
枝細圓，紅棕色；幼枝綠色，有白粉，具稀疏、微彎曲的皮刺，長4～5毫米。葉單生或敷葉簇生，長3～5釐米，有達7釐米者，掌狀5裂，罕有3裂，**1片大，長卵形或長橢圓形，先端漸尖，常呈尾狀，兩側裂片較小，常不相等，裂片邊緣具重鋸齒；主脈5出，上被柔毛，下面葉脈上均有柔毛；葉柄細，長3～4.5釐米，有極小的刺；托葉2枚，線狀披針形。
花單生於小枝頂端，花梗細，長2～3釐米；花萼5，宿存，卵狀長圓形，兩面有毛；花瓣5，卵圓形；雄蕊多數，花葯丁字著生，2室；雌蕊多數，著生在凸出的花托上。聚合果近球形。花期4月。
果期6～8月。 生於溪旁或山坡林中。分佈安徽、江蘇、浙江、江西、福建等地。
②插田泡，詳"倒生根"條。 以上植物的根(覆盆子根)、莖葉(覆盆子葉)亦供藥用，各詳專條。 【採集】立夏後，果實已飽滿而尚呈綠色時採摘，除淨梗葉，用沸水浸1～2分鐘後，置烈日下晒乾。
【藥材】乾燥聚合果為多數小果集合而成，全體呈圓錐形、扁圓形或球形，直徑4～9毫米，高5～12毫米。表面灰綠色帶灰白色毛茸。上部鈍圓，底部扁平，有棕褐色的總苞，5裂，總苞上生有棕色毛，下面常帶果柄，脆而易脫落。
小果易剝落，每個小果具三稜，呈半月形，背部密生灰白色毛茸，兩側有明顯的網狀紋，內含棕色種子1枚。氣清香，味甘微酸。以個大、飽滿、粒整、結實、色灰綠、無葉梗者為佳。
主產浙江、福建、湖北等地。 覆盆子藥材主要為掌葉覆盆子的果實。插田泡的果實使用於陝西、四川等地，《植物名實圖考》所載的覆盆子圖即為此種。
除上述品種外，尚有多種同屬植物的果實亦作覆盆子使用，如：懸鉤子(參見"懸鉤子"條)使用於江蘇；灰毛果莓(參見"硬枝黑鎖梅"條)使用於雲南；擬覆盆子使用於**等。 【化學成分】掌葉覆盆子含有機酸、糖類及少量維生素c。
【藥理作用】以大鼠、兔的**塗片及內膜切片作觀察指標，覆盆子似有雌激素樣作用。 【炮製】篩去灰屑，揀淨雜質，去柄。 ①《雷公炮炙論》：
"凡使覆盆子，用酒蒸一宿，以水淘兩遍，晒乾用。" ②《綱目》；"採得覆盆子，搗作薄餅，晒乾密貯，臨時以酒拌蒸，尤妙。" 【性味】甘酸，平。
①《別錄》："味甘，平，無毒。" ②《千金·食治》：
"味甘辛，平。" ③《藥性論》："微熱，味甘辛。
" ④孟詵："味酸。" 【歸經】《滇南本草》：
"入肝、腎二經。" 【功用主治】補肝腎，縮小便，助陽，固精，明目。治陽痿，遺精，溲數，遺溺，虛勞，目暗。
①《別錄》："主益氣輕身，令發不白。" ②《藥性論》：
"主男子腎精虛竭，女子食之有子。主陰痿。" ③《日華子本草》：
"安五臟，益顏色，養精氣，長髮，強志。療中風身熱及驚。" ④《開寶本草》：
"補虛續絕，強陰建陽，悅澤肌膚，安和臟腑，溫中益力，療勞損風虛，補肝明目。" ⑤《本草衍義》："益腎臟，縮小便。
" ⑥《本草蒙筌》："治腎傷精竭流滑。" ⑦《本草述》：
"治勞倦、虛勞，肝腎氣虛惡寒，腎氣虛逆咳嗽、痿、消癉、洩瀉、赤白濁，鶴膝風，諸見血證及目疾。" 【用法與用量】內服：煎湯，1.
5～2錢：浸酒、熬膏或入丸、散。 【宜忌】腎虛有火，小便短澀者慎服。
①《本草經疏》："強陽不倒者忌之。" ②《本草匯言》：
"腎熱陰虛，血燥血少之證戒之。" ③《本草從新》："小便不利者勿服。
" 【選方】①治陽事不起：覆盆子，酒浸，焙研為末，每旦酒服三錢。(《瀕湖集簡方》) ②添精補髓，疏利腎氣，不問下焦虛實寒熱，服之自能平祕：
枸杞子八兩，菟絲子八兩(酒蒸，搗餅)，五味子二兩(研碎)，覆盆子四兩(酒洗，去目)。車前子二兩(揚淨)，上藥，俱擇精新者，焙晒乾，共為細末，煉蜜丸，梧桐子大。每服，空心九十丸，**時五十丸，百沸湯或鹽湯送下，冬月用溫酒送下。
(《攝生眾妙方》五子衍宗丸) ③治肺虛寒：覆盆子，取汁作煎為果，仍少加蜜，或熬為稀餳，點服。(《本草衍義》) 【名家論述】①《綱目》：
"覆盆子、蓬蘽，功用大抵相近，雖是二物，其實一類而二種也。一早熟，一晚熟，兼用無妨。其補益與桑椹同功。
若樹莓則不可混採者也。" ②《本草經疏》："覆盆子，其主益氣者，言益精氣也。
腎藏精、腎納氣，精氣充足，則身自輕，發不白也。蘇恭主補虛續絕，強陰建陽，悅澤肌膚，安和臟腑。甄權主男子腎精虛竭，陰痿，女子食之有子。
大明主安五臟，益顏色，養精氣，長髮，強志。皆取其益腎添精，甘酸收斂之義耳。" ③《本草通玄》：
"覆盆子，甘平入腎，起陽治痿，固精攝溺，強腎而無燥熱之偏，固精而無疑澀之害，金玉之品也。" ④《本草述》："覆盆子，方書用之治勞倦虛勞等證，或補腎元陽，或益腎陰氣，或專滋精血，隨其所宜之主，皆能相助為理也。
" ⑤《本草正義》："覆盆，為滋養真陰之藥，味帶微酸，能收攝耗散之陰氣而生**，故寇宗奭謂益腎縮小便，服之當覆其溺器，語雖附會，尚為有理。《本經》主安五臟，髒者陰也。
凡子皆堅實，多能補中，況有酸收之力，自能補五臟之陰而益精氣。凡子皆重，多能益腎，而此又專入腎陰，能堅腎氣，強志倍力有子，皆補益腎陰之效也。《別錄》益氣輕身，令發不白，仍即《本經》之意。
惟此專養陰，非以助陽，《本經》、《別錄》並未言溫，其以為微溫微熱者，皆後人臆測之辭，一似凡補腎者皆屬溫藥，不知腎陰腎陽，藥物各有專主，滋養真陰者，必非溫藥。"
2樓：成弘文
覆盆子是薔薇科植物，多年生落葉果樹，小灌木。覆盆子果實為聚合漿果柔嫩多汁、色澤宜人、風味獨特、營養豐富。含有豐富的維生素c、b1、b2、b12和礦物質，氨基酸含量高於蘋果、葡萄，並含有抗衰老物質及抗癌物質，尤其sod的含量高於現有任何栽培及野生水果。
據目前的研究，覆盆子是也很好的**食品，而且無***。 它的原理是：覆盆子含有一種叫做烯酮素的物質，他對糖尿病，肥胖有預防作用，活化心臟防止老化，進入體內可以刺激人體交感神經系統，促進分泌腎上腺激素等荷爾蒙，加速能量代謝，促進燃燒脂肪，也就是出汗發熱，脂肪被轉化為熱量。
親戚送了很多覆盆子過來，有網友瞭解這種水果的嗎？
3樓：小受
覆盆子的營養價值可不能小看，在中醫的解釋可是養腎固精縮小便的天然食材，是對男性非常好的營養食品。我們老祖宗很早便知覆盆子好處。古時相傳上了年紀的男性只要經常服用覆盆子，晚上就不用起來小解，夜壺從此覆蓋不用，故名：
【覆盆子】。
《本草正義》：覆盆，為滋養真陰之藥，味帶微酸，能收攝耗散之陰氣而生**，故寇宗爽謂益腎縮小便，服之當覆其溺器，語雖附會，尚為有理。
《本草通玄》：覆盆子，甘平人腎，起陽治屢，固精攝溺，強腎而無燥熱之偏，固精而無凝澀之害，金玉之品也。
4樓：丁丁無心
覆盆子果供食用，在歐洲久經栽培，有多數栽培品種作水果用。覆盆子果實含有相當豐富的維生素a、維生素c、鈣、鉀、鎂等營養元素以及大量纖維。每100克覆盆子，水分佔87%，含蛋白質0.
9克、纖維4.7克，能提供209.3千焦的熱量。
覆盆子能有效緩解心絞痛等心血管疾病，但有時會造成輕微的腹瀉。覆盆子果實酸甜可口，有「**水果」的美譽。樹莓含有豐富的水楊酸、酚酸等物質。
水楊酸被稱為「天然阿斯匹林」，廣泛用於鎮痛解熱，抗血凝，能有效預防血栓。長期食用樹莓，能有效地保護心臟，預防高血壓、血管壁粥樣硬化、心腦血管脆化破裂等心腦血管疾病。
覆盆子可入藥，有明目、補腎作用。歸腎，膀胱經。掌葉覆盆子是194種覆盆子中唯一入選《中國藥典》，可入藥的覆盆子。
功效:補肝益腎，固精縮尿，明目。主陽痿**，遺精滑精，宮冷不孕，帶下清稀，尿頻遺溺，目昏暗，鬚髮早白。
一、作為水果的食用方法
覆盆子與一般水果一樣，洗乾淨了就可以直接吃。最好是把它洗乾淨後用水泡個一刻鐘(加些鹽為宜)，然後涮乾淨後就可以吃了，色味都要比桑葚要好的多!
二、作為藥材的食用方法
覆盆子藥用的食用方法，普通人可以將其以輔料形式新增到湯、粥中做成藥膳;陽痿**、遺精滑精的人，可單用研末服，亦可與沙苑子、山茱萸、芡實、龍骨等補腎澀精藥配伍;肝腎虧損，精血不足，目視昏花的人，可單用久服，亦可與桑椹子、枸杞子、懷生地等相配。
做法一、覆盆子粥
材料:粳米、覆盆子、蜂蜜。
做法:首先將粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;將覆盆子洗淨，用乾淨紗布包好，紮緊袋口;然後取鍋放入冷水、覆盆子，煮沸後約15分鐘;再揀去覆盆子，加入粳米，用旺火煮開後改小火煮至粥成，下入蜂蜜調勻即可。
做法二、三子核桃肉益發湯
材料:豬肉(瘦)、女貞子、菟絲子、覆盆子(幹)、核桃以及姜、鹽適量。
做法:首先將女貞子、覆盆子、菟絲子分別洗淨;核桃去殼略搗碎;瘦肉洗淨原件下鍋;然後將全部材料共置瓦煲，加水8碗，煲至出味;加姜、鹽調味，去渣，即可飲用。
做法三、固精益腎豬肚
材料:豬肚、覆盆子(幹)、山藥(幹) 、豬脬以及黃酒、鹽適量。
做法:首先快速洗淨淮山藥、覆盆子;打碎山藥，加黃酒10克溼潤，備用;將豬肚、豬脬初洗一次再用細鹽將內外壁反覆擦洗，再用冷水洗淨;洗乾淨後先把山藥、覆盆子放入豬脬內;然後在豬肚切開一個大口子，將豬脬放入豬肚內，空隙部分放入糯米適量;再者用線將切口縫牢，並將豬肚的兩頭用線紮緊;然後將豬肚放入大砂鍋內，加水浸沒，用旺火燒開後加細鹽、黃酒10克，再改用小火約煮3小時;直至將豬肚燒爛則離火。稍涼後，剖開豬肚，拆線，取出糯米、豬脬、山藥、覆盆子，並將豬脬切碎，一起烘乾，研成粉末，裝瓶。
最後將豬肚切片後放入湯內，再煮片刻，離火，即可。
除此之外，還可以做覆盆子蛋糕、雪糕、曲奇餅等點心哦!
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