1樓:羈旅
意義重大,下詳:
臘月最重大的節日,是十二月初八,古代稱為「臘日」,俗稱「臘八節」。從先秦起,人們就在臘八節這天祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥。據說,佛教創始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此臘八也是佛教徒的節日,稱為「佛成道節」。
臘八節這一天有吃臘八粥的習俗,臘八粥也叫「七寶五味粥」。我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始於宋代,到了清朝,喝臘八粥的風俗更是盛行。
在民間,家家戶戶都要做臘八粥,祭祀祖先;同時,閤家團聚在一起食用,饋贈親朋好友。
中國各地臘八粥的花樣,爭奇競巧,品種繁多。其中以北京的最為講究,摻在白米中的物品較多,如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生等總計不下二十種。
人們在臘月初七的晚上,就開始忙碌起來,洗米、泡果、剝皮、去核、精揀,然後在半夜時分開始煮,再用微火燉,一直燉到第二天的清晨,臘八粥才算熬好。
更為講究的人家,還要先將果子雕刻**形、動物、花樣,再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上「果獅」。
果獅是用幾種果子做成的獅形物:用剔去棗核烤乾的脆棗作為獅身,半個核桃仁作為獅頭,桃仁作為獅腿,甜杏仁用來作獅子尾巴;然後用糖粘在一起,放在粥碗裡,活像一頭小獅子。
更講究的,就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物,捏成八仙人、老壽星、羅漢像……這種裝飾的臘八粥,只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到。
臘八粥熬好之後,要先敬神祭祖。之後要贈送親友,一定要在中午之前送出去。最後才是全家人食用。
吃剩的臘八粥,儲存著吃了幾天還有剩下來的,就是好兆頭,取「年年有餘」的寓意。如果把粥送給窮苦的人吃,那更是為自己積德。
臘八粥在民間還有巫術的作用。假如院子裡種著花卉和果樹,也要在枝幹上塗抹一些臘八粥,希望來年多結果實。
2樓:匿名使用者
臘月初八,按著節氣來說:臘七臘八凍死倆仨。這一天是喝臘八粥的日子。
臘月二十三/二十四:祭灶、掃塵、吃灶糖,我國的春節一般是從每年臘月二十三或二十四的祭灶揭開序幕的,有所謂「官三民四船家五」的說法,也就是官府在臘月二十三日,一般民家二十四日,水上人家則在二十五日舉行祭灶儀式。舉行過祭灶後,便正式地開始做迎接過年的準備。
每年從農曆臘月二十三到除夕的這段時間,民間稱之為「迎春日」。臘月二十五:[接玉皇][趕亂歲][照田蠶][千燈節]送灶神上天后至除夕才迎回,其間人間無神管轄,百無禁忌,民間多嫁娶,被稱為「趕亂歲」。
亂歲是民眾為自己設計的調節社會生活的特定時段。歲末年終,人們有了閒暇與積蓄,對於平時難得有精力操辦大事的人來說,這是一個好時機。臘月二十七/二十八:
[洗 浴]臘月二十九,就是民間祭祖的重大日子了,特別是身居海外的華僑,主要就是利用臘月二十
九、和臘月三十,祭祖的。初一到十五,都在過節,也有許多講究:初一的餃子、初五,叫破五。
破五是一定要吃餃子的。正月十五,鬧花燈的日子。這一天,必過春節還熱鬧,當然也有初一十五上廟拜神的說法和做法。
全文211布果子lv.22010-03-18
3樓:匿名使用者
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